hutan ek tak terbatas
Hutan Loire menyembunyikan rahasia asal usul tong kayu ek Prancis terbaik di dunia. Kota hantu, bangunan berusia seabad, kebun anggur dan hutan hijau adalah bahan dari Perancis ini tidak diketahui dan tidak biasa . Dan kami telah menemukannya.
Loire, tanah hutan dan kebun anggur
Lembah Loire adalah salah satu dari tujuan favorit untuk pecinta kastil abad pertengahan , taman pangeran dan yang aneh rasa anggur dari Prancis tengah. Tapi ada bagian tersembunyi di lembah sungai terpanjang di negara tetangga , sedikit bepergian dan daerah yang hampir tidak ramah di mana kota-kota diwarnai dengan warna gelap dan hutan ek tumbuh mengesankan.
tiba di tidak pernah , ibu kota referensi di tepi Sungai Loire, hampir sama abu-abunya dengan batu-batuan di jalan-jalannya. milik jalan Camino de Santiago Prancis dan sepertinya jalan-jalannya adalah satu-satunya mereka membisikkan kutukan di malam hari, warga yang tidak percaya dan jalan-jalan yang suram yang mengarah ke Katedral abad ke-14 atau ke istana bangsawan abad ke-15. Di balik kesunyiannya ada hal-hal yang tersembunyi sangat menarik seperti mayat yang tidak rusak Saint Bernadette Soubirous , sebuah fakta yang mengubah kota menjadi "Lourdes lainnya".
Tidak pernah: indah
Tapi, tidak diragukan lagi, yang paling mempesona di kawasan ini adalah hutan ek yang spektakuler yang kita bicarakan, hutan tak berujung yang dilintasi oleh jalan setapak yang terlihat seperti keluar dari film horor apa saja dan itu mengarah pada kekayaan alam sejati. Bagian dari "Prancis lainnya" ini menyimpan a rahasia tersembunyi di mata manusia: itu adalah tempat lahir kayu terbaik di dunia, pohon ek Prancis yang menua pada anggur paling eksklusif dari planet ini. Kami tersesat di hutan perawan Prancis yang paling tidak dikenal.
hutan ek
RAHASIANYA DITEMUKAN DENGAN ANGGUR PUTIH
Kita mungkin tidak menyadari bagian Eropa yang tersembunyi ini jika bukan karena Alexander Simon, manajer gudang Louis ceria . Alexander datang ke Lembah Loire karena teman baiknya, pembuat anggur di Portugal , memanggilnya untuk memberitahunya bahwa dia telah mencicipi beberapa barel untuk anggur putih Douro dari itu hutan gelap dan rimbun di Loire , lebih khusus lagi, dari pinggiran kota Prancis Murlin.
Jadi muncul dalam hidup kita, untuk pertama kalinya, nama ** Berthomieu **, salah satu koperasi paling aneh di Prancis, yang dimiliki oleh Keluarga Charlois dan dari mana Alejandro membawa tiga atau empat tong pertama dari pohon ek itu ke Spanyol . Saat itu bulan September 2003 . Beginilah cara pohon ek dari hutan Bertrange , dan merevolusi lanskap dengan beberapa anggur putih yang sampai hari ini masih perujuk di pasar.
Alejandro tidak ragu-ragu untuk memberi tahu kami tentang pengalaman itu: "Di sini, di Lembah Loire ada hutan Bertranges, yang salah satu yang paling menarik minat para ahli oenologi . publik sekarang dia tidak ingin anggur yang sangat bertanda di kayu , dan hutan ini menawarkan mereka dengan tanin yang sangat lembut ; kayu eknya adalah sangat elegan , tidak memiliki kelebihan vanila bahwa orang-orang mulai membuang, mereka juga tidak memiliki banyak lakton (aroma kelapa, misalnya)".
Alat Cooper di penggergajian Charlois
Kayunya adalah tamu di festival anggur di dunia anggur. Varietas merah Spanyol diizinkan untuk mengekspresikan diri dengan sangat baik dan bermain dengannya dalam seribu cara, dan yang berasal dari hutan ini sangat menghormati kekayaan buah. Kami bertanya kepada Alejandro tentang pohon ek spanyol dan menjelaskan sedikit: "Di Spanyol ada pohon ek yang bagus, tapi Sangat sedikit. Kami punya satu pengelolaan hutan kita sangat buruk. Di Perancis, hutan tidak terbakar , properti milik negara, tidak ada kepentingan pribadi atau perkotaan. Prancis selalu para ahli kayu yang hebat dan mereka telah banyak mempertahankannya melalui budaya ". Dan sebagai contoh, sebuah tombol: the jubah hijau yang mencakup negara sehingga menyatakan itu. Kapan kita akan belajar di Spanyol? Mungkin tidak pernah.
Tong buatan tangan di pabrik penggergajian Charlois
TANAH ANGGUR DENGAN POTENSI WISATA YANG BELUM DIMANFAATKAN
Lembah Loire adalah tanah ratu sauvignon-blanc , anggur yang sangat aromatik yang membuat bagian dari planet ini a tanah anggur yang luar biasa Tetapi orang Prancis, sungguh, sangat enggan untuk segala sesuatu yang berarti membuka pintu kilang anggur untuk wisata anggur. mereka merasa menyerbu dan mereka sangat iri dengan privasi mereka. Mereka tidak mendukung pengajaran apa pun, meskipun generasi baru mulai mengganti chip.
Tampaknya sulit bagi tetangga kita membuka pariwisata lebih dari orang Spanyol, yang jauh lebih terbuka. La Rioja, misalnya, adalah mesin pariwisata anggur yang sangat penting, yang telah mengikuti dengan sangat baik jejak model kalifornia, dan bukan Prancis. Pendukung pertama pintu buka 24 jam, sedangkan bahasa Prancis adalah ingatan, penghematan dan kerahasiaan.
Sedikit demi sedikit, gudang bawah tanah Loire terbuka untuk pengunjung
Aspek ini, bagaimanapun, telah baik untuk Perancis, karena telah diberkahi anggur dengan titik misteri yang luar biasa. Mungkin itu adalah langkah pemasaran (seperti yang telah kita lihat di Spanyol di perkebunan anggur seperti Vega Sisilia ), yang memberikan anggur sentuhan eksklusif, kemewahan dan kebaikan yang tak terjangkau.
Tapi mentalitas, seperti yang kami tunjukkan, sedang berubah. Generasi baru mereka berdamai dengan internet dan mereka mulai muncul rute pertama melalui Lembah Loire -yang, omong-omong, adalah Warisan Dunia UNESCO - , dan tidak hanya melalui kastil-kastil terkenal. Ada ** rencana perjalanan sepeda ** melalui bagian lembah yang paling tersembunyi ini dan perkebunan anggur mulai dikunjungi , di lingkungan alami yang tertutup hutan di mana mereka dapat muncul dengan baik babi hutan seukuran kuda nil berkeliaran dengan bebas, atau yang berada di tengah padang rumput di mana sekawanan domba merumput, tidak menyadari segala sesuatu yang terjadi di sekitar mereka.
Ada semakin banyak rute sepeda di area ini
Keju Ini adalah salah satu kekuatan besar di bidang ini. Ini adalah sebuah permata besar keahlian memasak Prancis, dan objek pemujaan otentik untuk penduduk setempat (dan bukan penduduk setempat). Faktanya, dalam bisnis lokal tidak ada kekurangan keju mistis dari pusat Prancis seperti Valençai (yang membawa kita ke torejon dengan Cantagrulla abu yang kita kenal di Spanyol), keju kambing dengan bentuk piramida dan ditutupi dengan abu dengan rasa yang tak terlukiskan.
Mulai dari premis bahwa tidak ada perjamuan Prancis yang berharga yang tidak berakhir dengan keju lokal , kami telah mencoba memasangkannya dengan ** Luis Alegre ** dan hasilnya ingin kembali ke Lembah Loire. Karena ketika datang ke okultisme perancis a, ada pengalaman yang hanya bisa dinikmati dengan rasa ingin tahu yang besar dan tentunya dengan roti panggang yang enak
Keju Valençai, salah satu nilai besar Loire