Tacos al pendeta, klasik sempurna.
Setelah bekerja sama dalam berbagai proyek dan merek sebagai konsultan kuliner, Fernando Carrasco dan Julian Barros Mereka ingin memiliki tempat sendiri. Dan berpikir, memikirkan apa yang harus disiapkan, mereka memutuskan pada keahlian memasak, ** orang Meksiko, ** yang mereka sukai dan itu banyak berkembang di Madrid, tapi tetap saja Saya membutuhkan putaran yang santai dan spesial.
Dengan ide menciptakan taqueria modern, tempat di mana Anda bisa masuk untuk minum bir atau michelada dan akhirnya mengemil taco atau keripik tortilla, Mawey Taco Bar. “Ini adalah tempat untuk menikmati taco yang enak, untuk tertawa dan bersenang-senang dengan koktail yang enak di tangan”, kata kedua pasangan. Ini adalah tempat yang baik untuk saat-saat sebelum dan sesudah sore di bioskop di bioskop terdekat di jalan Fuencarral, mereka menjelaskan.
Penghargaan untuk habanero.
Bahkan, untuk memfasilitasi dan mendorong ide ini bar meksiko, Mereka akan meninggalkan ruang utama dengan meja-meja tinggi dan bar dan ruang belakang dengan meja-meja rendah dan untuk reservasi. Di depan, prioritas akan diberikan pada camilan taco dan quesadillas itu, dan di belakang Anda dapat menikmati berbagai hidangan Meksiko atau semur yang akan ditambahkan ke menu.
Menu yang mereka buat antara Barros dan Carrasco, yang dimulai di mana hampir semua restoran taco yang baik dimulai, untuk guacamole buatan sendiri dan beberapa keripik tortilla asli. Untuk segera beralih ke bintang tempat: taco. Ada klasik "untuk siapa saja yang mencari mereka setiap kali mereka pergi ke restoran Meksiko," kata Julián, seperti yang dari piglet pibil atau al pastor (daging yang sangat juicy). Tapi masalahnya adalah pergi ke Mawey untuk mencoba taco uniknya: seperti yang dari kuping dan sotong yang sangat renyah dengan cabai habanero? (pedas) ; salah satu Gubernur, dengan udang, keju Oaxaca, dan bubuk kiko; atau salah satunya pipi dengan cabai poblano.
Untuk membangkitkan nafsu makan atau membunuh rasa lapar.
Mereka memiliki pilihan untuk celiac dan juga vegetarian dengan mereka? huitlacoche quesadillas Tortilla tidak dibuat di dapur mereka, tetapi buatan tangan (dan itu terlihat), gandum, jagung, dan jagung biru. Dan idenya adalah untuk selalu memiliki beberapa keluar dari surat sesuai dengan apa yang kita lihat di pasar”, kata mereka.
Dan, tentu saja, sebagai bar menu minumannya banyak juga. Micheladas tidak boleh dilewatkan, baik daftar mezcal yang bagus, maupun margarita klasik. Tetapi mereka memiliki versi lain, seperti daisy dengan bunga Jamaika. Dan cocktail lainnya yang sudah sukses walaupun belum lama dibuka, seperti Merpati Jalisco, dengan tequila, air jeruk nipis, jus jeruk dan garam hitam.
Merpati Jalisco, bar koktail ayah.
KENAPA PERGI
Untuk dapatkan enchilada sedikit setiap hari. Beberapa taco, beberapa chelas, dan lanjutkan perjalanan Anda. Karena Chamberí memiliki tanda tangan baru dan taqueria modern dan itu harus dirayakan.
FITUR TAMBAHAN
Bahkan jika Anda tersesat dalam daftar taco mereka, sisakan ruang untuk hidangan penutup. Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih manis, kue coklat tres leches. Jika Anda ingin sesuatu untuk menyelesaikan tetapi tidak mempermanis, kue kejunya dengan panela dan ubin almond. Kamu tidak akan menyesal!
Makanan penutup buatan sendiri, sobat.
Alamat: Calle de Olid, 6 Lihat peta
Telepon: 91 011 71 03
Jadwal: Selasa, Rabu, dan Sabtu dari pukul 13:30 hingga 16:00 dan dari pukul 20:30 hingga 00:00. Kamis dan Jumat dari pukul 13:30 hingga 16:00 dan dari pukul 20:00 hingga 2:00 pagi. Minggu dari jam 1 siang sampai jam 4 pagi. Tutup hari Senin.
Setengah harga: €20/25