Passeig de Gràcia sudah memiliki alamat baru untuk mengawali tahun sesuka kita: mengenyangkan perut. Koleksi Belbo telah membuka dua restoran baru dan bar koktail di hotel ME Barcelona oleh Meliá . Alamat baru ditambahkan ke yang sudah beroperasi di kota, seperti Belbo Candela kamu Belbo Dua Ciuman.
Terletak di jalan Caspe nomor 1, Belbo Fasto Ini adalah merek restoran Italia, yang penting untuk makan enak di pusat Barcelona. Dari ketinggian, di ruang yang sepenuhnya direnovasi oleh label desain interior Studio Dpoch , Belbo Fasto bertaruh pada masakan Italia klasik tetapi juga perkotaan.
Untuk irama musik live (idenya adalah bahwa dalam beberapa bulan mendatang Anda dapat mengandalkan musik DJ dan suasana yang agak lebih santai) proposal chef Jesús Sánchez, disutradarai oleh Alejandro Loaiza sebagai chef eksekutif Belbo Collection, menawarkan sebuah surat yang terinspirasi oleh seluruh Italia -meskipun sentuhan Neapolitan sangat hadir- dan dalam temporalitas.
Panettone karamel dan krim kocok.
Apa yang harus diminta? Di luar klasik Italia, Fasto berfokus pada kaya antipasti seperti bunga cukini dengan truffle, tiram atau carpaccio ikan todak yang lezat; pasta buatan sendiri, pizza, dan proposal daging dan ikan lain yang lebih canggih.
Ada hidangan ikonik, seperti meja sosis asal Italia , spaghetti carbonara disajikan dengan keju pecorino yang telah selesai di meja, pizza putih burrata dengan pistachio pesto dan mortadella, tetapi juga tagliata yang disajikan dengan minyak thyme asap saat ini. Meskipun jika Anda mengizinkan saya, Anda tidak dapat pergi tanpa mencoba risotto udang.
Anda akan pergi dengan rasa Italia, setelah mencoba tiramisu atau panettone dengan krim bergamot dan ledakan kayu manis , diuraikan di bengkel restoran.
Lihat gambar: Brunch terbaik di Barcelona
Nasi hitam di Belbo Terrenal.
LEBIH BELBO
Hotel ME Barcelona by Meliá juga menambahkan dua opsi baru: Belbo duniawi kamu Belbo Luma . Yang pertama juga berkomitmen untuk masakan Mediterania meskipun, seperti namanya, hidangannya lebih terhubung ke tanah. Dengan demikian, kami menyoroti cod diasinkan pada krim labu dan acar sayuran , nasi Señorito, dikupas dan siap disantap, atau Salad MetroZero , dibuat dengan produk musiman yang dikumpulkan langsung dari kebun mereka sendiri -mereka memilikinya di teras di lantai yang sama-.
Di Belbo Terrenal juga ada ruang untuk pencuci mulut, seperti pai lemon dengan sereal panggang , versi sehat dari makanan penutup yang terkenal.
Pak Belbo.
Anda dapat mencoba koktail, kapan saja, di Belbo Luma . Ruang memiliki bugenvil besar yang membentang melalui bar koktail dari ujung ke ujung, kursi dan sofa besar, dan pencahayaan alami untuk menghabiskan berjam-jam.
Surat yang ditandatangani oleh Roberto Tapia, dengan lebih dari 190 referensi sulingan , untuk semua audiens dan dengan koktail dengan karakter Mediterania yang jelas, dikombinasikan dengan nada Asia dan Amerika Latin.
Di antara proposalnya, kami menemukan ciuman , dibuat dengan halus Dewars Karibia, Campari, nanas, bir jahe, sirup maple; yang intens , dengan infus Mezcal, bunga Tanqueray Seville, markisa, sirup rosemary, air jeruk nipis; salah satu Tuan Belbo , dibuat dengan tong tua Campari, Chambord, Cadangan Khusus Padró, jus jeruk bali, raspberry, putih telur, dan kakao pahit. Serta menu koktail non-alkohol yang bervariasi.
Catatan aneh: taman kotanya juga hadir di bar koktail, karena menggunakan buah-buahan, bunga, dan rempah-rempah aromatik dari paru-paru hijau ini di setiap koktailnya.