Anda harus pergi ke Vallecas hanya untuk churros ini
Tidak ada yang menolak cokelat panas dengan churros di tanggal-tanggal ini. Toko cokelat memiliki hari lapangan ketika Natal tiba. Ada banyak yang mengaitkan ritual churros dengan coklat pada akhir tahun dan Raja. Tapi apa yang kita ketahui tentang tradisi kuno ini? Akankah kita kembali ke San Ginés seperti setiap tahun?
SEJAK KAPAN KITA MINUM COKELAT PANAS?
Cokelat menjadi minuman yang sangat umum di **masyarakat kelas atas dan bangsawan (setelah membuat kedatangannya yang penuh kemenangan dari 'Dunia Baru' dalam ekspedisi besar Columbus) **, menjadi minuman modis di istana raja louis xiv yang memanfaatkan setiap momen untuk mempermanis hari dengan coklat panas.
Di Spanyol itu akan menjadi Charles III , raja Bourbon yang dikenal sebagai “ Walikota Madrid ”, yang paling mendorong konsumsi dan komersialisasi cokelat. Tetapi tidak sampai Industrialisasi, penciptaan pabrik dan mesin baru, diizinkan mengurangi biaya produksi kelezatan yang berharga , membuatnya dapat diakses oleh semua orang.
Cokelat panas, terlepas dari 'persaingan' kopi, itu selalu mempertahankan popularitasnya selama musim dingin. Hari ini adalah minuman Natal lebih banyak dikonsumsi di sore hari untuk mengurangi kerusakan akibat flu.
Ritual cokelat dengan churros: tempat mencelupkan yang terbaik di Spanyol
TOKO COKLAT TERBAIK DI SPANYOL TEMPAT MENcelupkan CHURRO
Madrid
Itu Chocolateria San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ bertaruh pada 'carajillo chocolatero' pada tahun 2020. Perusahaan yang paling terkenal di seluruh Spanyol dalam hal churros dengan coklat , membanggakan, tahun demi tahun, antrian yang membuatnya Doña Manolita dari minuman ini.
Dan itu tidak berhenti menciptakan kembali dirinya sendiri: salah satu taruhan tahun ini tembakan coklat, kolaborasi dengan merek krim wiski terkenal (Baileys) untuk menemukan kembali cokelat panas mereka, mengubah cangkir penghilang kesedihan Anda menjadi carajillo sejati.
Sinergi yang tercipta antara cokelat San Ginés dan krim wiski telah melahirkan penciptaan toko cokelat pop-up pertama di Madrid, dengan surat pengantar koktail coklat rusa . Proposal ini, boros, menyenangkan dan sempurna bagi mereka yang menyukai makanan manis, tidak mengesampingkan churros dan pentungan San Ginés berukuran XL yang tidak boleh dilewatkan pada tanggal-tanggal penting ini.
Menara Kenikmatan Duniawi di San Ginés
abad XIX _(Avda Albufera, 270) _. Itu perlu untuk dinikmati Churros yang sangat renyah dari churreria ini terletak di Vallecas . Tempat ini memiliki dua lantai dan biasanya diisi sampai penuh.
Tapi jika kamu basah tongkat coklat , yang terbaik di Madrid tidak diragukan lagi adalah dari Churrería de Alcorcon _(Pinos, 38. Alcorcón) _ dimana beberapa waktu lalu mereka menemukan rumus tongkat sempurna dan sejak itu mereka tidak pernah turun dari podium.
Anda harus pergi ke Vallecas hanya untuk churros ini
Bilbao
** Cafe del Arenal _(Arenal, 5) _**. Patokan di Basque Country yang juga memiliki bar pinchos yang menarik bagi mereka yang menginginkan sesuatu yang lain untuk pemanasan. Terletak di seberang yang indah gereja santo nicholas , menawarkan cokelat yang cukup kental dan churros berlapis gula. Biasanya sangat ramai, jadi disarankan untuk pergi hal pertama di pagi atau sore hari.
Malaga
Café Madrid (Calderería, 1) . Di jantung Malaga adalah kafetaria aneh yang dibuka untuk pertama kalinya di 1892 dan itu adalah salah satu dari sedikit centenarian yang tersisa di kota. Di sini churros dibuat di “Gaya Madrid” , berbentuk seperti busur dan cocok untuk menemani coklat kental yang mereka bawa dari Granada.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** adalah andalan lain dari cokelat dengan churros di Malaga, dengan churros dengan ukuran yang cukup besar. Dan jika milikmu yang terkenal perajut dari Malaga , tanpa diragukan lagi churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** dan churros ** Ramón di Marbella** _(Pza. Los Naranjos) _ adalah tempat Anda.
Penenun dari La Malagueña
Barcelona
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** adalah salah satu tempat yang paling banyak dikunjungi oleh mereka yang berkeliaran di pusat kota karena lokasinya dan churros resep sendiri.
Barcelona sudah dikenal dengan **churros de Comaxurros ** _(Muntaner, 562) _ yang aneh, yang bertaruh pada isian dan asin, atau simbol ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _, yang menawarkan cokelat terbaik untuk mencelupkan churrito , Swiss rolls atau apa pun yang terjadi di tempat yang tampak seperti sesuatu yang berasal dari abad ke-19.
Klasik, buatan tangan, dan esensial
Valencia
Saint Catherine _(Pza. Santa Catalina, 6) _ adalah, mungkin, cokelat dan horchatería paling terkenal di Valencia , dalam jarak berjalan kaki dari katedral.
Cokelatnya buatan tangan dan bersaing langsung dengan **Horchateria Fabián** _(Císcar, 5) _ sebagai cokelat terbaik di kota.
Dekat Central Market adalah kelas berat ketiga Valencia, the Horchateria El Collado , di mana mereka juga terkenal dengan gorengan buatannya, karena tidak semuanya akan mencelupkan churro...
Valencia menyerah kepada Santa Catalina