Barcelona, ala Drive
Saya ingat editorial Tyler Brule dalam indeks kota layak huni Monocle tahun 2010: “Barcelona adalah salah satu ibu kota terindah di Eropa, tetapi sikapnya sama sekali tidak menarik. Tenang, Anda bukan orang Prancis! Kami juga bosan bahwa Anda adalah tujuan bagi orang asing dan pemabuk. Ini mungkin menguntungkan secara finansial, tetapi sudah waktunya untuk melepaskannya." Saya sangat setuju. Barcelona kami yang menawan, lelah, dan kosong * sembelit, buram, dan abu-abu.
Namun sulit untuk tidak mencoba sekali lagi. Sulit untuk tidak kembali seratus, seribu kali ke Barcelona. Ini adalah kisah rekonsiliasi dalam 24 jam dan beberapa alasan untuk tetap mencintainya:
1) Saya kembali ke Catalonia sebagai penulis sejarah gastronomi dan Barceloneta sudah melukis pasirnya dengan warna perpisahan di ubin dan mahoni. Perjalanan melelahkan dan A2 -berkali-kali- ruang tunggu dokter gigi. Tapi apa hotel, mon dieu, hotel apa. to the point: the Seni Hotel Ini mungkin hotel terbaik yang pernah saya kenal - dan saya kenal cukup banyak - di Spanyol. Lantai 32, pemandangan ini. Bar lounge pribadi untuk suite terbaru, juru masak pribadi, sarapan epik, dan layanan sempurna. Dan hotel adalah layanan, kebijaksanaan, ruang, dan petualangan. Kapan orang lain akan mengerti?
The Hotel Arts: kapan orang lain akan mengerti?
2) Sarapan di Olivia. Dan fajar. Sarapan -Saya lelah mengulanginya- adalah momen terbaik hari ini. Selama sarapan semuanya baik-baik saja, suara-suara masih hangat dan dunia mendarat di bawah kaki Anda dengan tetesan lembut kafein. Sarapan adalah - izinkan saya menyatakannya - perlindungan terakhir dari kesopanan , dari keheningan. Selama sarapan kami masih manusia dan di Barcelona - begitulah adanya - ada tawaran kafetaria yang luar biasa seperti El Olivia, di mana pa amb tomàquet patut dicontoh dan kopinya panas sekali, hitam seperti iblis, murni seperti malaikat dan manis seperti cinta
3) Cincin. Terlalu lama tanpa kembali ke Arola dan alasan sempurna: untuk bertemu juru masak baru, Walikota Miguel Angel . Resume yang sempurna (elBulli, Mugaritz, Dacosta) dan lamaran yang berani, nakal dan tulus : menu tanpa menu dan tanpa piring, semuanya di tengah dan vertebrata dalam tapas dan makanan ringan. Tanpa rasa takut. Gim gastronomi yang menyenangkan di bawah matahari Barceloneta: kacang polong sobek dengan espardenyes, udang merah Kimchi dan infus Dashi, hummus cair, tagine puyuh, gurita ceviche, bunga, sayuran, cahaya dan senyum... Sungguh, kejutan , kejutan tak terduga. Jika mereka memberinya kesempatan - saya harap mereka melakukannya - orang ini akan melangkah sangat, sangat jauh. Pada saat itu
Ruang makan luar ruangan di restoran Arola
4) Rahmat. Selalu Rahmat. Hal ini tidak dapat dihindari. Ketika saya marah dengan Barcelona, saya selalu kembali ke Passeig de Gracia dan di tengah perjalanan kami sudah saling memaafkan. Saya tahu kedengarannya topikal, dangkal, dan bahkan ofensif - yang membuatnya jatuh - tetapi berbelanja di pagi hari sangat berharga dan seratus pengampunan. Rute dimulai di Santa Eulalia (Passeig de Gràcia, 93) Santa Eulalia yang tak terhindarkan, sejarah hidup mode di Spanyol dan pelopor kemewahan, legenda mengatakan bahwa Amancio Ortega -pemilik gedung- menghabiskan waktu lama di loteng penjahit toko. Saya bisa menanam Zara, tapi tidak, tahan dengan Santa Eulalia. Saya berharap itu berlangsung selamanya.
Mereka mengatakan bahwa Amancio Ortega menghabiskan banyak waktu di loteng toko penjahit
5) Bar anggur Paco Pérez. Kembali ke Seni. Setelah Manhattan di bar Frank, giliran Paco Pérez, bintang Michelin baru yang pidatonya adalah avant-garde dan revisi masakan makanan laut Catalan (yang pusat intelektual dan gastronominya adalah restoran Miramar di Llançà). Masakan Enoteca sangat gurih, penting: gnocchi labu dengan truffle (magistral), morel rebus, bacon Iberia dan "espardenyes", sol meunire jeruk atau hutan hitam. Menu mencicipi 110 euro (dengan pasangan lengkap 170) dan pengaturan luar biasa di balik cahayanya, putihnya, dan cakrawalanya. Saya tahu saya seharusnya tidak melakukan ini, tetapi mereka membayar saya untuk menjadi basah: jika saya harus memilih - dan dalam hidup ini Anda harus memilih - saya akan tetap bersama Arola.
6) Barcelona. Sepeda. Mereka akan mengatakan apa yang mereka inginkan: hipsters, modern, pemakan bunga dan claptrap. Tapi kesopanan dan kecerdasan diterjemahkan ke dalam menghormati lingkungan Anda, merawat rumah Anda. Dan itu tidak teraba di mana pun seperti di Barcelona. Ini juga merupakan kota yang sangat ramah anjing. Seperti Wisatawan.