Nuova Roma: seluruh kota modern
Hanya sedikit tempat di bumi yang dapat melakukan bisnis dengan sangat baik dengan fantasi perjalanan seperti Roma . Kebesaran dan keberanian datang bersama-sama dalam jalan-jalan sempit dan tidak teratur dan di piazza aristokratnya . Cahayanya yang berwarna mutiara memungkinkan keindahan suci memancar bahkan dari tempat wisata yang paling profan. Penduduknya dapat beralih dari tindakan biasa membuang sampah ke memberi Anda kelas master dalam sikap riang (kata yang sempurna untuk itu adalah sprezzatura, kualitas Italia yang tak ada bandingannya yang ahli di Roma).
Hal yang paling menginspirasi adalah miliknya pertahanan abadi sementara hadiah listrik tampaknya tumbuh dengan lebih dinamis daripada di kota-kota lain. Lingkungan pusat kota (yang kami pikir kami tahu) telah direnovasi dengan hotel dan butik desain . Dan seperti London dan New York, di mana pinggiran kota adalah pusat gravitasi baru, area di luarnya telah diubah oleh sekelompok koki dan pemilik toko. Ini adalah panduan ke sudut-sudut termanis kota, di mana tradisi dan inovasi berjalan beriringan.
Roma, tenang, cantik dan resmi mewah
PUSAT SEJARAH
Banyak orang mengenali melalui Giulia dalam gambar, karena ini adalah salah satu jalan paling fotogenik di Roma; mungkin tidak seperti yang banyak dikenal secara langsung. Terletak di salah satu kurva yang ditarik oleh Tiber , itu jauh dari jalan-jalan tersibuk di Pusat Sejarah . Banyak yang akrab dengan silsilahnya yang terkenal: the jalan batu panjang San Pedro Itu dirancang pada 1508 oleh Donato Bramante, selama Ordo Paus Julius II. Itu adalah salah satu proyek pembangunan kembali kota besar pertama. Dihiasi dengan istana bangsawan dari abad ke-16 dan ke-17 dan dibagi oleh lengkungan ivy yang dirancang oleh Miguel Malaikat, melalui lingkungan lama Kenakan dan Atur . Dia pendiam, cantik dan kontol resmi.
Di sini, arsitek Antonio Girardi telah membuka D·O·M, sebuah hotel 24 kamar di bekas biara Claretian. Fasadnya mencerminkan keindahan Romawi yang biasa dari pastel yang dicuci, yang paletnya mencakup putih, abu-abu dan cokelat, dihiasi dengan linen dan beludru yang kaya, perabotan kuningan dan kulit. Di bawah langit-langitnya yang berkubah, dindingnya dilapisi dengan ubin batu. 400 tahun gereja terdekat Santa Lucia del Gonfalone , yang menyertai proklamasi dalam bahasa Latin, dimulai dengan D·O·M, akronim untuk Deo Optimo Maximo (Untuk Tuhan, Optimal, Maksimum).
24 kamar di biara Claretian tua
Ketenangan relatif yang dihembuskan adalah karena lokasi yang tidak ada duanya. Sebuah lompatan dari ujung selatan jalan dan di sebelah Dapatkan Sisto membawamu ke alun-alun Trilussa , pintu gerbang ke bar dan klub trendi yang ramai di Trastevere. Beberapa tempat terbaik untuk berbelanja adalah via dei Pellegrini, via di Monserrato dan via dei Banchi Vecchi, tempat Laura Urbinati menjual bikini monokromnya, yang dapat dilihat di pantai seperti Gallipoli atau Capalbio. Dalam lima menit, Anda tiba di kekacauan keren Campo dei Fiori dan, lima menit lebih jauh, ke via dei Giubbonari, di mana Anda akan menemukan Salumeria dan Vinoteca Roscioli . tercinta.
Semua memuji kejeniusan saudara-saudara Alessandro dan Pierluigi Roscioli , dari roti dengan prosciutto hingga resep cacio e pepe paling sempurna di kota (mungkin intinya bukan karena ramah dan memiliki layanan yang halus, di Roma tidak ada yang mengharapkan itu). Sandwich baccalà takeaway dari Dar Filettaro (satu blok dari Roscioli, terletak di piazzeta kecil) berminyak, lebih kacau, tapi masih petualangan yang membawamu.
Ponte Sisto membawa Anda ke bar dan klub modern yang ramai
Di antara DO M dan Piazza Navona , adalah Via del pemerintahan lama . Tanggapan Roma terhadap Elizabeth Street New York di Nolita: rumah bagi butik independen dan beberapa kerajaan vintage yang superlatif , di mana siapa pun dengan €100 dan kegemaran menggali dapat menemukan harta karun seperti jaket biker wanita, mungkin dari tahun 1974. Permintaan di jalanan telah berlipat ganda berkat perancangnya Delfina Delettrez , putri Silvia Venturini Fendi, yang membuka butik pertamanya pada tahun 2011. Motif totem Delettrez (mata iblis, tengkorak, laba-laba, dan tulang halus yang mengingatkan pada liontin) sangat menarik. cantik provokatif . Sama-sama imajinatif adalah desain perhiasan oleh Paolo Giacomelli dan Roberta Paolucci di Iosselliani R-01-IOS, dengan potongan kuningan dan perak serta motif bulu suku.
Tidak jauh dari Iosselliani adalah kompetisi D O M, JK Place Roma adalah hotel JK ketiga dari Florentine Ori Kafri . 30 kamarnya adalah pembaruan bergaya dari a sekolah tua , terletak di tengah-tengah antara museum Ara Pacis Richard Meier dan Piazza San Lorenzo di Lucina (Ciampini, di 29 Piazza, seperti agen real estat Anda di Roma: pemberhentian pagi untuk espresso yang sempurna; pemandangan minuman beralkohol yang meriah; es krim pistachio terbaik di kota; berciuman sepanjang hari). Gaya unik hotel ini menggantikan warna netral yang diredam dengan warna (lorong-lorong menampilkan sutra pirus dan kapur serta reproduksi marmer abad pertengahan). Hotel ini sedikit banyak berhasil meyakinkan adegan Romawi ketika dibuka; itu adalah tempat yang sempurna untuk merasa di tengah segalanya.
Hotel JK ketiga dari Florentine Ori Kafri
MONTI
Terjepit di antara monolit yang runtuh dari Forum Kekaisaran dan istana pemerintah yang elegan bukit aneh , fasad lemon dan aprikot berjejer di jalan-jalan abad ke-18 monty mereka menyenangkan, atau setidaknya sangat berbeda dari daerah lain. Selama beberapa tahun terakhir, generasi baru penduduk adopsi Monti telah memberikan keunggulan indie, menjadikan lingkungan itu sebagai tujuan tersendiri. Hal ini terlihat dalam referensinya ' nol kilometer ' dari perkotaan 47 , ruang industri-chic yang menyajikan daging dan 'hasilnya' sendiri (ruang budaya yang berdekatan, Cinema Urbana 47, telah dibuka sejak 2012) .
Di Aromaticus, pemilik Luca De Marco dan Francesca Lombardi membawa keaslian kuliner ke bisnis mereka (mereka bekerja di Roma sebagai koki di Open Baladin dan sommelier di Open Colonna, masing-masing), setengah bistro setengah kerajaan pertanian . Sebagai tambahannya mengolah rempah-rempah aromatik, merancang sekop dan menghasilkan produk organik, mereka menawarkan menu yang baik berdasarkan salad, keju, dan charcuterie untuk menemani steak tartare Luca yang luhur . Di Gaudeo, dengan ubin hitam dan putih, Anda akan menemukan paradigma paninoteca . Ada berbagai macam bahan, tetapi pilih dua atau tiga untuk roti Anda, sehingga kualitas masing-masing bersinar. dari ricotta kalkun dan kambing Sardinia adalah suatu keharusan.
makan di taman
Pedagang dan desainer menemukan di jalan-jalan Monti disposisi ramah untuk boros dan 'dua kali dicintai' (setelah Via del Governo Vecchio, Monti memiliki toko vintage terbaik di kota ) . Itu toko b menjual desain monokrom dari perusahaan Eropa, pasmina dari Faliero Sarti dan celana panjang dari Céline . Di DOP Concept Store, Arabella Valdieri memasok hanya beberapa potong dari merek spesialis untuk melengkapi lini desain lembutnya sendiri (apakah Anda pergi dengan tas kulit kambing atau gaun linen, itu akan menjadi sesuatu yang unik). Kalau hari Sabtu atau Minggu, kamu akan pergi ke Mercato Monti . Apa yang dulunya merupakan pasar yang benar telah menjadi pameran pemasok produk buatan tangan dan antik . Setiap hari proposal dapat mencakup perhiasan tahun 1950-an, sandal kulit buatan tangan, dan tas Gucci tahun 70-an.
TESTACCIO DAN OSTIENSE
Kubah barok, lukisan dinding pastel, dan piazzetta berlapis wisteria : Tidak ada yang pada dasarnya Romawi akan ditemukan di Testaccio dan Ostiense, yang berbatasan dengan hamparan perak dan coklat Sungai Tiber, di bawah Trastevere . Yang kotor dan industri adalah bagian dari DNA-nya: segelintir Rumah kelas menengah awal abad ke-20 Testaccio Itu berdiri di atas tempat pembuangan sampah Romawi kuno, terdiri dari ribuan guci terakota yang ditinggalkan ribuan tahun lalu oleh kapal-kapal dari provinsi-provinsi kekaisaran. profil dari Ostiense itu dicirikan oleh jembatan baja dan gudang grafiti , serta oleh Piramida Gaius Cestius , museum terpentingnya, dan Centrale Montemartini , pembangkit listrik yang dinonaktifkan.
Makan, minum tetapi yang terpenting: camilan
Sementara lingkungan ini tidak memiliki daya tarik estetika, mereka membanggakan semangat urban yang sesungguhnya (dan tempat di Roma untuk dikunjungi pecinta kuliner). Peziarah ke pasar testaccio , yang masih mempertahankannya gaya industri , untuk menjelaskan prosciutto yang baik, endives segar, dan segala sesuatu yang khas dari ruang kaliber ini. Dengan kunjungan tambahan: Volpetti, toko makanan berusia 150 tahun bagi mereka yang mencari pasta segar, ikan teri dalam minyak zaitun Sisilia, atau salah satu dari tujuh resep artichoke mereka.
Perhubungan gastronomi baru di sini disebut Porto Fluviale , kiblat untuk makan, minum, dan jajan yang menempati gudang seluas 3.000 m² yang sebelumnya merupakan bagian dari Magazzini Generali, pasar grosir terbesar di roma . Hari ini adalah kumpulan ruang yang luas dengan dinding bata ekspos, lampu industri, dan rak kayu dengan berbagai macam produk Italia. Hitung dengan satu bar yang ramai dari pagi hingga larut malam (tempat untuk espresso yang sempurna dan spritz Campari) di sebelah a Toko pizza dengan dua oven kayu besar, satu untuk pizza Romawi tipis wafer dan yang lainnya untuk versi Neapolitan yang lembut. Selain bar tapas, toko kue, dan lounge dengan kursi kulit dan sofa Chester.
Tepatnya di timur laut Porto Fluviale, bekas bandara Ostiense, telah menjadi markas Eataly sejak Juni 2012, gedung empat lantai yang didedikasikan untuk keahlian memasak Italia terbaik? dan pemeliharaan anggur (memiliki kantor pusat lain di New York). Koki nasional sering tampil sebagai bintang di dapur pertunjukan mereka dan spesialis lokal bergengsi (Teo Musso dalam bir, Roberto Battaglia di mozzarella di bufala, Alessandro Frassica di panini dan master Slow Food Sergio Capaldo untuk berbicara tentang daging) telah menunjukkan keahlian mereka dalam ruang makro gastronomi.
Rosti, menyajikan burger daging sapi Maremmana
BABI
Orang-orang akan memberi tahu Anda bahwa Pigneto adalah brooklyn dari roma . Diiklankan atau tidak, ada sesuatu yang tidak dapat disangkal modern di sepanjang Via del Pigneto, jalan pejalan kaki di utara rel kereta api di akhir . SEBUAH kantong komunis di awal abad ke-20 , kemudian area yang agak kasar, Pigneto telah pulih (walaupun Anda akan merasa seperti akan berkelahi saat makan alfresco di Primo) . Restoran adalah suatu keharusan di Pigneto, di mana layanan lesu diimbangi oleh beberapa hidangan yang luar biasa , termasuk miliknya pure kacang lebar dengan burrata.
Pemilik pecinta sepatu Tricker juga menjalankan Rosti tetangga, yang melayani Burger daging sapi Maremmana, sandwich pepperoni, pizze bianche dan, pada hari Minggu sore, makanan pasta al forno . Ini adalah magnet bagi tetangga kreatif dan orang tua muda, yang anak-anaknya melompat di taman seluas 2.200 m². Dan Anda harus berhenti di Necci, sebuah institusi sejak 1924; Pasolini difilmkan di sini pada awal tahun enam puluhan, dan hari ini pemilik Benjamin Hirst, bangsal dapur Fergus Henderson, telah memberinya lingkaran cahaya modern dan menu pedesaan yang halus. Antara jam 8.00 pagi. dan 01:00, tujuh hari seminggu, adalah waktu yang tepat untuk pergi, karena Necci berubah, sepanjang hari, dari kafetaria menjadi bar untuk mencicipi minuman beralkohol hingga osteria elegan yang memanjakan kita dengan hidangan khas; dari artichoke hingga belut. Kumis dan sepatu tanpa kaus kaki pelanggannya mungkin mengingatkan kita pada Brooklyn (tapi rasanya pasti Romawi).
* Artikel ini diterbitkan di majalah Condé Nast Traveler edisi 79 Desember. Edisi ini tersedia secara digital untuk iPad di iTunes AppStore, dan secara digital untuk PC, Mac, Smartphone, dan iPad di kios virtual Zinio (pada perangkat Smartphone: Android, PC /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). _Selain itu, Anda dapat menemukan kami di Google Play Kios.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**_ - 100 hal tentang Roma yang harus Anda ketahui - Tempat makan terbaik di Roma
- Tempat-tempat di Trastevere di mana Anda tidak akan menemukan satu turis pun
- Panduan Roma