Air surut, di Barcelona
Ada teras yang hanya itu, tempat untuk menjadi sedikit lebih dingin daripada di dalam restoran dan yang satu-satunya daya tariknya adalah derajat yang lebih rendah itu; ada orang lain yang dikandung hampir secara eksklusif untuk melihat dan dilihat. Tipe ketiga hidup secara eksklusif di pemandangan atau lokasi istimewa , tanpa bagian gastronomi dari masalah yang sangat relevan.
Dan ada satu tipe terakhir, yang menarik bagi kita hari ini, yaitu Ini menggabungkan beberapa kebajikan di atas dengan masakan yang lebih menarik.
Beberapa terbuka ke gang sementara yang lain memiliki pemandangan spektakuler atau pengaturan yang sangat terawat. Tapi yang menyatukan mereka semua adalah proposal dapur yang dirancang dengan baik, enak, dan masuk akal.
Karena kami yakin bahwa tidak perlu menyerah makan dengan baik untuk bisa melakukannya di luar ruangan dan karena kami percaya bahwa musim panas dapat menjadi waktu yang tepat untuk menemukan restoran yang menarik, inilah pilihan kami teras perkotaan di mana Anda dapat menikmati penawaran gastronomi yang menarik.
Foccacias kaca dengan pastrami, arugula, dan mustard manis
** BAR CÉSAR ANC A (Alicante) **
Di jantung Alicante, sepelemparan batu dari Esplanade of Spain dan Plaza Gabriel Miró , teras di jalan Ojeda tempat ini adalah tempat yang sempurna untuk menikmati malam kota.
Usulan masakan lokal, Mediterania dan cahaya , memungkinkan Anda untuk mempertimbangkan makan malam yang lebih sederhana, tapas, dengan spesialisasi seperti cod dan foie mille-feuille atau yang hebat tuna semi asin dengan salmorejo dan tanah coca amb tonyina , seperti menyelam ke menu yang lebih panjang.
** DOÑA PETRON A (Valencia) **
Di sekitar ruzafa , di depan pasar, para juru masak Carito Lourenço dan Carrizo . Jerman Mereka memiliki dua lokasi. Dan salah satu dari mereka layak. Fierro memiliki proposal yang lebih fokus pada masakan haute dan itu adalah pengalaman yang akan kita bicarakan lain kali, karena itu layak untuk itu. Tapi selangkah lagi mereka memiliki proposal sehari-hari yang sama menariknya.
Doña Petrona memuja masakan klasik Argentina , negara tempat keduanya asli, dan berhasil menggabungkannya dengan proposal yang lebih bersifat lokal. Masakan lezat, sederhana, dan dieksekusi dengan baik.
Empanada dari Mendoza, fugazetta, pummarola provolone atau Neapolitan Milanese di tangan satunya; Salad kentang dan sotong dengan aioli, cumi tumis dengan buncis atau allipebre ikan hari untuk yang lain.
Karena dua dapur yang diselesaikan dengan baik mereka selalu jauh lebih menarik daripada masing-masing secara terpisah.
Doña Petrona, di lingkungan Valencia di Ruzafa
** MELIDE PULPERIA (A Coruña) **
Pewaris saga pulpeira kota, Gorka Rodriguez Dia pergi melalui restoran seperti Mugaritz (Rentería) atau NOMA (Kopenhagen) sebelum kembali untuk mengambil alih bisnis keluarga.
Mereka masih melayani salah satu gurita terbaik di kota (jangan lupa untuk meminta kentang, mereka datang secara terpisah) dan telur dadar yang enak.
Tetapi di papan tulis, yang berubah setiap hari, Anda dapat menemukan kejutan yang sangat menarik dan proposal yang lebih rumit yang menjelaskan bahwa ada banyak masakan di sini.
Mungkin bagi kita untuk memahami tengah hari akhir pekan Coruña tanpa teras itu, selalu ramai, terbuka ke Praza de Espaa pusat.
Salah satu gurita terbaik di A Coruña
**Ratu ARZABAL SOFIA (Madrid)**
Alvaro Castellanos dan Ivan Morales Mereka memiliki, di markas besar restoran mereka di Museum Reina Sofia, ruang yang nyaman dan tenang dengan pesona luar biasa yang mereka dapat mentransfer masakan padat Arzábal.
Kentang yang penting dengan udang karang, makarel dalam acar sayuran yang lembut atau salad Rusia yang enak dengan ventresca bisa menjadi bagian dari menu yang menarik.
Tetapi pilihan sosis (Secallona, Can Company sobrassada atau cecina) atau melestarikan kualitas disertai anggur yang baik itu juga menjadi alasan sempurna untuk datang ke sini dan membiarkan waktu berlalu.
** PUNCAK COKLAT (Madrid) **
Musim lalu si juru masak Martín Berasategui meresmikan Etxeko , kedutaan Madrid dari dapur Anda, di hotel berkah.
Hanya beberapa minggu yang lalu, dia juga merilis surat dari Picos Pardos Sky Lounge , bar atap hotel. Proposal di sini didasarkan pada tapas dan gigitan esensi musim panas , sempurna untuk dinikmati di tepi kolam zamrud yang kecil namun mencolok.
dari sebuah lobster roll dengan coleslaw tetap anticucho unggas dimasak di robata , dari Rahang Iberia dengan scallop dan saus teriyaki untuk pilihan keju artisan, sebenarnya pilihan untuk menikmatinya dengan pemandangan kota ini cukup menarik.
Dan jika ini tidak cukup untuk Anda atau apa yang Anda inginkan adalah sesuatu yang lain di baris lain, Pesan salah satu tempat tidur Bali mereka di tepi kolam renang dan nikmati menu koktail mereka. Jika ini tidak memperbaiki Anda sampai hari paling konyol di musim panas, saya tidak tahu harus menawarkan apa lagi kepada Anda.
Picos Pardos Sky Lounge, di atap hotel Bless
** 23 SM (Malaga) **
Di jantung kota Soho, di sudut Casas de Campos dan Somera , adalah salah satu teras paling direkomendasikan di kota. Dan lihat, persaingannya sulit, tetapi saya memiliki argumen saya dan saya bersedia untuk mempertahankannya.
Menu konvensionalnya menarik dan sarat dengan kedipan lokal , pilihan anggurnya luar biasa. Dan ini akan menjadi lebih dari cukup alasan untuk mampir ke sini. Tapi masalahnya, lvaro juga salah satu dari orang-orang yang senang melihat orang lain menikmati diri mereka sendiri, jadi begitu Anda mengenalnya, mengenal Anda dan masuk ke dalam permainan (yang juga tidak sulit) dia pasti akan menyarankan Anda sesuatu yang istimewa, sesuatu yang terjadi padanya pada saat itu untuk Anda.
Apakah Anda ingin contoh? Pada kunjungan terakhir kami menikmati, dan sangat menikmati, dengan nasi dengan ikan teri, beberapa skittles dan beberapa cangkang halus. Tapi kemudian mereka datang kepala bass laut manisan dan goreng utuh atau otak kambing menyusui dengan jelatang , mungkin tidak cocok untuk yang kurang berani, tapi itu hanya bisa ditemukan di tempat seperti ini, bergandengan tangan dengan orang yang suka keluar rumah.
** SENDOK SAN LORENZO (Córdoba) **
Malam-malam di Cordoba, ketika panas tidak memaksa untuk tidak memberikan jeda, bisa menjadi sempurna untuk makan malam yang tenang di teras, untuk memulihkan diri dari kerasnya hari dan membuat malam selama mungkin.
Dan yang ada di tempat ini, selangkah dari paroki San Lorenzo Mártir Dia memiliki segalanya untuk menjadi kandidat yang sempurna. Lokasinya bagus, jauh dari kawasan pariwisata yang paling ramai tetapi di lingkungan yang sangat menawan, dan tawarannya sederhana, lokal dan enak.
Acar partridge pâté atau ikan teri yang enak untuk memulai. Kemudian, tergantung pada harinya, mungkin nasi hitam dengan cumi-cumi dan kacang polong, gurita panggang dengan mortir kentang dan paprika piquillo atau sirloin carpaccio dengan Parmesan dan kacang pinus.
Malam Córdoba terasa lebih enak di teras ini
** SALIB PUTIH (Jerez) **
Tepat di pusat kota, teras yang ditempatkan restoran ini di Plaza de la Yerba . dengan deretan pepohonan itu adalah kemewahan kecil. Masakan lokal yang diperbarui di salah satu sudut yang hanya dapat ditemukan di Jerez.
Beberapa telur panggang dengan pipirrana, beberapa kerang alami dengan Oloroso Bloody Mary atau beberapa fillet mangsa dengan salmorejo hangat dan ham Iberia, rasanya lebih enak di teras seperti ini, di tempat teduh, dengan sedikit angin sepoi-sepoi dan atmosfer Jerez yang membuat segalanya berjalan dengan kecepatan berbeda.
Palang Putih, di alun-alun Yerba de Jerez
** RUMAH SEVILLE (Almeria) **
Teras yang tenang rumah klasik Almerian ini Ini adalah tempat yang sempurna untuk membenamkan diri Anda sepenuhnya dalam masakan kota dan provinsi. Itu pemilihan topi Menarik sih, tapi menu restonya juga menarik. Tidak mudah untuk memutuskan.
Tetapi jika ada sesuatu yang tidak bisa hilang, itu adalah terong gorengnya, salad tomat rafnya, dan yang terpenting, gurita bakarnya yang merupakan salah satu spesialisasi yang membenarkan kunjungan itu. Kemudian, biarkan masing-masing memilih, meskipun beberapa udang merah dari Garrucha tidak pernah sakit. Aku meninggalkannya di sana.
Ini adalah tentang membuat persentase tertinggi dari pelanggan senang
** SURUT RENDAH (Barcelona) **
Menara Colón memungkinkan Anda untuk menikmati pantai Barcelona dari lebih dari 100 meter Tinggi.
Di sini, di lantai 24, adalah Low Tide, kakak yang lebih informal –lebih fokus pada makanan ringan, seperti yang mereka definisikan sendiri– dari restoran Marea Alta.
Surat berdasarkan tartar, asap, pengawet buatan sendiri, dan tiram di alam l itu cocok dengan 15 spesialisasi Sangria's Bar.
Dan dengan pemandangan. pandangan-pandangan itu.
Marea Baja, di lantai 24 Torre Colón di Barcelona