"Saya meninggalkan segalanya dan pergi untuk tinggal di Caymans"
Kebutuhan akan sebuah perubahan keinginan untuk berpetualang dan hasrat saya untuk bepergian membantu saya mengatasi ketakutan saya dan mengambil risiko. Di mata airku yang ketiga puluh delapan Saya meninggalkan masa depan yang stabil di dalam departemen pemasaran sebuah perusahaan multinasional di Madrid bekerja sebagai maître d' di restoran mewah sepuluh ribu mil jauhnya , khususnya di grand cayman.
Bagi yang belum tahu persis bagaimana letaknya, kepulauan ini terdiri dari tiga pulau kecil ( Grand Cayman, Little Cayman dan Cayman Brac ) terletak di antara Kuba dan Jamaika. Surga kecil - juga fiskal - dikenal memiliki lebih banyak perusahaan terdaftar daripada penduduk, kira-kira seratus ribu versus enam puluh ribu . Dalam beberapa tahun terakhir adalah umum untuk mendengar namanya di berita, bukan tanpa kontroversi, karena ini adalah kantor pusat banyak perusahaan lepas pantai.
Apa yang tidak dibicarakan oleh siaran berita adalah kebaikan penduduknya , perpaduan yang kaya antara penduduk asli dan ekspatriat dari seluruh penjuru planet ini, airnya yang biru kehijauan dan pasir putih pantainya yang indah.
"Saya meninggalkan segalanya dan pergi untuk tinggal di Caymans"
"Ditemukan" oleh Columbus pada pelayaran keempatnya ke Amerika pada tahun 1503 dan di bawah kedaulatan Inggris sejak abad ke-17, sedikit yang tersisa di sini dari warisan Inggris di luar bahasa (Bahasa Inggris resmi), gambar Ratu Elizabeth II pada koinnya ( dolar cayman , yang nilainya hampir setara dengan euro) dan itu Anda mengemudi di sebelah kiri.
Di sisi lain, lokasinya, kurang dari satu jam dengan pesawat dari Miami, membuat pariwisata -tidak masif- terutama Amerika . Beberapa orang Spanyol yang akan Anda lihat di sekitar sini. Dan secara umum, Anda akan menemukan seorang musafir yang santai dan teman kecil postur , meskipun daya belinya tinggi. Adalah umum untuk melihat pengunjung yang datang dengan pesawat pribadi dan pergi makan malam dengan kemeja dan celana linen atau celana pendek jika tempat memungkinkan.
Bersantap dengan pemandangan di Grand Cayman
Wahoo, mahi dan kakap adalah nama-nama ikan asli yang membanjiri restoran cantik dengan pemandangan laut atau salah satu kanal pulau itu. Diantara mereka, Air dan Morgan adalah beberapa yang paling direkomendasikan untuk nikmati ceviche, tuna tartare, scallop, atau hidangan pasta lobster yang lezat . Kurang glamor, tetapi dengan banyak pesona, itu Dapur Warisan , sebuah restoran kecil dan menawan di West Bay, juga dengan pemandangan laut dan di mana bintangnya adalah ikan hari ini dengan nasi dan kacang-kacangan.
Setelah makan malam, warga dan pengunjung berbaur untuk minum di Calico Jacks , sebuah bar pantai yang terletak di Pantai Tujuh Mil , salah satu pantai terindah di Caymans dan tempat itu dirayakan pesta bulan purnama setiap bulan.
Dapur Warisan
Ritme di sini lambat, sangat lambat , jadi inilah saatnya untuk mempersenjatai diri dengan kesabaran di supermarket, dalam rutinitas sehari-hari atau saat memproses manajemen birokrasi apa pun. Awalnya frustasi , tetapi Anda segera terbiasa dan merasakan sensasi menyenangkan dari memperlambat kecepatan ingar-bingar yang biasa kita lakukan. Bukan mereka yang salah. Namun demikian, hotel dan restoran sebagian besar dikelola oleh ekspatriat sehingga langkahnya mirip dengan Eropa.
Pantai Pemakaman, Grand Cayman
Perjudian dan prostitusi dilarang di Nusantara , tetapi yang lebih mencolok adalah dia juga berlatih topless, sesuatu yang tampaknya tidak dipedulikan oleh siapa pun. Itu terpenuhi dengan surat ... tanpa lebih. Anda juga tidak akan menemukan minuman beralkohol di supermarket, karena hanya dijual di toko tertentu, toko minuman keras, dari Senin hingga Sabtu. Pada hari Minggu akan sulit bagi Anda untuk membeli apa pun, secara umum, karena semuanya tutup . Hari yang sempurna, oleh karena itu, untuk menikmati barbekyu di pantai atau makan siang dengan tiram, sirloin Wellington, buah, dan sebagainya (semua dicuci dengan gelembung tak terbatas, seperti yang mereka katakan) di salah satu hotel di pulau itu, Apa The Ritz-Carlton Grand Cayman, Kimpton Seafire Resort atau The Westin Grand Cayman.
Tentu saja, jika Anda lebih suka berintegrasi dengan komunitas caimanera, janji wajib setiap hari Minggu terdiri dari pergi ke gereja dengan pakaian terbaik, mereka dengan jas dan topi dan mereka dalam gelap dan dengan hiasan kepala . Sungguh luar biasa untuk memverifikasi bahwa hanya dalam 196 kilometer persegi ada sejumlah besar gereja, sekitar dua ratus antara Anglikan, Baptis, Lutheran dan Katolik , hanya untuk beberapa nama. Pengabdian umat paroki penasaran saat pengkhotbah berteriak, bernyanyi dan memberi isyarat ... seolah-olah itu adalah adegan dari film.
Berkeliling pulau itu mudah . Bus kota adalah van kecil, yang meskipun memiliki rute yang sudah ditentukan, dapat mengubah arah tanpa ketidaknyamanan dan berhenti di mana Anda memberi tahu mereka . Lebih dari sekali Anda akan melihat bagaimana pengemudi membawa seorang wanita yang penuh dengan tas belanja ke pintu rumahnya -secara harfiah-. Jangan kaget: penduduk setempat ramah dan sopan dan, meskipun bahasa Inggris mereka sangat sulit dimengerti, mereka tersenyum bahagia pada kendala bahasa dan itu menular. Di sana, kehidupan mengalir dengan kecepatan yang berbeda. Apakah cuaca atau filosofi yang membuat hidup di sini tampak sedikit lebih mudah?
grand cayman
Mengucapkan selamat tinggal pada tahun di pantai, berenang di perairan liar bersama penyu dan pari manta, menyelam di salah satu tempat paling istimewa di dunia, berenang bersama lumba-lumba dan kitesurfing bersama teman-teman dari seluruh dunia adalah pengalaman tak terlupakan yang memberi makna pada kegilaan meninggalkan segalanya dan mengubah hidup Anda untuk sementara waktu.
Petualangan saya berlangsung dua setengah tahun, sampai saya kembali ke kebisingan dan kesibukan Madrid, tapi saya suka berpikir bahwa saya membawa sepotong tempat itu bersama saya dan semua yang diajarkannya kepada saya . Bagi saya, surga kecil itu akan selalu menjadi rumah kedua saya.
"Bagiku, surga kecil itu akan selalu menjadi rumah keduaku"