Budaya mikologi: waktu memetik jamur telah tiba
Provinsi Castilian-Leonese hari ini akan menjadi pusat gastronomi mikologi dunia dengan enak mencicipi ratusan jamur yang dikumpulkan di hutan pinus di seluruh provinsi dalam Kontes Tapa Mikologi V, tur gastronomi kota Soria yang tidak dapat Anda lewatkan dengan anggur atau bir di belakangnya.
Ini adalah bagaimana Anda akan membuka mulut Anda untuk hal yang sangat menarik Kongres Internasional Mikologi Gastronomi III yang akan diadakan pada tanggal 29 dan 30 Oktober di Soria dan yang akan mempertemukan para ahli terbesar (ahli biologi, ahli mikologi, produser, koki, sommelier, dan jurnalis) dalam sebuah program yang akan membahas topik-topik seperti karakteristik jamur dan jamur, konservasinya , teknik kuliner, rasa dan, apa yang paling menarik bagi kami, the pasangan jamur dan jamur dengan anggur dan makanan lainnya.
Dengan pembukaan Kongres oleh Andoni Luis Aduriz yang tak kenal lelah (yang akan melakukannya secara virtual), banyak restoran di Castilla y León akan datang untuk memamerkan dan, betapa indahnya!, untuk berbagi kebijaksanaan mikologi mereka. Di sebelahnya, Cantabria , sebagai komunitas tamu, dan pakar dari Bierzo atau Navarra, bahwa mereka tahu sedikit tentang jamur. Selain itu, dengan dukungan tanpa syarat dari yang terkenal Madrid Fusion juru masak juga akan tiba dari tempat-tempat mikologi seperti Swedia, Kanada, Portugal atau India. Hidup jamur universal!
Jika Anda berani, akan ada pertemuan populer yang disebut “Pergi untuk jamur” berikutnya **28 Oktober (Plaza Olivo, 12:30-24:00) ** yang, meskipun moto terdengar seperti pick-me-up, adalah tentang makan jamur tanpa ragu-ragu di alun-alun kota. Dan musim berakhir dengan Buscasetas 2012, sebuah konferensi yang diselenggarakan oleh delegasi Castilia-Leonese dari Eurotouch. Itu restoran yang berpartisipasi pada edisi kali ini mereka akan menawarkan menu mencicipi minimal 5 masakan yang dimasak dengan berbagai jenis jamur dari Komunitas dan akan menawarkannya dari 2 hingga 11 November.
Aragón, Asturias, Castilla y León... Spanyol adalah area 'VIP' untuk pemetikan jamur
TEMPAT 'VIP' PILIHAN JAMUR Meskipun kita dapat menemukan jamur di area mana pun di Spanyol daerah istimewa jamur Spanyol adalah Aragon, Asturias, Castilla y León, Catalonia, Galicia, Navarra dan Basque Country.
Kota Navaleno di Soria Ini memiliki pusat mikologi dari mana rute di sekitar daerah sekitarnya diatur setiap akhir pekan. Rute termasuk panduan yang menjelaskan jamur yang ditemukan. Kami merekomendasikan hutan San Leonardo dan Navaleno.
Di Rio: Menara di Cameros, Zarzosa, Munilla, Villarroya dan Aguilar del Río Alhama.
Di Molinicos , sebuah kotamadya di jantung Sierra del Segura ** Albacete ,** menjadi tuan rumah Museum Mikologi La Casa del Níscalo. Museum ini terdiri dari pameran pendidikan dan interaktif yang memungkinkan pengunjung untuk mempelajari dunia jamur yang indah.
Seluruh Komunitas Otonom Aragon, rute yang sangat menarik bagi mikologi dapat dibuat: lembah-lembah Pyrenees, Pre-Pyrenees dan di Ibérica, di Taman Alam Moncayo. Di Huesca area Valle de Echo, area Gabardito atau Selva de Oza direkomendasikan. Di lembah Tena dan Benasque. Di Saragossa Moncayo. Informasi lebih lanjut tentang jamur di Aragon.
Kota Rabanales, di Zamora, Ini adalah salah satu tempat terbaik untuk dikunjungi untuk mencari jamur, dan juga memiliki Museum Mikologi sendiri, yang paling didokumentasikan di negara ini.
Taman Alam Sierra de las Nieves berada di wilayah barat Malaga. Hutannya menyembunyikan lebih dari 400 jenis jamur.
Navarre Ini memiliki hutan dengan rencana perjalanan mikologi yang sangat menarik alami dan indah. Salah satunya adalah yang ada di daerah Unze.
Di Barcelona, wilayah Berguedá dan hutan Pla de Puigventós.
di pegunungan Madrid , orang-orang dari Pinares Llanos, Fuenfría dan Lozoya. The Mycological Society of Madrid memiliki informasi lebih rinci tentang kegiatan yang berkaitan dengan dunia jamur di provinsinya.
Dan ingatlah! Manfaatkan jalan-jalan melewati hutan, jaral, atau hutan pinus sebelum dilarang karena tahun ini peraturan baru yang dimaksudkan untuk mengatur (yaitu, menguntungkan pemulung) mulai berlaku. Jadi, jika Anda seorang penggemar, Anda harus membayar setiap hari untuk memetik jamur (sekitar €10).