Aktris Carolina Bang di pelabuhan Jaffa, salah satu yang tertua di dunia
Di kota yang dijanjikan ini ada Wi-Fi gratis di hampir semua jalan dan jalan raya, bahkan di pantai. Karena kota yang dijanjikan tentu saja memiliki pantai dan matahari hampir selalu bersinar. Beberapa mengeluh bahwa tidak ada ruang yang teduh, tetapi sebagai imbalannya, itu menebusnya dengan banyak teras tempat menikmati makan siang kapan saja . Kota yang dijanjikan itu bekerja 24 jam sehari, tidak pernah tutup, bahkan pada hari Sabat. Di sini ide apa pun yang Anda miliki, tidak peduli seberapa gila kelihatannya, dapat menjadi bisnis yang sukses l. Di kota yang dijanjikan Anda bisa jatuh cinta dengan siapa pun yang Anda inginkan, tanpa memandang jenis kelamin, dan bahagia. Di kota yang dijanjikan, tidak peduli dari mana Anda berasal atau bagaimana Anda berada, itu hanya diatur oleh satu perintah: kamu menjalani hidupmu, aku menjalani hidupku, dan kita semua akur.
Ramah, toleran, modern, epicurean, kosmopolitan, berbudaya, angkuh... . Untuk memahami janji yang diwakili Tel Aviv, yang terbaik adalah memulai dengan mengunjungi Yerusalem. Dari jalan-jalan sempit Kota Tua, merasakan tekanan historis dan religius yang terkonsentrasi di batu-batunya membantu menghargai dimensi makna yang sebenarnya. Tel Aviv, sangat muda dan gila , di tempat yang tepat ini di dunia. Hanya ada jarak 60 kilometer antara satu dan yang lain, lebih dari setengah jam dengan mobil jika lalu lintas tidak terlalu padat, tapi di Tel Aviv seseorang mampu menjadi diri sendiri dan sarapan telur Benediktus kapan saja, siang atau malam. Sesuatu yang sangat disyukuri kota yang menjalani malam seolah-olah tidak ada hari esok.
Di Tel Aviv Anda hidup dengan baik, sangat baik. Matahari bersinar di langit biru tanpa awan terlihat, orang-orang, kebanyakan cantik, makan tanpa beban. Sementara di negara lain Anda mendengar peluru, di Tel Aviv Anda hanya mendengar mesin espresso. Salju turun di Yerusalem hanya seminggu yang lalu, tapi di Tel Aviv baunya seperti lotion berjemur kelapa . Dan, seolah-olah ini belum cukup, Tel Aviv memiliki pantai. Pantai yang mewakili esensi cita-cita Tel Aviv: hidup di musim panas, dengan kedai es krimnya, rok mininya, dan malamnya yang abadi.
Pemecah gelombang ini, di sebelah pantai hotel Hilton, sangat dekat dengan marina, adalah tempat yang bagus untuk duduk memancing atau merenung
Dan laut yang tenang dan beriklim sedang, di mana untuk pergi berlayar atau mendayung , dan di mana Anda bisa optimis dan berenang, bahkan di musim dingin, dan bahkan di mana Anda bisa berselancar meskipun sebenarnya tidak ada ombak. Angin dari Mediterania menyelinap ke Israel melalui Tel Aviv . Itu selalu menjadi jendela yang melaluinya negara melihat ke luar negeri, ke dunia, ke Barat, yang melaluinya ide, seni, dan adat istiadat telah masuk yang memungkinkan Tel Aviv menjadi pulau kesejahteraan, kemajuan, dan kewarasan di lautan irasionalitas.
Mereka menyebutnya Ha-Buah, 'gelembung' : tempat perlindungan semi-sekuler dari kehidupan yang baik di mana, jika ada agama, itu akan menjadi hedonisme. “Semua orang Yahudi meminta dua hal kepada Tuhan: tempat di surga di akhirat dan tempat di pantai di Tel Aviv di dunia ini ”, kata penulis Sholem Asch pada tahun 1937. Hari ini dia akan senang karena, memang, di atas pasir ada ruang untuk semua orang , meskipun pada hari Sabat Anda harus bermain Tetris untuk menemukan lubang untuk meletakkan handuk. Bangun pagi, night owl, atlet, pemabuk, anak-anak, orang tua, hippie, modern...
Dinding kayu setinggi sekitar tiga meter memisahkan pantai dari Ortodoks – di mana pria dan wanita pergi pada hari yang berbeda - dari kaum gay. Itu berada di ketinggian Hotel Hilton , sangat dekat dengan pelabuhan baru Namal, di mana hanggar lama, yang sepuluh tahun lalu ditempati oleh klub malam, telah diubah menjadi toko-toko dan restoran dan kafe dengan teras kaca. Pelabuhan baru telah lama berhenti berfungsi seperti itu.
Tampaknya di Tel Aviv, di mana ia dibangun di atas reruntuhan yang lama, waktu berjalan dengan kecepatan yang berbeda: yang baru adalah masa lalu dan masa depan adalah masa kini . Daur ulang sejarah dipraktikkan sehingga tidak heran jika atraksi baru ini sebenarnya adalah yang tertua. Stasiun kereta api tua, Hatachana, di mana kereta pertama dari Yerusalem tiba pada akhir abad ke-19 , sekarang menjadi semacam pusat perbelanjaan terbuka dan, di bawah bayangan tiga menara Azrieli, di tempat yang dulunya bekas koloni Jerman (yang pertama membawa sapi perah ke negara itu), baru saja dibuka 'lingkungan' baru Sarona, didedikasikan untuk konsumsi dan makan enak.
Tapi mari kita kembali ke pantai, menenggelamkan kaki kita di pasir dan bersepeda di sepanjang kawasan pejalan kaki yang terkenal itu. Ini adalah cara sempurna untuk memulai hari. Seperti ini atau melakukan beberapa putaran Gordon Pool yang terkenal, dianggap hampir sebagai monumen nasional, di sebelah marina yang penuh dengan kapal pesiar dan orang-orang cantik . Beberapa langkah lebih jauh, di bawah ** menara Crowne Plaza ** adalah 'pengadilan' di mana makta dimainkan, olahraga Yahudi kuno dan penasaran sekop di mana tidak ada yang menang atau kalah dan, beberapa meter kemudian, lantai dansa improvisasi dan menyenangkan di mana orang-orang dari segala usia, kelas dan kondisi bertemu pada hari Sabtu untuk menari, dari polka hingga hits terbesar dari Céline Dion Israel, seperti yang Anda lakukan di rumah saat menyedot debu, tetapi dalam komunitas.
Dibangun pada tahun 1956, kolam renang Gordon adalah lambang kota
Pantai Miami di Mediterania, mereka menyebutnya , San Francisco dari Timur Tengah. Bagi saya, bagaimanapun, itu adalah Levantine yang tak terbantahkan dengan sentuhan rempah-rempah oriental: campuran antara Valencia, Brooklyn dan Dubai . Hampir tidak ada orang yang lahir di sini, tetapi semua orang merasa menjadi bagian dari kota . Tel Aviv tidak pernah berhenti, selalu bergerak, 24 jam, tujuh hari seminggu, termasuk Sabat suci. Bagaimana caranya agar tidak stres? Mungkin, sekali lagi, di tepi laut.
Bahkan di tengah jalan Rothschild , salah satu arteri utama kota, pada jam sibuk, terbukti bahwa ini adalah kota pantai. Ini menunjukkan dalam kualitas cahaya, bahwa tercermin dalam putih fasad , dan di tengah kecokelatan orang-orang yang lewat yang minum frappé di salah satu dari banyak kios di bawah naungan pohon ficus di bulevarnya. Di Tel Aviv mereka bangga menyiapkan kopi yang lebih baik daripada di Roma.
Carolina Bang di bar restoran Herbert Samuel, salah satu alamat terindah di Tel Aviv
Kios pertama yang memunculkan semua yang lain, the Kios Bar Espresso , terletak di sudut Rothschild dan Herzl. Di sini saya biasa berhenti setiap hari Chaim Nachman Bialik, penyair nasional besar Ibrani modern . Beberapa meter lebih jauh, sebuah bendera menandai balkon dari mana pembentukan negara Israel diumumkan pada tahun 1948. Penampakan tempat bersejarah ini adalah rendah hati dan keras seperti semangat yang mendorong para pemukim perintis.
Pada akhir abad ke-19, ide membangun kota di gurun pasir tampak gila. Itu adalah kota Ibrani pertama sejak saat pelarian Yahudi dari Mesir . Lebih dari satu abad kemudian, Tel Aviv telah berkembang dari pinggiran kota di pinggiran pelabuhan Jaffa menjadi kota modern dan makmur. 400.000 penduduk -dari mana, sekitar 30% berusia antara 18 dan 35 tahun –, pusat budaya dan seni paling vital di Mediterania Timur dan tempat lahirnya masakan Ibrani baru.
Aneka makanan ringan dari Dr. Shakshuka yang populer, restoran masakan Lebanon yang terkenal, di Jaffa
Pencakar langit naik untuk menawarkan pemandangan laut kepada penyewa istimewa mereka . Semakin jauh ke utara di kota, semakin tinggi gedung pencakar langit, dan semakin tinggi, semakin mahal. Harga tanah menembus atap: telah meningkat 55% dalam lima tahun terakhir namun, semua orang dari Madonna (yang baru saja membeli penthouse 360 derajat dua lantai di menara yang dirancang Richard Meier) bahkan Google dan Microsoft ingin mengamankan ruang mereka di sini, tempat uang berpindah.
baru 30 tahun yang lalu Israel mendasarkan ekonominya terutama pada ekspor jeruk . Sekarang, mereka tidak hanya terus mengekspor paten benih yang tidak diserang hama dan teknik pertanian hidroponik baru – tahukah Anda bahwa orang Israel menemukan irigasi tetes, tomat ceri, dan semangka tanpa pipa? kekuatan dunia dalam hal manajemen data besar , teknologi yang diterapkan pada kewarganegaraan dan perusahaan teknologi tinggi. Setelah Amerika Serikat, Israel adalah negara dengan perusahaan terbanyak yang terdaftar di indeks teknologi NASDAQ (lebih dari di seluruh Eropa bersama-sama).
Pusat perbelanjaan dan hiburan baru Sarona dengan gedung pencakar langit Azrieli di latar belakang
Pengusaha, 'startapistim', adalah idola baru untuk ditiru di kota ini di mana lebih dari lima puluh akselerator beroperasi dan konsentrasi start-up per kapita tertinggi di dunia. Tel Aviv adalah ' wadi silikon ' dari 'negara start up'. Di kota paling cerdas secara teknologi di dunia, seperti yang disebutkan sebelumnya Kongres Dunia Expo Kota Cerdas diadakan pada akhir tahun 2014, penduduknya bekerja dengan kartu digital, peta terpandu, aplikasi dan sensor smartphone , baik untuk memesan meja di restoran trendi maupun untuk membuat janji di dokter. Menikmati Wi-Fi berkecepatan tinggi gratis dianggap sebagai kebutuhan dasar seperti listrik dan air mengalir.
Sebenarnya, Tel Aviv selalu merupakan kota yang direncanakan dengan cerdas. Asal-usul perkotaannya terletak di apa yang disebut Kota Putih, di jalan-jalan kecil di sekitar jalan Rothschild dan Allenby , di mana, pada 1930-an, arsitek Yahudi Jerman beremigrasi ke Israel setelah Nazi berkuasa mendirikan bangunan Bauhaus berpikir tentang bersosialisasi, berbagi ruang dan atap dan mencuci pakaian dengan tetangga lainnya. Ada lebih dari 4.000 contoh, dan mereka mudah dikenali dari warnanya yang putih pucat, garis horizontal, dan tidak ada ornamen sama sekali. Di dalamnya, bentuk mengikuti fungsi. . Meskipun ini masalah selera, gaya Bauhaus, yang dipengaruhi komunisme dan penghematannya, itu tidak cantik.
Carolina bersandar pada dinding berwarna karat di Museum Desain Holon, oleh Ron Arad
Di Tel Aviv, bagaimanapun, dia bercampur dengan Elemen modernis dan Mediterania yang memberikan pesona yang tak tertahankan . Banyak dari rumah-rumah ini berada dalam keadaan setengah terbengkalai, bobrok dengan indah, tetapi banyak lainnya telah dipugar dengan penuh kasih sejak, pada tahun 2003, UNESCO menyatakan warisan arsitektur kota yang luar biasa sebagai Situs Warisan Dunia.
Carolina Bang di pintu toko kelezatan gastronomi Épicerie Fine di Neve Tzedek (Shabazi, 34)
Seseorang dapat dengan mudah membayangkan tinggal di salah satu rumah itu , minum limun buatan sendiri di balkon mereka, jika bukan sebagai penghuni maka setidaknya sebagai tamu selama beberapa hari. Di blok perumahan yang indah dari tahun 1920-an, dibuka beberapa bulan yang lalu Norman , hotel butik super-mewah pertama Tel Aviv, dirancang a la carte untuk eksekutif top Yahudi di London dan New York . Sebagian besar furnitur dirancang untuk hotel, seperti aroma memabukkan yang terinspirasi dari taman. karpet Nepal, 300 lembar Frette jumlah benang, ubin asli , sebuah kolam renang tanpa batas untuk menyelami pemandangan atap-atap kota White City dan koleksi seni yang begitu luas sehingga mereka memiliki kurator untuk tur berpemandu. Seperti kota itu sendiri, Norman terlihat tua tetapi berteknologi maju.
Sementara uang bergerak ke atas kota, seniman dan budaya pergi ke arah yang berlawanan dan berlindung di selatan, di lingkungan bersejarah Jaffa kamu tidak pernah tzedek , dari mana kenaikan harga sewa mendorong mereka ke lingkungan Noga dan Florentine. Dan baik di utara maupun di selatan, di seluruh kota, restoran baru mengubah Tel Aviv menjadi tujuan makan pemula hak pribadi.
Artis Michal Gilboa-David di studio bersama putrinya, Michal & Hadass, di Neve Tzedek
Dan itu di luar humus tradisional dan di mana-mana – yang terbaik adalah Ali Karavan, di Jaffa –, ada generasi baru koki pemberani yang membuat resep agnostik di mana peraturan Kosher tidak dibatasi. Gastronomi Mediterania kaleidoskopik yang dipengaruhi oleh kekayaan produk dari Tanah Suci ini dan oleh resep pribadi sepanjang sejarah oleh semua ibu Yahudi di dunia . Domba sekarang disajikan dengan kerang tetapi, seperti yang mereka akui, semakin modern mereka, lebih kembali ke akar . Orang-orang kota berakar pada tidak pernah tzedek , dimana itu cantik telah berhasil melestarikan budaya.
Kami orang-orang dari Madrid membandingkannya dengan Malasana , warga New York, dengan Williamsburg . Dengan rumah dua lantainya, suasana intelektualnya dan ritme serta suara orang-orangnya , Neve Tzedek adalah lingkungan lingkungan tempat tetangga seumur hidup tinggal bersama dengan para hipster baru: penata rambut, pembuat film, penulis, barista, dan mata-mata tua sesekali dari era lain . Jalan-jalan mengundang Anda untuk berjalan-jalan, belajar tentang sejarahnya, masih terlihat, menjelajah di toko-toko kecil desainer lokal dan memasuki studio dengan malu-malu hormat. Kejutan, dan persahabatan baru, ada di setiap sudut.
Tiga mosaik dari lingkungan Neve Tzedek ini menjelaskan dasar negara Israel
Senja tiba dan adzan muadzin berkumandang dengan gema yang dalam di pelabuhan Jaffa, dari mana saya melihat garis emas pantai yang membentang ke utara, dengan deretan menara hotel di latar depan. Sejak beberapa tahun, Jaffa bukan lagi area yang berbahaya di mana tidak ada orang waras yang akan terlihat setelah jam ini. sekarang sedang dalam mode . Dan itu mahal. Jalan-jalannya yang sempit, baik yang berada di pusat bersejarah maupun di sekitar pasar populernya, penuh dengan galeri seni dan toko-toko khas yang manfaatkan dinding yang terkelupas dengan sebaik-baiknya . Jaffa saat ini adalah lingkungan yang berubah, tetapi tempat di pelabuhan tempat saya berada ini, sudah ada pada zaman Raja Salomo.
Menurut Alkitab, dari Jaffa itulah Yunus pergi ke laut sebelum paus memakannya . Bagi mereka yang tidak tahu cerita, Yunus telah dikirim oleh Tuhan dengan misi membawa orang-orang berdosa Niniwe, Irak, ke pengadilan, tetapi dia, yang tidak melihat dirinya memenuhi syarat untuk tugas seperti itu, memutuskan untuk melarikan diri melalui laut , ketika, tiba-tiba, badai membuat segalanya, dan Yunus, di tempatnya. Sadar akan kesalahannya, Jonas meminta untuk dibuang ke laut dan seekor paus menelannya, sehingga nanti, meludah di pantai , dari mana Jonas, dengan pelajaran yang dipetik, pergi untuk memenuhi misinya.
moral : kamu tidak bisa lepas dari takdirmu . Saya bertanya-tanya apakah Tel Aviv ingin melarikan diri dari nasibnya atau hanya tahu bahwa hidup ini terlalu rapuh, terlalu singkat, untuk menyia-nyiakannya dengan khawatir. Di Tel Aviv semuanya fana, kecuali intensitas yang Anda nikmati dari hari ke hari.
* Artikel ini diterbitkan dalam majalah Condé Nast Traveler edisi 85 Juni dan tersedia dalam versi digital untuk dinikmati di perangkat pilihan Anda.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Betlehem, asal mula segalanya
- Palestina, keindahan dan tragedi
- Lima alasan untuk mengunjungi Israel
Harta karun kuno di pasar Jaffa di Tel Aviv