Jatuh kelelahan di kaki Barcelona
Kami tidak peduli dengan proses dan kami tidak peduli tentang antipati terhadap Republik Catalan itu: ** Barcelona masih hidup dan hari ini kami makan dan minum lebih baik dari sebelumnya**. Hidup!
Barcelona Saya bersikeras, mungkin kota di Spanyol di mana Anda bisa makan yang terbaik. AHA. Kesalahan dari kepastian ini? SEBUAH penawaran gastronomi yang luar biasa, heterogen, dan bersemangat ; panci peleburan coquinero yang tak tertandingi di mana masakan kreatif dan resep tradisional, murah dan chic, anggur alami, dan masakan Kamboja cocok. koktail dan escudella dan daging d'olla.
Bahwa bagian tertentu dari Barcelona ini diserahkan kepada turis yang mudah? Tentu saja, seperti di Madrid, Cádiz, Paris atau Havana: pertarungan adalah pertarungan. Tapi kami datang ke sini bukan untuk memakai abu, tapi untuk nikmati hidup dan keahlian memasak di sekitar meja, dan itu adalah bahwa kita berpikir sedikit seperti Catalan universal (Josep Pla): "Kebenaran dasar cocok di sayap burung kolibri". Tapi mengganti sayap burung kolibri untuk seorang nigiri. Atau beberapa brava. Atau ikan teri. Atau Martini Kering. Anda sudah mengerti saya.
Dari Rías de Galicia, gurita terbaik...
bar a vins (karena suatu alasan Barcelona adalah salah satu ibu kota anggur alami dunia): bar brutal , ** L'Ànima del Vi ** dan Monvinic . Monvinic tidak memiliki nama.
sedikit mencair : kak koy , dua sumpit kamu Ruang Kru dari saudara Iglesias dan Pernah Cubillas.
Kuil produk: **Muara Galicia**, Memperkirakan oleh Rafa Zafra dan ** High Tide ** oleh Enrique Valenti.
masakan kreatif dan tawaran gastronomi yang luar biasa , universal, besar: alkimia , ** Teka-teki ** dan Menikmati . Wah tiga.
Espai Kru lobster
Jenius Tanpa Bintang (Saya bahkan tidak membutuhkannya): Perkelahian oleh Rafael Pena lezat oleh Tony Romero dan inti oleh Albert Ventura.
"Cara ketiga" : yaitu, masakan kreatif yang DNA-nya adalah teritori dan temporalitas: Hisop oleh Oriol Ivern , ** Dua Pebrot ** oleh Albert Raurich dan Al Kostat oleh Jordi Vila.
Kamar luar biasa dan klasisisme dipahami dengan baik : Melalui Veneto , lasarte oleh Paolo Casagrande and Bar anggur Paco Pérez di Hotel Seni.
**Sayuran tempat makan enak (atau lebih baik, sangat enak) ** : Seledri oleh Xavier Pellicer (yang memindahkan lokasinya dan dibuka kembali pada pertengahan Januari ini), Bintik Hijau oleh Tomas Tarruella dan 4 kamar utama 5 Mujade .
Teras tempat Anda dapat merayakan kehidupan: arola dalam seni, Martinez di jalan menuju Miramar dan ** Xiringuito Escrib **.
Jepang: koy shunka oleh Hideki Matsuhisa 99 Sushi Bar kamu parco .
**Makan, minum, dan bersenang-senang (karena keahlian memasak lebih dari sekadar melahap) ** : ** Tiket Bar **, ** Bellavista ** dan bravo24 oleh Carles Abellan.
Xiringuito Escrib
kopi terbaik :**Nømad Every Day, Somewhere café, dan La Esquina;**Brunch yang luar biasa juga.
orang italia : Xemei oleh Stefano dan Max, Bisakah Cisa kamu L'Osteria del Contadino .
**Kencan pertama (ya, kencan pertama) ** : tempat tinggal , ** Roca Bar ** di Omm dan Teras hotel Alma , di pertengahan sore. Yang terakhir ini adalah nada tinggi.
**Bar, bagaimana kami menyukai bar: Cañete **, ** Quimet i Quimet ** dan ** Bodega 1900 ** oleh Albert Adrià.
Selalu dan seperti tidak pernah
kari enak : Tandoor oleh Ivan Surinder Masala 73 kamu Gajah, Buaya, Monyet . Estanis Carenzo, dari angkutan udara.
Ceviches, kami menyukai ceviche: Yakumanka oleh Gaston Acurio kemasan kamu Ceviche 103 .
Cina dan eksotis (atau alasan apa pun baik untuk mengisi pangsit): Indochina , Tuan Kao di hotel Claris dan Petit Bangkok .
orang meksiko : ** Daun Suci **, anak laki-laki tua kamu meksiko .
**Masakan tradisional Catalan: Petit Comitè ** oleh Nandu Jubany, ** Ca l'Isidre ** oleh La família Gironès dan ** Sergi de Meià **.
Darah di lantai dansa : ** Eclipse ** (Saya selalu bersenang-senang di Eclipse…), teras ** Majestic ** (La Dolce Vitae) dan Chiringuito, teras ** Casa Bonay **.
Bar koktail: **Dry Martini** oleh Javier de las Muelas, **Solange** oleh Adriana Chía dan **Caribbean Club**.
Ayo, makan Barcelona.
Ayo makan BARCELONA!