Penghargaan terbaik untuk masakan India ada di Bangkok
Sekarang Gaggan mengumumkan penutupan rumah kolonialnya yang menawan di lingkungan Pathum Wan untuk musim gugur tahun 2020, ada baiknya melihat proposalnya bagi mereka yang cukup beruntung untuk dapat mengunjunginya di lokasi saat ini di Thailand atau di tujuan berikutnya di **Fukuoka (Jepang) **.
"Who Killed the Goat?", sebuah karya klasik Gaggan
lanjutkan itu Gaggan mungkin bukan restoran terbaik di Asia? atau salah satu dari sepuluh yang terbaik di dunia. Tapi dia berada di waktu dan tempat yang tepat dan juru masaknya memiliki pidato yang solid, agak provokatif dan sangat terpelajar.
Tambahkan juga teknik yang sangat halus , pewaris masakan Adriá – dan bercampur dengan akar India dan anggukan ke Asia Tenggara dan Timur Jauh – dan rasa estetika yang tidak diragukan.
Jamur Ajaib Gaggan
Dapur Anda paling dekat dengan Warisan Bulli Ini mungkin tidak akan mengejutkan lidah yang babak belur di meja besar Eropa, tetapi ketika Gaggan mengacu pada asal-usulnya, hidangannya bersinar dengan cahayanya sendiri. Dengan demikian, menunya dipecah menjadi persiapan yang diwakili oleh a daftar emoji.
Dari gigitan masakan molekuler seperti kue terong , "ledakan" yogurt dan kapulaga atau bonbon cabai dan hidangan yang agak lebih dipaksakan dengan produk mewah hingga rekreasi luar biasa masakan India dalam persiapan seperti shami kebab, kari babi vindaloo di atas mie cuka panggang atau rangoli , daging domba tandoori dengan bubuk bit.
Untuk hidangan penutup, Ghewar dari Rajasthan
Mari lengkapi pengalaman dengan a kamar yang dihadiri sangat baik , luar biasa kecepatan layanan dan, meskipun minum anggur di Thailand adalah olahraga yang – mahal – berisiko, a surat dengan referensi menarik dan dengan harga yang "hanya" menyebabkan takikardia tertentu.
Upacara Minum Teh Matcha Tomat Gaggan