Pangsit Nasi dengan Daging Babi yang Diasinkan di Kwan Cheuk Heen Restaurant, Hong Kong.
"Masuk ke hatimu". Ini adalah bagaimana diterjemahkan dari dim sum Kanton. Bisakah ada cara yang lebih puitis untuk menyebut makanan? Yah, mungkin ya. Bacon dari surga, tapi itu cerita lain. kembali ke ini kelezatan gastronomi kanton, yang sedikit demi sedikit telah menjadi tapa khas Cina.
Estetikanya yang khas, keragaman rasa, adonan, dan isiannya yang luar biasa adalah beberapa asetnya yang luar biasa. Dikatakan bahwa ada hingga 2.000 varietas, yang berjalan di antara manis dan asin. Dari sarapan hingga camilan, juga cocok untuk makan siang atau makan siang bisnis. Tentu saja, selalu disertai dengan teh, sebagai tanda tradisi, karena pada awalnya disajikan di rumah-rumah khusus minuman ini.
Daging seperti babi dan sapi atau udang biasanya merupakan isian yang paling umum, dibungkus dengan massa halus dan lunak yang dimasak dengan dikukus dan, pada beberapa kesempatan, digoreng. Kami pergi ke Hong Kong, kota pencakar langit – dengan izin dari New York – untuk menemukan dim sum terbaik. Rute yang melewati restoran paling murah, cocok untuk semua anggaran, bahkan yang paling canggih sekalipun. Alamat di mana, apakah Anda lokal atau barat, Anda dapat menikmati gigitan yang lezat.
Di Yum Cha Anda akan menemukan dim sum berupa kura-kura, babi, mawar, wortel...
TOKO SPESIALIS DIMDIMSUM DIM SUM
DimDimSum Dim Sum Specialty Store terletak di lingkungan kelas pekerja di Yordania, di mana terdapat area menarik seperti Pasar Malam Temple Street atau Taman Kowloon. Restoran kecil tapi nyaman yang bisa luput dari perhatian orang yang lewat ekor mereka biasanya memperingatkan bahwa sesuatu yang lezat sedang dimasak di dalam.
Apakah Anda ingin makan di tempat mereka atau membawa mereka pergi, menu mereka menyatukan banyak pilihan. Yang paling karismatik? Milik mereka manisan dim sum berbentuk wajah babi. Tantangannya adalah tidak memotret mereka sebelum memakannya (26-28 Man Wui St, Yordania).
enak sekali
Gastronomi dan fantasi terbentuk dalam pilihan dim sum yang menyenangkan dan penuh warna di restoran ini. Kura-kura, wortel, mawar, babi, wajah berkumis... Imajinasi adalah batas bagi tim kreatif di Yum Cha.
Mereka sendiri mendorong pengunjung untuk membagikan kreasi mereka di Instagram sebelum mencicipinya. Seperti yang mereka sendiri katakan "kamera makan dulu". Dan melihat dim sum asli mereka, mereka benar (3/F, 20-22, Granville Rd, Tsim Sha Tsui) .
KWAN CHEUK HEEN, HARBOR GRAND HONG KONG
Hotel yang termasuk dalam segel Preferred Hotels & Resorts dan pemenang penghargaan Workd Luxury Hotel Wards pada tahun 2016 ini memiliki lima restoran di dalamnya. Kami naik ke lantai lima untuk mengenal Kwan Cheuk Heen secara mendalam, fokus pada keunggulan dan kelezatan masakan Kanton dan dengan pemandangan pelabuhan Hong Kong yang luar biasa.
Baik di ruang utama maupun di ruang makan pribadinya, Anda dapat mencicipi dim sum yang lezat seperti "pangsit nasi kukus dengan daging babi yang diasinkan" dan "pangsit jamur liar kukus dengan truffle hitam" liar dengan truffle hitam), keduanya mendapat penghargaan sebagai hidangan dim sum terbaik tahun 2015 dan 2014, masing-masing, untuk Penghargaan Makanan Terbaik dari Dewan Pariwisata Hong Kong.
Sentuhan akhir? Estetika restoran itu sendiri, visi baru dari desain tradisional Tiongkok di mana lentera logam, dinding mahoni dan pintu bundarnya, dan kemungkinan mencicipi teh premium pilihan mereka dan mengalami upacara minum teh langsung yang otentik (23 Oil St, North Point) .
Lobster dan pangsit babi kukus dengan saus XO truffle hitam, di restoran Kwan Cheuk Heen.
MO BAR, HONG KONG MANDARIN ORIENTAL BAR
Di jantung Central, distrik keuangan Hong Kong dan dekat dengan Eskalator Tingkat Menengah, eskalator terpanjang di dunia, adalah The Landmark, Mandarin Oriental yang terkenal.
Di lantai dasar terdapat MO Bar yang elegan, kuil dengan selera tinggi yang menyatukan modernitas dan minimalis dengan keajaiban kuno Asia. Dengan konsep all-day dining, dalam menunya kita bisa menemukan Dim Sum Bento Box, pilihan sembilan dim sum kukus dan goreng dengan daging babi, daging sapi, udang, dan sayuran. Semua ini dipasangkan (jika Anda mau) dengan pilihan koktail yang luas dan kaya yang terinspirasi oleh negara-negara di seluruh dunia (15 Queen's Road Central, Central).
Interior luar biasa dari Mandarin Oriental Hong Kong.