bubion
1. KUNJUNGI PUSAT BUDDHA ATAU SEL LING
Jika La Alpujarra mengeluarkan energi khusus, di pegunungan Soportujar itu berlipat ganda. Alasannya adalah pusat Buddhis O sel ling , surga Tibet di 1.600 meter di atas permukaan laut di sisi selatan Sierra Nevada. Tidak mudah untuk sampai ke sana. Anda harus menempuh jalan sepanjang enam kilometer yang mendaki lereng di antara bebatuan, lubang dan pemandangan vertigo. Jika Anda melakukannya dengan berjalan kaki, mobil Anda dan lingkungan akan berterima kasih; Dan, omong-omong, Anda berolahraga. Center ini lahir pada tahun 1980 oleh Lama Yeshe dan Lama Zopa Rinpoche, keduanya orang Tibet. Beberapa tahun kemudian tempat itu menerima kunjungan dari Dalai Lama sendiri, yang menamakannya O Sel Ling, yang artinya tempat cahaya terang . Di ruang ini Anda menghirup sensasi khusus, seperti yang terpancar dari roda doa yang menyambut Anda. Dari sana, jalan kecil membawa Anda melalui fasilitas pusat , yang meliputi berbagai patung Buddha, makam, stupa kecil, pusat pengunjung atau patung Tara yang indah, ibu dari kebijaksanaan.
Tujuan dari tempat ini adalah untuk mendukung latihan meditasi intensif dan menyebarkan ajaran Buddha, seperti yang mengatakan bahwa saat Anda melepaskan kemelekatan pada keinginan, Anda menemukan pemenuhan . Jika Anda berani, Anda dapat melakukan pendekatan ke agama Buddha atau diri Anda sendiri, yang mana retret (individu atau kelompok) dapat diadakan di kabin tradisional dan keras. Selain itu, mereka menawarkan kursus dan ceramah yang berbeda, seperti yang akan osel hita (anak laki-laki dari Granada yang pada usia dua tahun dianggap sebagai reinkarnasi Lama Yeshé) pada akhir Maret mendatang. Kunjungan ini gratis dan di musim dingin dapat dikunjungi antara pukul 15:30 dan 18:00. Meskipun disarankan untuk menghubungi nomor kontak terlebih dahulu: 958 34 31 34 atau 669 863 676.
O sel ling
dua. PERJALANAN JALAN DI KAKI ULISES DAN BOABDIL
Legenda mengatakan bahwa Ulysses membangun sebuah kota yang temboknya diperkuat oleh boneka kapalnya dan perisai tentaranya. Orang Yunani kuno menempatkannya di tempat yang sekarang Ugijar , sebuah kota yang indah di jantung La Alpujarra Granada. Entah legenda atau kepastian, yang pasti adalah kotamadya ini telah memiliki andil yang menonjol sepanjang sejarah : di sana orang Romawi mencari (dan menemukan) emas di pegunungannya dan di kota inilah Boabdil Dia hidup setelah penangkapan Granada oleh Raja Katolik. Sejak itu, ia dikenal sebagai Penguasa Alpujarras dan, pada saat itu, Ugíjar menerima gelar kota.
Saat ini kotamadya memiliki lebih dari 2.500 penduduk dan, ya, itu bisa menjadi base camp yang bagus untuk menemukan area terdalam di wilayah Alpujarra. Satu langkah lagi adalah kota-kota seperti Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar atau Murtas , di mana kehidupan pasti berlangsung dengan kecepatan yang berbeda. Jalan sempit, pemandangan spektakuler yang berubah warna setiap musim dan banyak tempat menarik untuk belajar tentang sejarah lokal adalah pemberhentian di sepanjang jalan untuk perjalanan darat yang meminta untuk mengemudi perlahan. Salah satu sudut di selatan Granada adalah Yegen , di mana hispanis Gerald Brenan tinggal di periode yang berbeda di sepertiga pertama abad terakhir dan di mana ia memiliki seorang putri dengan seorang gadis dari kota. Sejarah, tradisi, legenda, dan kebenaran yang berbaur untuk membumbui perjalanan yang telah dilakukan Pedro Antonio de Alarcón pada abad ke-19. dan bahwa ia diabadikan dalam bukunya La Alpujarra: enam puluh liga di atas kuda didahului oleh enam dengan kereta pos.
Perjalanan darat di Alpujarra
3. MENYIMPAN MASAKAN ALPUJARREÑO CASA JULIO
Kentang, telur goreng, lada goreng, sosis, puding hitam, pinggang babi, dan beberapa potong ham Serrano dari Trevélez . Semua ini disatukan dalam tradisi hidangan Alpujarra , bintang gastronomi otentik wilayah Granada ini. Hampir tidak ada restoran di area ini yang tidak menyajikannya dan sedikit pengunjung yang tidak memintanya . Salah satu pilihan terbaik untuk mencicipinya sejauh ini adalah Casa Julio. Ini adalah restoran keluarga di Pampaneira di mana? mereka menanam banyak sayuran yang mereka sajikan di piring mereka dan di mana daging, sosis, dan daging yang diawetkan dibuat di rumah: jika Anda tidak percaya, yang harus Anda lakukan hanyalah mencoba puding hitam atau orza loin, barbar gastronomi otentik. Bau yang berasal dari dapur sama dengan ketika kamu memasuki rumah nenekmu di siang hari dan rasa lapar diaktifkan bahkan jika Anda tidak mau. Si juru masak, Pura, menawarkan menu yang menarik dan bervariasi, di mana supnya menonjol, yang ia siapkan secara berbeda setiap hari: kubis, buncis, adas... Anda dapat memesannya seharga enam euro dan Anda akan jatuh cinta seperti piring sendok lainnya , apakah itu kacang gitanilla, casserole mie atau figuelos (berbagai kacang hijau) . Ada juga daging ayam, kelinci atau choto yang dibumbui dengan luar biasa saus almond berdasarkan tomat alami, roti goreng, paprika merah panggang kering, bawang merah, bawang putih, anggur lokal, minyak zaitun dan, tentu saja, almond panggang.
Alpujarra migas (roti atau semolina) juga merupakan makanan khas rumah ini, tanpa melupakan salad buah yang sangat lezat. Mencicipi menu berfungsi di sana untuk memahami slogannya: Rumah Juli , masak dengan cinta. Anggur lokal, apakah merah atau manis, sangat cocok dengan semua pilihan gastronomi ini; bahkan dengan hidangan penutup, di mana Anda dapat memilih dari kue keju yang luar biasa dengan kenari hingga soplillo khas Alpujarra yang dibuat dengan meringue, almond, dan lemon. Jika perut Anda ingin istirahat, di keluarga ini mereka bahkan memiliki hotel kecil untuk beristirahat dengan nama yang bagus: Estrella de las Nieves.
Gastronomi Alpujarra di Casa Julio
Empat. TEMUKAN TEMPAT-TEMPAT UNIK MELALUI HIKING
Cebadilla Ini adalah kota tua yang dibuat pada tahun 50-an abad terakhir untuk memberikan perlindungan bagi para pekerja Pembangkit Listrik Poqueira. Itu datang untuk memiliki 200 penduduk dan bahkan sebuah pertapaan besar. Hari ini tidak berpenghuni , tetapi bangunannya masih berdiri, memberikan penampakan hantu ke tempat unik di mana, konon, menghantui roh seorang putri Moor : begitulah keindahan pemandangan yang memikat hati orang-orang yang lewat (dan dia lewat) . Anda juga, jika mau, bisa sampai di sana melalui jalur pendakian yang indah di Lebih dari satu jam , yang dapat diubah menjadi lingkaran untuk nikmati jurang yang luar biasa dan jembatan Abuchite yang indah . Di sana, dikelilingi oleh pohon poplar dan kolam renang yang indah, Anda dapat beristirahat atau, jika cuaca memungkinkan, berenang.
Jalur ini hanyalah salah satu dari banyak jalur yang ada untuk menjelajahi La Alpujarra dengan berjalan kaki. Di wilayah ini, semua kota, desa, sungai, puncak atau tempat yang paling simbolis dihubungkan oleh jalan perawatan dan kemartiran, yang akan saya katakan Ibnu Alkhathib . Dan, yang terbaik dari semuanya, ada opsi untuk semua level. La Cebadilla adalah tempat yang baik untuk memulai, seperti juga banyak jalur yang menghubungkan tujuh kota di kotamadya La Taha . Mereka cocok untuk seluruh keluarga dan di sepanjang jalan Anda dapat menemukan mata air yang kaya akan zat besi, pohon kastanye berusia seabad, atau kota kecil seperti Ferreirola (dengan hanya di bawah seratus penduduk), mecinila (tempat tinggal 20 orang) atau Aylacar , sudah tidak berpenghuni.
Jalur lain memerlukan persiapan, seperti salah satu rute paling menarik di area ini dan yang akan membawa Anda ke puncak tertinggi Semenanjung Iberia: Mulhacen . Anda bisa melakukannya dari Capileira salah satu Trevelez , dalam kedua kasus dengan rute yang dapat berlangsung 12 jam atau lebih, yang mengundang Anda untuk menghabiskan malam di tengah jalan (berkemah di Siete Lagunas atau beristirahat di Poqueira Refuge, misalnya) dan yang melibatkan lebih dari upaya penting. Dan jika Anda datang, Anda bisa berani berjalan di sepanjang jalan Sulayr, yang memungkinkan Anda untuk berjalan sepanjang jalan Taman Alam Sierra Nevada di 19 bagian menakjubkan dan total 300 kilometer. Anda memilih.
Ferreirola
5. HILANG DI JALAN PAMPANEIRA DAN CAPILEIRA
Pampaneira, Bubión dan Capileira adalah tiga kota yang paling banyak dikunjungi di Alpujarra Granada . Trio kotamadya terhuyung-huyung dan menetap di Barranco del Poqueira di lingkungan yang menakjubkan karena luas dan kemurniannya. Capileira dan Pampaneira adalah salah satu kota terindah di Spanyol dan berjalan melalui mereka membenarkan pilihan mereka. Yang pertama biasanya menjadi titik awal bagi mereka yang ingin menjelajahi Sierra Nevada dengan berjalan kaki. Jalannya yang sempit, dengan berbagai sudut pandang ke Barranco del Poqueira , jadikan kota ini keajaiban arsitektur, di mana tinaos (arcade kecil) dan terraos (atap datar khas Alpujarran) menonjol, di samping binatu umum tradisional dan penggunaan batu yang biasa untuk hampir semua konstruksi (mengapa membeli batu bata saat di sini ada batu di mana-mana). Konservasinya yang baik berarti wilayah perkotaannya telah dinyatakan Kompleks Bersejarah-Artistik dan Tempat Indah , sedangkan Dewan Eropa biasanya menempatkan penduduk sebagai model arsitektur populer.
kota kedua, pampaneira , juga penuh dengan lereng yang menanjak dari sekitar gereja Santa Cruz, di tengah Plaza de la Libertad, ke lingkungan atas dan jalan menuju bubion (yang juga tidak boleh Anda lewatkan). Gang-gang yang menyatu satu sama lain, yang biasanya memiliki parit di tengahnya untuk memungkinkan turunnya air yang mencair dan yang membawa Anda ke sudut-sudut kecil yang membuat kota ini wajib dikunjungi. Selain itu, Anda akan menikmati tempat-tempat seperti kilang anggur La Moralea, di mana mereka memiliki beragam produk artisanal dan lokal yang tak terbatas, tidak hanya dari Granada, tetapi dari Andalusia dan sebagian besar Spanyol. Dan jangan lupa minum air dari air mancur San Antonio, di mana legenda mengatakan bahwa orang lajang meminumnya dengan tujuan untuk menikah... Tidak salah! Yah, dia langsung punya pacar. Anda melihatnya! Mungkin beginilah cara Anda menerima undangan yang dibuat Pampaneira segera setelah Anda tiba: Traveler, tetap bersama kami .
Capileira
6. TINGGAL DI RUMAH TRADISIONAL
tidak ada yang lebih baik dari hidup Alpujarra seperti yang dilakukan tetangga mereka. Sebuah pengalaman yang memungkinkan kita untuk menghilangkan klise dan stereotip, memahami bahwa hidup bisa berbeda dan memahami simbiosis khusus yang dimiliki penghuni tempat ini dengan alam yang mengelilinginya. Juga cara untuk memahami mengapa arsitektur tradisional lokal itu adalah salah satu contoh pertama konstruksi bioklimatik karena orientasi, distribusi atau bahan yang digunakan. Halaman seperti Airbnb, Escapada Rural atau Turismo Alpujarra menawarkan pilihan yang berbeda mulai dari rumah-rumah kecil di bagian atas Pampaneira (di mana Anda akan kehilangan kaki karena begitu banyak mendaki bukit), untuk apartemen indah di desa seperti Atalbéitar , melewati rumah-rumah terpencil di pedesaan dan di samping banyak sungai yang menuruni lereng.
Ini adalah cara sempurna untuk menemukan kesunyian malam yang mengerikan yang mengelilingi pegunungan, cara angin menerpa Sierra Nevada (dan bagaimana gema bergema di jurang), rasa memasak dengan produk lokal, seberapa enak kopi terasa hangat terlebih dahulu hal di pagi hari dengan roti panggang yang baru dipanggang dari oven tetangga Anda atau perasaan bebas karena tidak memiliki jangkauan seluler. Menghabiskan beberapa hari di sebuah rumah di La Alpujarra membantu memahami ritme kehidupan pegunungan, tergerak oleh kearifan rakyat yang dalam merasakan bahwa kekayaan bukanlah apa yang masyarakat ini jual kepada kita dan pelajari bahwa apa yang penting tidak ada hubungannya dengan masalah sehari-hari kita di kota.
Rumah tradisional di La Alpujarra
7. TEMUKAN GASTRONOMI L'ATELIER
Membayangkan jalan-jalan ke La Alpujarra, mungkin tidak ada yang terpikir untuk mencicipi sup miso, sepiring quorn Vietnam atau kari kelapa dengan sayuran dan tahu. Namun, itu adalah beberapa proposal dari L'Atelier , pengecualian gastronomi yang terletak di kota seindah dan sekecil Mecina, dengan lebih dari 100 penduduk. Manajernya adalah Briggite dan michelle , yang tiba empat tahun lalu dari Negara Basque Prancis untuk memimpin restoran ini dibuka pada tahun 1992 oleh beberapa rekan mereka. Mereka bekerja dengan produk organik, lokal, perdagangan yang adil, dan produk berkualitas, yang dengannya mereka menyiapkan hidangan vegetarian lezat yang terinspirasi dari Arab.
Gratin Andalusia, berdasarkan lentil merah, sayuran, saus tomat, dan keju adalah contoh yang baik, tetapi juga samosa dengan chutney buatan sendiri atau cerutu Maroko (jangan salah, mereka diisi dan pasta gulung goreng ). Untuk minuman, mereka memiliki wine lokal dari Mecina yang layak untuk dicoba, meskipun spesialisasi mereka tidak diragukan lagi adalah sangria yang lezat; dan, untuk hidangan penutup, Anda dapat memiliki kefir buah yang sangat sehat, beberapa puding jeruk buatan sendiri atau kombucha yang lezat . Reservasi dianjurkan, meskipun di musim dingin Anda kemungkinan besar akan memiliki seluruh restoran yang Anda inginkan. Ini adalah kesempatan terbaik bagi Briggite dari dapur dan Michel sebagai asisten untuk membantu Anda menikmati malam yang unik. Di lantai atas mereka memiliki dua kamar jika malam terus berlanjut dan Anda lebih suka tidur di sana: itu akan menjadi pilihan yang bagus.
L'Atelier
8. CICILAH ANGGUR DARI BARRANCO OSCURO WINERY
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras atau Tímar adalah beberapa kota di La Alpujarra Granada yang terletak di selatan Sungai Trevelez . Daerah ini juga dikenal sebagai Kebalikannya dan beberapa tanaman merambat tertinggi di seluruh Eropa tumbuh di sana. Dengan mereka, anggur dan must secara tradisional dibuat untuk digunakan di rumah, meskipun sedikit demi sedikit kualitasnya mengarah pada penciptaan berbagai kilang anggur yang memberi nilai lebih pada anggur ini. Untuk alasan ini, pecinta oenologi memiliki di bidang ini kesempatan unik untuk mencoba beberapa anggur paling personal dari seluruh negeri . Beberapa di antaranya adalah karya kilang anggur BarrancoDark, di Cádiar, di mana Manuel Valenzuela dan putranya Lorenzo melakukan keajaiban untuk menciptakan anggur alami dengan rasa yang unik. Buka saja salah satu dari 3.300 botol Burgundy Garnet untuk membenarkan kunjungan ke wilayah ini di mana kurva adalah protagonis jalan yang tidak pernah berhenti menanjak dan menuruni lereng. Dengan kasih sayang yang unik dan dalam lanskap yang ditandai oleh puncak Veleta di utara dan Mediterania di selatan, dua puluh anggur yang diproduksi oleh keluarga ini adalah hadiah untuk selera.
Di kotamadya yang sama berada Rumah Pertanian Morayma , yang namanya menghormati ratu terakhir Granada dan istri Boabdil. Ada ladang pertanian ekologis seluas lima puluh hektar, di mana selain kebun anggur ada juga pohon almond, ara, quince, dan zaitun lahir . Mereka juga menyediakan beberapa apartemen pedesaan yang indah yang akan membantu Anda untuk memutuskan hubungan dari dunia dan, saat Anda melakukannya, cobalah hidangan buatan sendiri dari restoran kecil mereka atau berjalan-jalan melalui tempat-tempat yang hampir terlupakan. Jelas, Anda tidak bisa pergi tanpa mencicipi anggur merah dan putih organik mereka. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain atau Néstares Rincón adalah kilang anggur lain yang ada di area tersebut dan yang akan membantu Anda mengenal pemeliharaan anggur lokal dengan lebih baik. Hati-hati dengan lekukan...
Jurang Gelap
9. KENALI KERAJINAN LOKAL
Sulit untuk melakukan perjalanan ke La Alpujarra dan tidak kembali ke rumah dengan jarapa di bagasi Anda. Kehadiran mereka konstan di banyak toko, yang mendistribusikan kain mereka yang rumit dan berwarna-warni melalui jalan-jalan untuk menarik perhatian para pelancong. Mereka datang dalam berbagai bentuk, ukuran, dan warna. harga nya sangat terjangkau dan mereka adalah seluruh tradisi pengrajin yang berasal dari pengusiran orang Moor. Mereka menggunakan alat tenun untuk menenun sutra, tetapi para tetangga memberi mereka fungsi yang lebih domestik dan, dengan pakaian bekas, mereka menciptakan jarapa pertama yang melindungi mereka dari hawa dingin. Sebuah daur ulang yang dari waktu ke waktu telah menjadi salah satu gambar paling khas dari daerah tersebut, memberikan warna pada fasad Alpujarra yang putih bersih dan intens. Bahkan, masih ada beberapa alat tenun yang bisa Anda lihat bagaimana proses produksinya. Salah satu yang paling menarik adalah Hilacar, yang terletak di Bubión dan tempat Ana Martínez mempertahankan tradisi ini selama tiga dekade. Ada juga alat tenun di kotamadya lain seperti Pampaneira, Capileira dan Ugijar . Tetapi juga, Alpujarra Itu juga dikenal dengan perdagangan kerajinan lain yang berhasil keramik, besi, kayu, kulit, esparto atau tatahan , dengan bengkel dan kantor yang sebagian besar dapat dikunjungi untuk menemukan beberapa rahasia dari mereka yang masih membuat dengan tangan mereka.
Kerajinan di Hilacar
10. ANDA MENEMUKAN YANG TERAKHIR
Dalam perjalanan apa pun ke Alpujarra Baik itu sehari atau sebulan, penting untuk melepaskan diri. Di sudut yang paling tak terduga, Anda dapat menemukan orang yang menarik untuk diajak bicara, bar dengan tapa sosis segar atau ruang bawah tanah tempat Anda dapat jatuh cinta dengan produk lokal yang paling menarik. Wilayahnya adalah kawasan musafir yang penuh cerita, tetangga yang mengajarimu berbagi atau penggembala yang menyimpan hikmah . Juga ruang alami di mana keheningan adalah protagonis, yang memungkinkan Anda untuk bertemu dengan kawanan kambing gunung, rubah tersembunyi atau berbagai burung yang cerdas dan berwarna-warni. Alpujarra bepergian tanpa tergesa-gesa , dengan kesabaran dan fleksibilitas untuk mengubah rencana setiap hari: yang terbaik selalu belum datang. Dalam perjalanan Anda selalu harus meninggalkan ruang untuk improvisasi dan, di wilayah Granada ini, terlebih lagi. Tapi ingat satu hal: apa pun yang Anda lakukan, Anda akan selalu memiliki Alpujarra untuk ditemukan . Jadi pengalaman terakhir ini diberikan oleh Anda. Selamat berwisata! Dan Anda akan memberi tahu kami.
Capileira