Sarapan organik dan berkelanjutan di pusat Vigo
Singkatnya, untuk makan siang dan malam gastronomi Vigo memberikan panduan yang sangat spesifik, tapi bagaimana dengan pagi hari? Ya, sarapan juga dihormati di tepi Atlantik, dan jangan ada yang berani mengatakan sebaliknya: di Vigo, selera diurus sejak pagi hari.
** TANAH KOPI **
Di tempat minimalis di jalan ini Serafin Avendano , pagi, seperti banyak pagi lainnya, berkisar pada satu hal: kopi.
Nama itu sendiri tidak dapat menimbulkan kesimpulan lain, tetapi itulah pengabdian kopi Tanah Kopi melebihi semua harapan. Area bacanya, di lantai atas, didedikasikan sepenuhnya untuk cairan berharga, dengan majalah dan esai yang didedikasikan untuk kopi.
Untuk menemani cangkir kukus Anda, hidangan klasik disajikan: roti panggang tomat dan serrano ham, churros, kue bolu buatan sendiri, dan croissant semuanya hadir.
Kamu suka aku? Jangan lupa ambil satu sekantong kopi (giling atau kacang) rumah , dengan rekomendasi ahli: mereka memberi tahu Anda jenis apa yang harus dibeli sesuai dengan selera dan kebiasaan kopi Anda.
Suka kopi, kursus, saran pribadi ...
** PAGI **
Di jalan Abeleira Menéndez, di mana Castro berakhir dan Casco Vello dimulai, adalah ** Matina Bazar **. Lokasi tidak dapat dipilih dengan lebih hati-hati, karena, seperti sudut Vigo ini, Matina terbelah di antara dua perairan: itu setengah kafe, setengah toko dekorasi , bagian pusat budaya dan semua berdasarkan berkelanjutan dan organik.
Pada pandangan pertama, dan terutama, Matina adalah sebuah tempat nyaman dengan suasana yang homey dan aroma yang menyelimuti, lebih dari menggoda. Menu berfokus pada sarapan dan makan , menawarkan kue kering organik (termasuk vegan dan bebas gluten ), selai artisan dan kopi organik.
Tidak dapat dilewatkan di Matina: menu jus , mulai dari yang klasik (jeruk, wortel dan lemon) hingga depurative (nanas, apel dan seledri), melewati kombinasi khusus, seperti bit, semangka, lemon dan mint.
Jangan lewatkan jus atau kue mereka
ATAU IBU
Vigo terbelah antara dua dunia . Perjalanan pengintaian sudah cukup untuk menyadari bahwa kota ini terbagi antara modernitas dan tradisi , tanpa memilih salah satu dari keduanya.
Tapi tentu saja, untuk setiap kafe vegan-organik yang dibuka, ada kedai kopi tradisional yang menolak untuk berubah, menampilkan kegigihan asli Galicia. Dan itu, untuk apa? Jika sudah berjalan selama 50 tahun, mengapa tidak berjalan selama 50 tahun lagi?
Ini adalah kasus atau Matterhorn , tempat tradisional di mana sarapan dicirikan oleh satu hal: kelimpahan hari ini, dengan harga kemarin . Di mana lagi mereka akan menyajikan latte dengan piring penuh dengan croissant, donat, dan kue-kue lainnya? Tidak ada, anak, tidak ada.
CHIOCCO
Budaya populer mengatakan bahwa Vigo adalah salah satu kota paling jelek di Spanyol… Tapi di Traveler kami tidak setuju. Vigo adalah kota dengan keindahan terkonsentrasi, di mana pesonanya ditemukan di area yang sangat spesifik: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro adalah beberapa yang terlintas dalam pikiran.
Keluar dari kerucut yang menarik ini dapat mengejutkan indra, dan banyak penduduk setempat akan menyarankan pelancong untuk menerima konsekuensinya. Tetapi menyelidiki sisi lain Vigo memiliki imbalannya. Contoh dengan tangan: sarapan di Chiocco, di Vigo Lingkungan Kalvari atau, layak untuk menjauh dari laut (sementara) .
Chiocco diiklankan sebagai "makanan penutup" , tetapi menu sarapan mereka akan menghibur setiap penggemar pagi. Dan mereka telah memikirkan segalanya: dari sarapan tradisional (croissant, donat, atau churros) di kebugaran (roti panggang gandum dengan dada kalkun, tomat, keju segar rendah lemak dan telur rebus) melewati toko makanan (dengan muffin, Neapolitan atau donat cokelat) dan Andalusia (roti pengrajin dengan ham dan tomat).
Untuk minum? Kopi, teh atau cola , untuk pagi-pagi ketika Anda bangun bernostalgia.
BAKERY MODERN
Jika Anda pernah ke Vigo untuk mengunjungi keluarga atau teman, dan Anda menyarankan pergi ke Tahona untuk sarapan, mereka akan memandang Anda dengan aneh. Dan itulah Tahona, nama yang lebih dikenal oleh Vigo atau Vigo pro mana pun, selalu toko roti sudut di mana Anda dapat pergi untuk beberapa piring makanan buatan sendiri untuk pergi? ketika tidak ada waktu untuk memasak.
Tapi Tahona sudah mulai memodernisasi, dan selama satu tahun sudah termasuk makan siang akhir pekan pada menu Anda. Setiap Sabtu dan Minggu Tahona mendapat New York , dan menyambut tetangga dan pengunjung dengan tampilan sarapan yang layak untuk Soho: jus jeruk alami, kue kering segar, bagel, dan semua kopi atau teh yang bisa Anda minum.
Bintang? Orak-arik telur dengan roti millet , persilangan sempurna antara modernitas dan tradisi (dalam gaya Vigo paling murni).
Kue cokelat
TOKO BAKERY VICTORIA
Untuk pagi hari ketika Anda bangun di sisi paling Inggris dari tempat tidur, Toko Roti Victoria membuka kedua pintu untuk Anda (sekaligus). Kafe toko kue di sebelah gereja Santiago de Vigo ini tidak berhemat pada suasana, di mana lampu gantung warna putih (Kebohongan) dan bau teh.
Aroma teh menyerbu semua yang ada di tempat ini
Memang, teh adalah elemen utama dalam menu Victoria , dengan pilihan infus yang tidak signifikan. Jika Anda lebih menyukai kafein, jangan putus asa, kopi mereka juga sangat baik.
Untuk makan, keluarkan sisi rakus Anda: pilihan kue dan kue kering , baik boneka maupun tradisional, sudah cukup untuk menghibur Anda sepanjang hari. Jika Anda lebih suka memulai pagi dengan sesuatu yang asin, roti panggang mereka dengan tomat dan minyak, dalam roti artisan dengan biji dan biji bunga matahari, ia memiliki penggemar yang bersemangat.
Ikuti @PReyMallen
Sarapan di Vigo, A PLEASURE