Pinggang ini dipotong dengan tampilan
KOTA BADAJOZ
Dapur Galaxy Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Tempat sentral dan tradisional di mana masakan sederhana dan berkualitas selalu disajikan, yang sangat dihargai oleh penduduk Badajoz (dan orang-orang dari luar).
Ini memiliki area restoran tempat mereka berparade daging, ikan dan sosis dari daerah (terutama ham) dan bar yang selalu ramai.
Anda harus mencoba telur orak-arik Pepehillo? (tetapi tidak memiliki telur), sebagai penghormatan kepada pendiri restoran, ayah dari pemilik saat ini.
Pohon salam (Segura Brothers Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
Rumah makan modern dengan harga terjangkau.
Restoran kecil dan intim (dan sedikit tersembunyi) di mana Anda dapat makan hidangan masakan Spanyol yang diperbarui dengan beberapa bahan asing. Cod emas gaya Laurel adalah spesialisasinya.
Selain itu, ada proposal menarik lainnya seperti risotto jamur dan duck confit dengan krim mustard dan kentang tumbuk.
Teras yang bagus untuk musim panas di jalan pejalan kaki.
tempat (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Layanan, makanan, dan suasana selaras dengan kualitas makanan Anda.
Resep dengan akar yang dalam, meskipun ditingkatkan, di tempat yang nyaman di pinggiran kota dan disajikan dalam jumlah banyak. Tidak ada kekurangan keju atau sosis lokal, atau spesialisasi seperti salad ayam hutan acar atau irisan daging babi Iberia asap dengan ratatouille. Untuk hidangan penutup, puff pastry mille-feuille dengan krim.
Mereka memiliki menu yang menarik hari ini dengan harga €38.
Layanan, makanan, dan suasana selaras dengan kualitas makanan Anda
SHERRY OF THE KNIGHTS
pertapaan _(Dokter Benítez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Restoran masakan ekstrim di pertapaan abad ke-17 tua (termasuk altarpiece).
Produk lokal mendominasi menu; sebagai permulaan , ham dan pinggang ; asparagus liar, jamur atau kroket. Sebagai sup utama, pipi, ekor babi atau domba; selain daging panggang.
Pada awal Mei, Pameran Ham Iberia diadakan di kota , alasan yang fantastis untuk merencanakan kunjungan.
Rahasia Iberia dari La Ermita
MERIDA
A untuk busur (Trajano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Hidangan ekstrim di salah satu alun-alun terindah di kota Romawi kuno.
Tempat itu telah menganeksasi fragmen lengkungan Trajan (abad ke-1 M). Ada beberapa pilihan. Di satu sisi, proposal yang lebih gastronomi.
Untuk yang lain, atasan kasual (besar), banyak dari mereka berdasarkan produk daerah (juga disertai dengan anggur lokal). Harga tak terkalahkan.
Terasnya sangat cocok untuk malam musim panas , sebelum pergi ke Festival Teater Klasik.
Restoran Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Pemandangan Guadiana dan jembatan Lusitania dan masakan musiman dalam suasana kontemporer.
Produk daerah adalah protagonis dari restoran ini, baik sendiri, sebagai beberapa permulaannya, atau dalam resep yang dikombinasikan dengan elemen lain, seringkali dari luar.
Pernah menjadi pemenang dari beberapa kontes Tapas Route dengan hidangan yang ada di menu, seperti bunga labu diisi dengan udang dan hazelnut di tempura dengan esens piloncillo dan chipotle (penghargaan tahun 2016) atau trotter babi diisi dengan boletus pinicola dan jusnya dengan parmentier (penghargaan tahun 2013).
Menu eksekutif (€18) pada hari kerja dan hidangan sendok dari Selasa hingga Jumat. Makan malam dapat diakhiri dengan beberapa gin dan tonik di teras.
Sangat sederhana, sangat lezat: Restoran Gonzalo Valeverde
TANAMAN
Tongkat kayu manis oleh Pepe Crespo (Tiket wajar, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Masakan pasar di rumah keluarga ini disesuaikan dengan zaman baru, baik dalam dekorasi maupun dalam hidangan.
Cinnamon Stick hari ini, meskipun memancarkan udara modern, masih memiliki jalan panjang: bahwa dari Crespo adalah kisah keluarga yang didedikasikan untuk keramahan selama beberapa generasi dan itu terlihat di bagian menu, yang memulihkan resep tradisional (seperti buntut sapi), berdampingan dengan hidangan lain yang lebih kontemporer.
Memiliki teras untuk musim panas.
Pemenang Festival Tapa Zafra 2016.
Zaitun Liar (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) €€
Masakan Spanyol yang diperbarui. Tempat yang menyenangkan dan cerah terletak di pusat kota dan dijalankan oleh tandem Spanyol-Belanda: Benito dan Ruud.
Aspek ganda: di satu sisi memiliki restoran, dengan berbagai pilihan daging dan ikan ; dan, di sisi lain, roti panggang (salmorejo, cod asap dan pistachio atau cod au gratin, ratatouille, kacang pinus dan kismis) dan porsi (bumbu ayam hutan, kroket, house truffle...)
Menarik bagi mereka yang tidur di Parador, dua langkah lagi.
€ Kurang dari €10
€€ Hingga €20
€€€ Hingga €50
€€€€ Lebih dari 50 €
*Anda dapat menemukan Panduan Gastronomi dan Anggur 2018 dalam versi digital untuk perangkat Anda, di Manzana , Zinium kamu Google Play .