Surat cinta untuk chestnut (dan dingin)
Pertama adalah baunya. Sebuah bara api, api abadi, kayu berubah menjadi tempat berlindung. Lalu panas di tangan Anda, apa yang Anda rasakan? seperti sarung tangan dari wol tebal dan lembut, dan jepretan gembira dari kulitnya yang dipanggang pecah. Dan kemudian, hati-hati, jangan cepat kau bakar rasa. Rasa yang tak terlukiskan dari hari-hari pertama dingin, hujan sore, cahaya redup, dari keinginan untuk pulang.
Karena chestnut adalah: hadiah jalan-jalan di hutan di musim gugur dan kebahagiaan memiliki api yang menyala untuk memasak mereka; antisipasi malam panjang musim dingin dan sendok makan; itu Novel Dickens dibaca oleh perapian dan film Berlanga diputar berulang-ulang pada Malam Natal.
Adalah nenekmu menarik keluar chestnut api sekali lagi dan ibumu mengupas buah-buahan yang baru dibuat untukmu agar jarimu tidak terbakar dan benda itu jangan melewati coklat tua. Adalah alasan untuk menghabiskan waktu bersama keluarga dan pusat pertemuan tanpa tergesa-gesa di mana tidak ada yang transendental dibicarakan, tetapi di mana segala sesuatu yang dikatakan penting. Mereka masih kecil dan mereka sudah tua. Mereka adalah tempat berteduh dan mereka adalah rumah, rumah Anda. Kenangan, lebih kuat dari foto mana pun, tentang hari-hari ketika semuanya bisa diselesaikan dengan pelukan.
Legenda Celtic kuno memberi tahu kita, dan hari ini berbagai perayaan yang dirayakan untuk menghormati mereka mengingatkan kita, bahwa chestnut adalah simbol orang yang telah meninggal dan bahwa, untuk setiap yang kita makan, satu jiwa dilepaskan dari api penyucian. Itu akan menjadi lebih dari cukup alasan untuk memberi kita pesta yang baik, tetapi ada banyak lagi. Dan makanan primitif ini, hampir prasejarah, Ini mengandung serat, karbohidrat, dan kalium sebanyak kebijaksanaan populer. Sumber nutrisi dan peribahasa, chestnut sangat sehat dan serbaguna sehingga Mereka melayani sebagai makanan penutup dan minuman beralkohol, makanan ringan dan roti. Mereka adalah bahan utama dalam resep yang tak terhitung jumlahnya. Resep singkat yang hanya dibuat pada saat ini tahun, dan **sama enaknya dengan madu seperti anggur atau brendi. **
maka mereka adalah warung kastanye panggang, peninggalan yang menolak untuk menghilang dari jalan-jalan kota kami – tolong, jangan pernah terjadi – dan, tahun ini, kami menghargai lebih dari sebelumnya karena memberi kami kesempatan untuk melepas topeng kami, meskipun hanya sesaat, untuk taruh di mulut kita salah satu hadiah paling lezat dari alam musim dingin.
Tetapi chestnut juga memiliki 'tetapi' dan itulah yang sangat kami sukai, setidaknya bagi kami, itu Sulit untuk tidak menyalahgunakan mereka.