borage dengan kerang
BORAGE DAN CHILINDRN
Borage dan chilindron adalah dua kelemahan gastronomi orang Aragon bahwa pengunjung tidak boleh melewatkan apa pun di dunia. Yang pertama adalah sayuran musim dingin , terkait dengan thistle, yang harus dibersihkan dengan cermat sebelum dimasak. Ini sangat dihargai di seluruh Ribera del Ebro, tetapi dikonsumsi sedikit di seluruh Spanyol. Itu disiapkan direbus dan ditumis dalam minyak dengan ham cincang.
Meskipun mereka dipertahankan, rasa lembut dari yang segar tidak ada bandingannya . Dan di samping itu, mereka telah terungkap sangat bermanfaat dalam pengobatan penyakit kardiovaskular. Untuk bagiannya, cabai Ini, mungkin, persiapan kuliner paling khas di Aragon. Ini adalah saus berwarna kemerahan, terbuat dari bawang, tomat dan merica di mana daging dimasak, terutama ayam dan domba. Hasilnya adalah kuah yang gurih dan juicy yang mengundang Anda untuk mencelupkan roti.
Keju Radiquero: pengrajin susu kambing murni
KERAJINAN KULINER DI ABAD 21
Untuk merenovasi dapur dan kamar mandi dengan barang terbaru , dan jelajahi bagian gourmetnya yang harus Anda kunjungi Selamat _ (Bunda Vedruna, 8; Zaragoza) _. Di keju radiquero _(Ctra. a Radiquero, s/n; Adahuesca; Huesca) _ tim yang terdiri dari hanya delapan orang, sejak tahun 70-an , keju artisan yang terbuat dari susu kambing murni.
Untuk memperoleh minyak zaitun extra virgin organik dari Somontano atau zaitun hijau, kami merekomendasikan Almazara Ecostean, bisnis keluarga yang juga membuat kosmetik (Portal Plaza, 11; Costean; Huesca). Di Teruel Anda harus membeli truffle hitam yang ditanam di Sarrión. Perusahaan Kelezatan Bumi _(Teruel, 10; Sarrión; Teruel) _ didedikasikan untuk pertanian organik . Dan crocus jiloca , tumbuh di Monreal del Campo (sebuah kota di Teruel pada ketinggian 900 meter di atas permukaan laut) dan dipasarkan melalui toko online Aragon gourmet , mengkhususkan diri dalam produk pengrajin dari daerah.
Kue Busur dengan piticosnya
ARAGON DALAM KUNCI GOURMET
Toko roti Toulouse menguraikan kepang Almudévar yang otentik: dua potong adonan gandum yang dijalin dengan mentega, garam, telur, dan gula , dan di dalamnya ada almond, walnut, dan kismis. Dilanjutkan dengan yang manis, Bubub Jam kerajinan dipasarkan dalam kemasan berharga.
Kue Rusia yang lembut dan lembut dari Ascaso , toko kue abad Huesca, juga cocok untuk celiac. Sejauh minuman yang bersangkutan, di Aragon kilang anggur Secastilla layak disebut, yang menggunakan Garnachas berusia berabad-abad dari Lost Valley untuk produksi anggur Secastilla-nya , dan kilang anggur Blecua, ikon keunggulan di MELAKUKAN. Somontano di sebelah bir Gisberg diuraikan secara artisanal dengan varietas yang berbeda: **malt dan gandum (pirang atau hitam)**.
_* Diterbitkan di Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, sekarang dijual dalam format digital di Zinio dan Apple. _ Anda juga dapat mengunduh aplikasi untuk Android dan di App Store sepenuhnya gratis dan mulai menyelami peta gastro Spanyol.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Aplikasi foodie definitif: Aplikasi Panduan Gastronomi
- 10 kota teratas di Aragon
- 48 trik jika Anda tinggal 48 jam di Zaragoza
- Alhama de Aragón, spa, dan rekaman
- Aragon: wisata anggur dan tanah Goya
- 14 keingintahuan katedral Spanyol
- 15 liburan sepelemparan batu dari Madrid
- 20 kota Spanyol yang layak dikunjungi malam hari
- Semua artikel Arantxa Neyra
Selai artisan + kemasan cantik