Tulum: tujuan terseksi di Karibia
Paco de Lucia Dia biasa mengatakan bahwa yang paling dia sukai adalah “berbaring di tempat tidur gantung” di tempat perlindungannya di pantai Yucatan. Dia tinggal di Playa del Carmen sampai yang, dipengaruhi oleh perluasan wisata Riviera Maya, tidak lagi menjadi desa nelayan kecil dengan hanya dua toko. Gitaris, yang ingin santai dan tenang, kemudian bergerak lebih jauh ke selatan, ke pantai semi-tersembunyi yang spektakuler di dekat reruntuhan Tulum Maya. Seperti yang dia katakan, dia menghabiskan sepanjang tahun tur menghitung mundur hari sampai dia kembali untuk menyelam dan memancing di rumahnya di Meksiko , untuk menyingkirkan semua yang ada di tempat tidur gantung dekompresi Anda.
Saya sekarang berada di pantai yang sepi itu, makan di sebuah hotel kecil yang besar dengan nama yang deskriptif dan sugestif: ** Ke Surga **. Pemiliknya, Andrés, ayah, dan Andrew, putranya, tiba 13 tahun yang lalu, tampak seperti tetangga mereka Paco, untuk apa yang saya miliki di depan mata saya: pantai dengan pasir lembut seperti tepung dan vegetasi yang rimbun . “Kamu harus kembali antara Mei dan September, saat ada penyu dan kita berenang bersama mereka,” ajak Andrew kepadaku. Hotel ini memiliki empat kamar dan empat vila, dan restoran hanya buka dengan reservasi dan hanya untuk mereka yang menjadi pelanggan atau teman (terima kasih!). Resep Mediterania tidak kurang dari menu chef Francisco Paco Morales . Sebaliknya, saya lebih suka ikan kakap dengan wijen merah. Lautnya sangat jernih sehingga Anda dapat melihat ikan hampir tanpa harus masuk ke dalam air. Angin sepoi-sepoi membuatku menggigil senang dan aku memaksa diriku untuk mengunyah lebih lambat untuk membekukan momen kejayaan yang tak ingin kuakhiri ini.
Kolam renang salah satu vila romantis di hotel Al Cielo
Laut transparan ini, hutan induk, kontak penyembuhan dengan alam, ketenangan... dan, belakangan ini, Perkembangan gastronomi yang menarik membuat Tulum menjadi salah satu destinasi yang booming di kalangan fashion people dan anak-anak Brasil dan Amerika Selatan yang baik untuk melepaskan dan mengisi ulang baterai. Desainer, editor, pecinta kuliner, Cameron Diaz, Jared Leto, stylist Lady Gaga... dan menekankan kaum urban dari separuh dunia, terutama di New York, hanya lima jam perjalanan.
“Tulum memiliki keadaan pikirannya sendiri” Jack meyakinkan saya, Jacopo Ravagnan, salah satu pendiri bersama teman masa kecilnya, model Francesca Bonato, tentang Hacienda Montaecristo , sebuah perusahaan mode etis yang memulihkan kualitas kain tradisional Meksiko. "Energinya sangat kuat," lanjutnya. "Ketika Anda buruk, itu menjatuhkan Anda, tetapi ketika Anda baik, itu mengangkat Anda ke akhirat." **Hacienda Montaecristo adalah bagian dari hotel Coqui Coqui **, hotel paling chic di pantai, dimiliki oleh Francesca dan suaminya Nicolas Malleville, juga seorang model, yang memiliki dua hotel kecil eksklusif lainnya di kota kolonial terdekat Valladolid dan di reruntuhan Coba, dan merek parfum dan aroma yang luar biasa dari Yucatan yang mereka jual di butik pantai mereka.
Iga dalam saus udang hijau dengan tahi lalat dari restoran El Tábano.
Di tahun 90-an, jauh sebelum Demi Moore datang untuk menyembuhkan patah hatinya di Kamp Bikini Amansala Chica, Tulum adalah salah satu surga yang hanya dinikmati oleh mereka yang mau, bahkan senang, untuk tidur di bawah bintang-bintang di tempat tidur gantung di antara dua pohon palem. Seperti yang diharapkan, keberadaan tempat yang begitu indah untuk berenang dengan kura-kura dan menemukan cenote dan reruntuhan Maya di hutan, tidak lagi menjadi rahasia dan para pemimpi dari belahan dunia mulai berdatangan yang meninggalkan karir menjanjikan mereka di kota. mendirikan usaha kecil dengan mentalitas yang berbeda.
Hotel Zamas adalah salah satu yang pertama, pada tahun 1993. Susan, dari San Francisco, datang berlibur dan tinggal di sini. Ini terkenal dengan Huevos Rancheros di restorannya dengan pemandangan, festival makanan, dan konser di tepi laut. Kabin di pantai dan suasana santai terus menjadi model biasa untuk akomodasi di Tulum, tetapi sekarang hotel baru dibuka dengan menu bantal di tempat tidur bertiang empat dan dengan koki terkenal atau bahkan dengan 'cevichero' pribadi. Juga dengan gubuk untuk mengambil gambar temazcal . Tetapi mistik dan energi Tulum selalu menjadi bagian dari klaimnya. Retret yoga, terapi kuarsa untuk menyeimbangkan chakra, reiki. .. Tawaran terapi alami begitu luas sehingga logis bahwa salah satu, bingung, akhirnya memesan margarita lain di bar. Di Yaan Wellness yang baru dan eksklusif, yang dijalankan oleh Dr. Bobby Klein, salah satu yang pertama menggunakan akupunktur di AS, semua terapi dimulai dengan berenang di perairan penyembuhan cenote , dimurnikan dengan osmosis dan ultraviolet.
Sepeda, gaun pantai, dan topi, semua yang Anda butuhkan untuk bahagia di Tulum.
"Goa baru" didefinisikan oleh Vogue Italia, sementara majalah Forbes mendorong Anda untuk berinvestasi sebelum terlambat. Harga tanah naik dua kali lipat hanya dalam dua tahun tetapi mereka masih rendah dibandingkan dengan tujuan lain yang sering dikunjungi oleh miliarder, seperti Ibiza, St. Barths atau Miami. Tapi jangan salah, ini bukan tempat untuk pesta gila atau belanja di mall. Tulum lebih bergaya bangun pagi daripada begadang . Setidaknya untuk saat ini, dan toko-tokonya adalah gubuk kecil yang, ya, menjual gaun desainer dan bikini yang sedang marak di Hamptons. Meskipun di sini aturan berpakaiannya, jika ada, adalah memiliki kaki yang bagus untuk dipamerkan dan mengendarai sepeda ke mana-mana. Tubuh meminta untuk bangun dengan matahari dan melakukan sedikit yoga sebelum makan buah untuk sarapan yang meledak dengan rasa tropis di mulut Anda.
Tulum, tembok, sebenarnya disebut Zama, gerbang saat fajar. Ini memberikan namanya ke zona arkeologi, kota dan bentangan jalan sejajar dengan pantai, lima kilometer terakhir sebelum memasuki cagar alam. Biosfer Sian Kaan , yang merupakan tempat terjadinya tindakan.
Kecuali jika Anda tertarik dengan tempat-tempat berdebu yang berevolusi dari pompa bensin di persimpangan jalan menjadi "kota" (sudah memiliki 30.000 penduduk), Kota Tulum tidak terlalu menarik pada pandangan pertama, tetapi menyembunyikan bar yang ingin Anda kunjungi setiap malam , Semua Orang Suci ; hotel yang lezat, ** Don Diego de la Selva **, di mana Anda dapat merasakan keajaiban madu lebah Maya, dewi daerah – spa dan restoran adalah hasil dari Melipona Maya Foundation, disponsori oleh peraih Nobel Rigoberta Mench–; dan beberapa restoran yang menyaingi kuliner pantai. cetli adalah suatu keharusan . Kokinya, Claudia Pérez Rivas, 'Frida Kalho dapur', beberapa menyebutnya, membuat tahi lalat hitam 100% buatan tangan yang legendaris.
Meja disajikan di hotel Luv Tulum
Untuk bagiannya, zona hotel Tulum memiliki dua jalan: pantai, di mana hotel berada, dan jalan raya, dengan satu jalur dan dua arah. Disamarkan di antara vegetasi, ada toko-toko kecil dan restoran "al fresco" di mana, saat matahari terbenam, lilin dinyalakan. Sangat mudah untuk mendapatkan bantalan Anda: di sana, di mana selalu ada garis di luar pintu, adalah **Hartwood**, salah satu restoran paling menarik di dunia , menurut majalah Bon Appetit, antara lain. Di Hartwood Anda tidak dapat membuat reservasi (tanda yang jelas dari prestise metropolitan) dan hanya menyajikan makan malam, jadi satu-satunya pilihan adalah datang lebih awal, pada pukul 6 sore, dan makan pada waktu gringo. Arsiteknya adalah Eric Werner, seorang koki dari Brooklyn yang telah menghabiskan sepuluh tahun kebahagiaan bekerja dengan sayuran yang tidak dia ketahui dan mencoba rasa baru. Formulanya sangat sederhana: pemanggang dan oven, keduanya berbahan bakar kayu, dan bahan-bahan segar. Semuanya organik, bahkan kayu bakar yang mereka buat sendiri, seperti kompos dari kebun. Pengalaman gastronomi layak mendapatkan bintang Michelin, tetapi di sandal jepit dan di hutan.
Tepat di seberang Hartwood adalah **Mr. Blackbird**, toko berlantai pasir tempat Veronika menjual desain sendiri dan lainnya, permata dari batu, perak dan emas, dan aksesori unik ; dan, di sebelahnya, karavan Sahara Hacienda Montaescrito, restoran ** Casa Jaguar ** dan gaun Josa Tulum, seksi untuk pantai dan elegan untuk malam. Sedikit lebih jauh adalah bikini Alfonsina dan laut dan, ke arah lain, lolita lolita, dimana Tanya, seorang wanita muda dari Guadalajara, menjual minyak, krim dan ramuan kecantikan yang dia buat sesuai resep neneknya.
Veronica, pemilik butik pantai Tuan Blackbird
Terbatas pada ruang yang tersisa antara rawa bakau, penghalang alami terhadap angin topan, dan laut, yang di bawahnya masih terbentuk karang penghalang terbesar kedua di dunia , semua orang sadar bahwa Tulum adalah ekosistem yang rapuh. Tidak ada listrik atau air minum, yang didatangkan dengan truk, dan meskipun dikabarkan bahwa jalan tersebut akan dibuat untuk pejalan kaki dan sepeda, tidak ada yang yakin.
Di Rumah Gelombang mereka bekerja hanya dengan panel surya dan menikmati listrik 24 jam. Mereka mengumpulkan air hujan, air dengan tangan dan memiliki cenote sendiri. Jimmy Greenfield, pemiliknya, adalah salah satu warga New York yang meninggalkan kehidupannya yang lain untuk lepaskan fantasi lingkungan Anda di hotel lima kamar tidur ini . Itu dibangun sebagai rumah pribadi oleh arsitek lingkungan yang tahu apa yang dia lakukan, jadi sejuk di musim panas, hangat di musim dingin, dan jika ada badai, jendela terbuka dan angin bertiup tanpa merusak apa pun. Perabotan dibuat oleh pengrajin lokal dan mereka hanya bekerja dengan siapa yang mereka kenal dan percayai , seperti Fabián, dengan siapa mereka pergi bertamasya ke terumbu karang. Atau dengan koki Hartwood dan Cetli, dengan siapa dia mengatur beberapa yang sangat populer lokakarya memasak organik dua kali setahun.
Pantai kota tua Tulum adalah salah satu yang paling dikagumi di dunia.
Disarankan untuk pergi ke zona arkeologi pagi-pagi sekali untuk menghindari bus wisata yang datang dari Playa del Carmen dan Cancn. Mereka bukan reruntuhan terbesar, juga bukan yang paling mengesankan. Sebenarnya, dimensinya agak sederhana, tapi s e berada di enklave yang sempurna, memimpin sebidang garis pantai terjal yang menghadap lautan warna yang tidak mungkin. Tulum adalah pusat komersial Maya yang makmur, satu-satunya yang penting di pantai, antara tahun 1100 dan penaklukan Spanyol, dan hari ini yang tersisa di kota bertemboknya adalah reruntuhan kuil dan istana seremonialnya. Jejak kaki pengunjung membentuk hieroglif Maya yang misterius di jalur pasir yang membentang di antara 60 bangunan kompleks. di kaki Kastil , candi yang paling menonjol, pantai kartu pos terbuka yang biasanya berada di puncak daftar yang paling indah di planet ini . Diakses dengan tangga dan mandi masih diperbolehkan, dengan risiko muncul di foto yang akan dikirim ke belahan dunia lain.
Meskipun Tulum mengambil ketenaran, ada situs arkeologi penting lainnya di daerah tersebut. 40 menit adalah Coba , dengan candi berbentuk piramida setinggi 42 m. Dan lebih dekat, di cagar alam Sian Ka'an, adalah sisa-sisa kota muyil (kuil bersama), yang meskipun lebih rendah hati, s dan kunjungi hampir sendirian . Selain itu, cagar alam, salah satu yang terbesar di benua itu, melindungi area terakhir dari alam perawan di pantai Karibia Meksiko. Sian Ka'an ("di mana langit dimulai", dalam bahasa Maya) mencakup 100 km pantai dan lebih dari 5.000 km2 yang berisi sembilan ekosistem yang berbeda, termasuk bakau, muara, karang, laguna air tawar dan asin, sabana... Di Sian Ka'an hidup trenggiling, ocelot, puma, buaya, kera howler, tapir, burung unik dan hampir seribu manusia . Setengah dari yang terakhir tinggal di Punta Allen, di mana jalan raya Tulum berakhir – dibutuhkan tiga jam untuk menempuh jarak 50 km –, dianggap sebagai tempat terbaik kedua di dunia untuk olahraga memancing.
Taco terbaik adalah dari Eufemia, di pantai?
Di luar alam Sian Ka'an yang luar biasa, yang menarik dari cagar alam ini adalah proyek konservasi dan pembangunan berkelanjutan di belakangnya, tugas yang dilakukan oleh LSM Amigos de Sian Ka'an, dan fakta bahwa komunitas Maya sendiri adalah tuan rumah. Ekskursi tersebut dilakukan oleh Komunitas Wisata Sian Ka'an, inisiatif pariwisata berkelanjutan lokal yang telah menerima beberapa penghargaan . “Pada tahun 1998, dua belas tahun setelah cagar dideklarasikan, masyarakat meminta perahu kepada direktur untuk membawa wisatawan berkeliling, seperti yang kami lihat dilakukan perusahaan luar,” jelas Alberto Cen Caamal, pemandu saya, yang terlibat sejak awal. “Diterima direktur”, lanjutnya, “kalau kita membentuk koperasi”. “Apa itu koperasi?” dia ingat orang-orang bertanya, sambil tertawa terbahak-bahak. Maka dimulailah proses panjang, terkadang surealis, di mana berbagai perusahaan dan organisasi mengajari mereka cara mendesain brosur dan cara mendaur ulang.
Pada saat yang sama, mereka belajar bahasa Spanyol (dan Inggris) dan cara menggunakan teropong. Alberto, selain membedakan lagu dari hampir semua burung di cagar -dan ada 350 spesies —, adalah pembuat lemari terkenal dan, seperti orang Maya yang baik, pemelihara lebah yang ahli. "Kami memiliki lebih dari 13 spesies lebah... dan 334 jenis kupu-kupu." Dengan itu, setiap bagian lanskap memperoleh dimensi baru. Koperasi menawarkan paket wisata yang berbeda yang meliputi jalan-jalan di hutan, mengamati burung, berkayak melintasi hutan bakau, menyelam menyegarkan di bakau dan cenote ... Meskipun ada perusahaan lain yang membawa wisatawan ke Punta Allen untuk melihat lumba-lumba, sekitar 50-70 jip sehari, Tur Komunitas Sian Kaan mereka adalah satu-satunya yang mengakses area cagar ini. “ Tidak lebih dari 40 orang sehari, di musim ramai” Alberto meyakinkan saya. “ pertumbuhan menghancurkan alam ”. Bangsa Maya tahu ini dengan sangat baik.
Beberapa "aturan" untuk bahagia di pantai.
Di markas koperasi mereka juga memiliki museum kecil dan peternakan kupu-kupu yang rencananya akan mereka isi dengan tanaman obat. Untuk membawa kupu-kupu mereka harus meminta izin yang tak terbatas, “dari tubuh yang mengatur binatang buas dan dewa hutan,” katanya sambil tersenyum. Di hutan bakau, suku Maya membangun sistem kanal yang rumit diselingi dengan kuil-kuil kecil . Rencananya adalah melompat ke dalam air dan membiarkan diri Anda terbawa arus halus. Sama santainya dengan pijatan empat tangan. Saat saya mengeringkan diri di rumput di sebelah pos pabean suku Maya, saya mencoba mengisolasi suara alang-alang dari sisa musik alam yang mengelilingi saya. Aku tidak bisa lebih nyaman. Dan saya memikirkan kaum hippie yang tidur di pantai, saya memikirkan bangsa Maya, "yang paling pintar", dan saya memikirkan Paco de Lucía, dengan tenang, "berbaring di tempat tidur gantung".
* Laporan ini diterbitkan dalam majalah Condé Nast Traveler edisi 88 Oktober dan tersedia dalam versi digital untuk dinikmati di perangkat pilihan Anda.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Tiga alasan (dan banyak foto indah) untuk jatuh cinta dengan Puerto Escondido
- Sayulita: surga penuh warna di Meksiko
- Jalisco: DNA ajaib
- Jalan-jalan Guanajuato
- Panduan untuk memahami dan menyukai gulat Meksiko
- Hal-hal yang hanya akan Anda pahami jika Anda berasal dari Mexico City
- Pulque: instruksi manual - Puebla, balas dendam Meksiko tanpa matahari atau pantai
- Panduan Kota Meksiko
- Mezcal adalah tequila baru
- Malam Chilanga: menghabiskan hari tanpa batas di Meksiko D.F.
- Meksiko: kaktus, mitos, dan ritme
- Mengapa mezcal adalah minuman musim panas
Di pantai kilometrik Tulum ada banyak ruang untuk membaca dalam kesendirian