Bakso lentil dengan saus lada
Kami mengusulkan rute gastronomi yang cocok untuk vegetarian, vegan dan siapa saja yang ingin beristirahat dari ham, tes, dan puding hitam. Kami memulai tur kami karena tidak mungkin sebaliknya Tunas hijau , mungkin restoran paling vegetarian terkenal dari Cáceres , terletak di nomor 5 dari Brown Square ( lima menit berjalan kaki dari Plaza Mayor ) . Di sini mereka menawarkan menu harian hari itu **(10,90 euro) ** dengan dua hidangan pembuka dan tiga hidangan utama untuk dipilih, juga termasuk roti, minuman, dan hidangan penutup.
Di antara sarannya, kita akan melihat hidangan orisinal seperti sup jeruk dan wortel dingin, salad dengan daun bawang karamel, kenari, madu dan apel, nasi tumis dengan byessar (krim kacang lebar) atau lentil merah pedas. Selain itu mereka memiliki huruf lebar (dengan spesialisasi seperti zucchini emas atau sayuran panggang dengan tahu dan chutney), dan jika kita ingin mencoba sedikit dari semuanya atau ragu-ragu, kita dapat memesan mencicipi menu , terdiri dari aneka kroket dan bakso. Mereka juga memiliki menu vegan (hanya di malam hari) dan? menu bebas gluten
kroket sayuran
Di sisinya, di bilangan 7 dari persegi yang sama , terletak Mungkin Permadani , tempat yang intim dan nyaman di mana disarankan untuk memesan terlebih dahulu jika kita ingin memastikan tempat di salah satu mejanya. Masakan avant-garde dengan produk dari Extremadura , meskipun di antara menunya kita hanya akan melihat tiga opsi non-daging: the salad kecambah hijau (dengan manisan kacang, gorgonzola, dan pir), salad bayam hangat (dengan bawang putih, kacang pinus, kismis, keju ricotta, dan krim balsamic Modena) dan pasta hitam dengan jamur dan krim labu. Adalah hukum untuk menyelesaikan tugas dengan salah satunya makanan penutup buatan sendiri , dengan hidangan lezat seperti tiramisu dengan minuman keras almond, es krim raspberry dan mangga (100% sayuran) atau mousse lemon.
Mungkin Permadani
Tempat yang ideal untuk cañear adalah Kedai El Rincon , dengan teras abadi di sudut timur laut Plaza Mayor. Selain suratnya yang luas tentang kerajinan bir, dengan penduduk asli Cerex sebagai permata di mahkota, mereka memiliki madu mereka sendiri: odin . Dan di antara masakannya yang sangat tepat, kami memiliki kroket bayam, sup tomat dengan Buah ara almoharin (hanya di musim), salad Hurdana dengan keju kambing, orak-arik telur dengan jamur lokal dan sayuran panggang dari kebun untuk dua orang.
Di pinggiran Plaza Mayor juga ada pilihan menarik. Baru-baru ini dibuka ** Hamburguesería Ripley ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ telah memberikan hamburger vegan namanya, disertai dengan roti organik, tomat, selada, bawang panggang, keripik buatan sendiri, dan mustard manis yang lezat . Dan ya, itu mengacu pada protagonis Alien, dan faktanya adalah bahwa tempat itu adalah kebangkitan tahun delapan puluhan: poster film mitos (dari goonies sampai Kisah tak berujung ), kaset vhs, TV yang menyiarkan film bergenre, dan bahkan mesin arcade tempat Anda dapat memainkan video game arcade klasik.
Di jalan paralel kita memiliki Alboroque Taperia _(Plaza del Duque, 10) _, salah satu tempat paling avant-garde dan orisinal di kota, dengan sajian yang tak terkalahkan di atas piring. Salah satu tapas yang paling banyak diminati adalah dari terong goreng dengan madu dan crocanti , yang bisa kita temani dengan gazpacho tomat transparan dengan hiasan gantungnya.
Kita juga akan melihat di antara surat itu krim lentil pardina tipis (dengan busa torta del Casar, acar dan saus bawang putih) dan wajan sayur dengan kedelai dan wijen. Dan jika kita memiliki gigi manis, tapas manis mereka akan menyenangkan kita: tiramisu dengan krim Bailey, jus jeruk, dan safron yang mengental dengan salad bunga dan karamel kapulaga, crème brûlée dengan apel dan kue puff...
Dan jika waktu telah berlalu dan tempat-tempat lain telah menutup dapur (dan jika tidak, juga) restoran seni ke-8 _(Jenderal Ezponda, 7) _ akan memenuhi tuntutan kami tanpa masalah. Kita harus memilih antara berbagai keju (domba, kambing, torta del Casar dan tabla), the pangsit sosis darah sayuran dengan keju feta dan salsiki , sup tomat dengan buah ara dan crouton atau tomat panggang dan boletus au gratin dengan kue Casar. Sekali lagi, kita bisa melengkapi dengan makanan penutup mereka: cheesecake dan chocolate mousse, cheesecake dengan coulis buah merah, flan mangga dan segelas kue kering dan krim wiski. Selamat makan.
Sup tomat dengan buah ara dan crouton