Rúa de San Pedro: 400 meter masakan Galicia
Terbiasa melihat peziarah lewat selama berabad-abad - itu adalah jalan di mana jalan Santiago memasuki kota bersejarah Kompostela - itu Rua San Pedro telah terjadi dalam beberapa tahun terakhir bengkel pengrajin rumah dan rumah makan tradisional menjadi salah satu **pusat budaya dan gastronomi paling aktif di Galicia** tanpa kehilangan karakternya dalam prosesnya.
Beberapa kedai tradisional di mana masih memungkinkan untuk mendengarkan dari waktu ke waktu lagu bagpipe atau kedai minuman saat ini berdampingan dengan studio kreatif, toko buku, ruang yang didedikasikan untuk seni pertunjukan dan proposal kuliner untuk semua selera dalam apa yang pasti setengah kilometer paling beragam dari panorama gastronomi Galicia.
Ini adalah pilihan dengan beberapa dasar kami untuk Anda lalui, seperti para peziarah, dari atas ke bawah tanpa melewatkan apa pun di sepanjang jalan:
Ke Tasquina de San Pedro
Tepat sebelum memulai jalan, di Alun-Alun Salib Santo Petrus , adalah bar kecil yang telah ada sejak lama, baru saja direnovasi dan berhasil mempertahankan suasana yang biasa.
Biarkan diri Anda dibimbing oleh Kristen , di depan bar, melalui pilihan anggur Galicia yang luar biasa di gelas. Dan pada hari Kamis, sebagai tambahan, hamburger.
Malam tiba di Santiago
** Pot **
Tidak perlu melakukan perjalanan bahkan 50 meter untuk mencapai apa yang, tentu saja, tempat paling mediasi di jalan.
Dan bukan tanpa alasan, jika melihat rekam jejaknya dalam beberapa tahun terakhir. Pemenang kontes tapas kota dan dengan Jorge Gago, koki wahyu di Galicia pada tahun 2017 , di depan dapur juga ada salah satu taman paling menawan di kota ini.
Makan di salah satu mejanya, jika cuaca memungkinkan, adalah salah satu kemewahan langka yang ditawarkan kota ini dari waktu ke waktu.
Dengan salah satu taman paling menawan di kota
Beranda TS
Anda hanya perlu menyeberang jalan dari A Maceta untuk bertemu dengan referensi di kota sejauh menyangkut proposal vegetarian . Petunjuk: jangan abaikan tawaran koktail kreatifnya.
Xearte Brigitte
Kami terus turun menuju pusat bersejarah untuk menemukan kedai es krim pengrajin terbaik di Santiago. Es krim yang dibuat di tempat dengan susu segar dari pemasok lokal dan produk berkualitas tinggi lainnya. Tidak tahu harus mulai dari mana?
Coba es krim kue Santiago? atau salah satu spesialisasi musiman mereka. Brígida, pemiliknya, menjalankan toko roti kecil di sebelahnya –Panearte- dengan pilihan produk Galicia berkualitas yang kecil tapi menarik.
Pusat vegetarian Compostela
Pampin Bar
Tersembunyi di sudut Lapangan Santo Petrus , Kurang lebih di tengah jalan, Pampín selama beberapa dekade adalah salah satu kedai tradisional, dengan meja tengah yang besar dan pelanggan dari lingkungan sekitar.
Hari ini, bergandengan tangan Alén Tarrío, seorang koki yang dilatih, antara lain, di Casa Marcelo atau bersama Paco Morales , mempertahankan esensi kedainya tetapi menawarkannya melalui menu up-to-date dengan akar tradisional: bumbu-bumbu yang luar biasa, ikan panggang, hidangan nasi seperti kepiting laba-laba atau daging sapi muda atau kuah kue Santiago memberi bentuk pada proposal yang, dengan sedikit lebih dari 9 bulan kehidupan, Ini telah menjadi salah satu pembukaan tahun ini di kota.
Nasi sapi fazulas
aku cinta
Beberapa langkah menuruni bukit membawa kita ke salah satu klasik jalanan, A Moa. Terbagi menjadi dua ruang, ruang bawah tanah, terbuka ke taman yang indah, merumahkan restoran sementara di permukaan jalan ada yang nyaman bar selalu penuh.
Rahasia Anda? topi sopan santun , bahwa di sini klien dapat membantu dirinya sendiri dengan tawaran hari itu, di mana babat yang baik biasanya tidak kurang, dan tapas sederhana namun lezat seperti roti cod yang membuat ketagihan.
Peregangan terakhir sebelum mencapai Katedral
** Atau Tensix **
Apakah Anda baru pertama kali ke Galicia dan ingin mencoba makanan khas setempat tanpa terjebak turis? Kemudian Atau Dezaseis adalah tempatmu.
Masakan Galicia yang sederhana dan diselesaikan dengan baik, dengan semua klasik yang Anda harapkan saat merencanakan perjalanan Anda –gurita, lacón, empanada, paprika Herbón di musim- di kandang tua sebuah rumah besar di bagian bawah jalan.
Segera setelah Anda masuk Anda akan menyadari bahwa biasanya ramai dengan penduduk setempat dan pengunjung. Masakan lokal, sederhana dan terjangkau disertai dengan suasana yang selalu hidup.
Rodeiro
Rumah makan tua terakhir yang terus bertahan di lingkungan ini juga menawarkan apa yang dianggap banyak orang sebagai sup terbaik di kota. Untuk sesuatu pemiliknya berasal dari Rodeiro, di jantung Galicia, di mana sup ini hampir merupakan agama. Menyeberangi pintunya berarti melakukan perjalanan 50 tahun ke belakang.
Izakaya Markesa
Restoran yang nyaman dan kecil, sudah di gerbang pusat bersejarah, di kaki Museo do Pobo Galego. Sebastian Villavieja dan timnya menawarkan masakan keliling, dari esensi nikkei, bahwa kadang-kadang dia lebih memilih Jepang sementara di lain waktu dia melihat lebih langsung ke Peru, tanpa pernah melupakan produk dan anggukan pada tradisi Galicia. Proposal unik di Galicia.
Konsep unik di Galicia
Bepergian
Pendatang baru di lingkungan itu, di Praza do Matadoiro, di depan apa yang dulunya adalah tembok pusat bersejarah, membuka pintunya hari ini.
Koki Peru dengan pengalaman bertahun-tahun di kota dan tempat bersejarah asrama lokal (jika Anda belum pernah melewati Rumah jagal Anda belum menghabiskan malam di Santiago) yang menjanjikan untuk menjadi salah satu pembuka musim ini.
Dan jika Anda menginginkannya, setelah semua perjalanan ini, hal yang sempurna adalah menyelesaikannya dengan kopi di La Flor.
Itu sudah di sisi lain Porta do Camino, batas simbolis antara lingkungan San Pedro dan Distrik Bersejarah, tetapi ada baiknya pergi beberapa ratus meter untuk menemukan ruang dengan cahaya redup dan dekorasi eklektik, di mana pernak-pernik dan peralatan dapur dipadukan dengan topeng raksasa dan kepala besar.
Kopi di sini di sore hari adalah sentuhan akhir yang sempurna untuk tur San Pedro (dan sekitarnya).
Tapi itu datang kembali di malam hari, karena sampai ke bendera orang-orang dari generasi yang berbeda yang datang untuk mencoba koktail mereka.
La Flor adalah tempat dengan suasana meriah di mana Anda selalu bertemu seseorang yang belum pernah Anda lihat selama seratus tahun. Dari sini semua rute dimungkinkan.
Dan malam, di Santiago, tak terbatas dan penuh kemungkinan. Tapi itu, lebih baik, kita tinggalkan untuk teks lain.
Sentuhan akhir yang sempurna