Nikmati sarapan di rumah kolonial, makan di paladares, dan bersantap di rooftop paling menawan di kota!
Mereka pasti sudah memperingatkan Anda untuk tidak membiarkan diri Anda dibimbing oleh orang Kuba. Mereka ahli dalam omong kosong dan ya, dalam Havana Mereka membawa Anda ke mana pun mereka mau.
Tapi kamu juga harus menjalaninya, jadi jangan melawan dan biarkan dirimu pergi. Ibukota Kuba adalah improvisasi, fotogenisitas, ritme, warna, dan panas. Diperlukan setidaknya 48 jam untuk memahami cara kerja semuanya, tetapi Anda akan selalu mengingat pengalaman pertama Anda.
Karena Havana hanya tanpa tapi dan tanpa keributan. Dan, tentu saja, lapar dan haus: Anda akan tiba dengan ide makan ropa vieja atau sandwich Kuba setiap saat dan coba semuanya mojito dan pina coladas dari kota, tapi dalam perjalanan Anda akan ketagihan malanga, yucca, dan ubi jalar ; Anda akan berakhir bertanya puding telur untuk pencuci mulut hari demi hari dan Anda akan menemukan diri Anda ingin membeli semua manisan yang mereka bawa jambu biji, kelapa atau bom buah (seperti yang mereka sebut pepaya).
Saran kami: sarapan di rumah kolonial, makan di paladares –nama yang diberikan untuk restoran pribadi– dan makan malam di atap paling menawan di kota.
Anda akan ketagihan dengan sarapan di El Café
SARAPAN DI MANA
Hari-hari pertama, lakukanlah di rumah kolonial yang sama di mana Anda tinggal. Mereka semua menawarkan sarapan yang sangat lengkap untuk sekitar 5 CUC (Peso Konvertibel Kuba): pepaya, pisang, telur, roti panggang, madu, keju, alpukat, tomat atau pangsit jambu. Setelah perjamuan ini, Anda akan siap untuk hari Anda di Havana dan, di atas segalanya, mencoret hal-hal dari daftar Anda.
Saat lelah atau ingin berganti pakaian, berlangganan sarapan Kopi , tempat menawan yang akan membawa Anda ke ibu kota Eropa mana pun (juga karena harganya) dengan hidangannya yang berwarna-warni hummus, alpukat, telur rebus atau smoothie tropis dan limun segar. Dan banyak kopi, tentu saja. Jika Anda memiliki gigi manis, tanyakan arepas bergaya Amerika Utara dengan buah dan madu atau panatela cokelat dan pisang. Mereka juga memiliki sandwich yang sangat lengkap untuk dibawa pulang, yang akan menyelesaikan piknik atau makanan apa pun di bandara.
Salah satu favorit kami untuk sarapan yang lezat adalah si pesolek : Selalu ramai, menggabungkan tradisi Kuba dengan Meksiko dan Spanyol. Pesan rancheros telur mereka, quesadillas atau taco mereka. Buka sepanjang hari dan pada malam hari menjadi bar koktail.
El Dandy menggabungkan tradisi Kuba dengan Meksiko dan Spanyol
warna cokelat : salah satu hal baru di Havana adalah ruang multidisiplin ini, yang keduanya bengkel mode, kafetaria, restoran, dan bar koktail. Anda akan menyukainya karena dekorasinya, dengan bata ekspos dan lempengan hidrolik tetapi dengan perabotan modern dan itu akan menaklukkan Anda untuk sarapannya yang berlimpah (6 CUC): kopi, jus buah alami, wafel, roti panggang, dan telur. Sebelum Anda pergi, periksa kalender acara mereka, karena mereka sering menawarkan musik live atau kelas salsa.
MAKAN DI MANA
Langit-langit Doña Eutimia : Reservasi beberapa hari sebelumnya di restoran ini selalu penuh dengan turis, karena semua pemandu memujinya. Kami sangat menyukai teras kecilnya di Callejón del Chorro, karena ruang makannya berisik dan selalu penuh sesak. Di sini Anda dapat mencoba masakan Kuba paling tradisional dan buatan sendiri: malanga goreng dengan madu (yang akan mengingatkan Anda pada terong goreng, jadi Cordovan), tostones diisi dengan pakaian tua, hash bergaya habanera atau beberapa kroket Kuba yang lezat.
El Paladar Doña Eutimia, klasik di semua panduan
Langit-langit Otramanera . Masakan pasar dengan bahan baku lokal tetapi dengan pengaruh Mediterania: Mojama Kuba, mutabal dan pisang goreng, salad lobster dan mangga atau brochette daging sapi dan yucca yang diasinkan. Otramanera adalah ruang gastronomi yang intim dan intim, diciptakan oleh Havanan (Amy) dan Catalan (Álvaro), yang muncul pada tahun 2010 sebagai mimpi, sebagai proyek pribadi mereka sendiri.
Otramanera, impian habanera dan catalan
Marinir : Makan ikan segar dan seafood di salah satu pemecah gelombang di teluk , tapi satu langkah lagi dari Old Havana. Itu asli, murah dan tanda terbaiknya adalah selalu penuh dengan penduduk setempat. Pilih meja di teras Anda, tapi jangan di meja utama, tapi di belakang, karena memiliki pemandangan laut dan lingkungan Casablanca.
Ini bukan kafe : Teras Anda juga di Chorro Alley (sebagai Doña Eutimia) menyenangkan dan menunya sangat hati-hati dan menggugah selera: udang, lobster, baju bekas… Lauk pauk (nasi, salad, kacang, atau keripik pisang) sangat banyak.
victrola : Terasnya, yang menempati sudut antara jalan Muralla dan San Ignacio, di sebelah Plaza Vieja Sangat cocok untuk dilihat dan dilihat. Bukti domba chilindrón mereka, sandwich Kuba mereka dan, kapan pun itu, mojito mereka: para ahli mengatakan bahwa di sini mereka memiliki yang terbaik di Havana. Catatan: La Bodeguita de Enmedio tidak masuk hitungan, karena ketika Anda tiba Anda akan mendengar iklan mual bahwa mereka tidak, sejauh ini, yang paling direkomendasikan. Pariwisata (dan romansa) adalah apa yang mereka miliki.
Apa pun yang Anda pesan di La Vitrola, sertakan dengan mojito
MAKAN MAKAN DI MANA
sarang : Teras paling ajaib di Havana adalah restoran yang menempati bagian dari mansion dekaden tapi magnetis dari abad ke-20, mansion Camagüey. Strawberry and Chocolate difilmkan di sini, satu-satunya film Kuba yang dinominasikan untuk Oscar dan kemudian, pada tahun 1996, Enrique Núñez dan Odeyssi mengubahnya menjadi selera: La Guarida telah, sejak saat itu, benteng kosmopolitan dan eksklusif tetapi pada saat yang sama nyaman, sesuatu yang sangat tidak biasa di Havana. Kuba akan memberitahu Anda untuk tidak pergi, itu mahal, tapi ada baiknya makan malam di sana setidaknya satu malam.
Cadangan di terasnya, tetapi pergilah lebih awal untuk memotret tangganya yang megah dan retak, untuk menelusuri kamarnya dengan taplak meja yang dijemur di bawah sinar matahari dan ruang makannya, penuh dengan foto berbingkai dari semua selebritas yang telah mengunjunginya: dari Madonna ke Mick Jagger, melewati Rihanna atau Reina Sofia.
Pesan taco marlin asap, yucca, atau ubi jalar Anda sebagai lauk Dan selamatkan diri Anda untuk pencuci mulut, karena, bersama dengan koktail mereka, mereka adalah yang terbaik. Cobalah kue coklat tres leches mereka dan, tentu saja, makanan penutupnya yang paling terkenal: strawberry dan chocolate fondant. Lengkapi dengan piña colada di teras atapnya dengan pemandangan, yang buka pada sore hari dan juga memiliki menu tapas.
yang di depan . Saat Anda bosan dengan pakaian lama (jika memungkinkan), datang ke sini dan pesan hidangan menyegarkan mereka: salad, ikan bakar, lobster, ceviches. . . Jika Anda pergi bersama pasangan, pilihlah meja di balkonnya yang mungil namun menawan. Jika Anda pergi dengan sekelompok teman, suasananya berada di rooftop-nya yang ramai. Untuk makan malam, hindari jam sibuk, karena bisa sedikit kacau. Dan jangan pergi tanpa koktail…atau dua.
5 indera : Langit-langit ini adalah burung langka di kota. Jika Anda mencari keaslian, ini bukan tempat Anda, tetapi jika Anda ingin mencoba? masakan Kuba modern. Hidangan asli mereka adalah perpaduan dari budaya gastronomi yang berbeda dan dibuat dengan bahan baku terbaik. Cobalah wajan gurita mereka, tartare ikan mereka, ropa vieja arancini mereka, atau buah pannacotta mereka.
5 indra, burung langka di kota
Siá Kara Cafe : Tepat di belakang Capitol adalah bar kecil yang memeriahkan malam Anda dengan musik live. Kami menyukainya karena suasananya yang muda dan santai, karena dekorasi retronya dan karena koktailnya. Untuk makan, pesan teriyaki atau ayam kari mereka, alpukat isi, goreng malanga atau ceviche mereka.
Lamparilla Tapas & Bir : Kelihatannya seperti toko barang antik, tapi itu bar masakan Karibia, otentik dan berbeda. Ketika Anda mulai menyadari bahwa kemonotonan gastronomi sedang mengintai Anda, datang ke sini dan coba lobster tataki, taco udang, atau bakso ayam. Anda juga dapat mendaftar untuk salah satu kursus mojito mereka.
Terlihat seperti toko barang antik, tapi ini adalah bar masakan Karibia
Datanglah padaku : Sebuah ace di lengan baju Anda ketika Anda memiliki keinginan untuk makanan Italia buatan sendiri. Siapa yang tidak terjadi saat bepergian? Di Havana akan datang suatu hari ketika tubuh Anda tidak lagi menerima pakaian lama dan itulah sebabnya di restoran kecil dengan hanya enam meja ini Anda dapat menebusnya: pizza dan focaccias, pasta segar, lasagna, tiramisu... dan bir Bucanero yang sangat dingin, salah satu yang terkuat di Kuba.
ANTARA JAM
Tengah hari atau tengah hari, cari PKL di Calle Mercaderes atau Plaza Vieja, yang menjual keripik, tumpeng kacang tanah (peanuts), jambu biji atau bolu kelapa, pisang goreng atau bakpao isi babi guling panggang.
cupcake jambu
Jangan lewatkan es krim. Ruang tamu es krim paling terkenal (dan yang muncul di semua panduan) adalah Coppelia yang mistis dan raksasa: Mereka menyebutnya "katedral es krim", menempati seluruh blok dan selalu ada antrian. Itu adalah salah satu taruhan pribadi Fidel Castro, pada tahun 1966, dan itu juga salah satu pengaturan untuk film fitur Strawberry and Chocolate.
Terlepas dari kesabaran yang dibutuhkan untuk mendapatkan es krim Anda, hanya ada satu tetapi: itu tidak akan menangkap Anda lewat, Anda harus pergi secara tegas atau mengambil kesempatan untuk berkunjung ke lingkungan perumahan di mana ia berada, El Vedado. Catatan: tutup pada hari Senin. Jika Anda pergi, manfaatkan tamasya: di area yang sama juga ada hotel nasional (terasnya dengan pemandangan laut sangat direkomendasikan) dan Gedung Focsa, salah satu yang tertinggi di kota dan dianggap sebagai salah satu dari Tujuh Keajaiban Teknik Sipil Kuba.
Coppelia, terkenal dengan film 'Strawberry and Chocolate'
Tapi kedai es krim favorit kami adalah Es krim: mereka memiliki sekitar 15 rasa –sirsak, muscatel, kue lemon, dulce de leche, mojito, kacang nougat…– dan Anda akan kesulitan memilih. Jika Anda suka kelapa, mintalah Cocotazo... dan jangan menolak meminta dua bola.
Es krim, favorit kami
Dan sejauh ini panduan gastronomi kami ke Havana. Satu tip terakhir: menerima rekomendasi dari Kuba, yang akan memberi tahu Anda tentang situs lain yang kami (juga) sukai, seperti pemeras, Ivan Justo Koki, Mencetak, Atau Reilly 304, Langit-langit San Cristóbal atau Los Nardos. Tetapi ambillah rute ini agar, bahkan jika Anda tersesat, Anda dapat menemukan tempat makan itu lagi dan kemudian menceritakannya.
pemeras