pot
** MANDARRA CABANG, PAMPLONA **
berjalan melalui Jalan San Nicolas sulit untuk memutuskan salah satu dari banyak tempat pintxos, meskipun Mandarra dari Ramos telah membuat nama di antara penduduk setempat dan pengunjung untuk perawatan dekat stafnya dan untuk nya bar spektakuler yang benar-benar tercakup dalam proposal yang menggoda di antaranya menonjol nya paprika goreng atau tostadicasnya Pairing: ventresca, ikan teri dan merica; sayuran panggang dengan keju; ikan teri dan gorgonzola...
**BAR HITAM DAN PUTIH, LOGROÑO**
Berbicara tentang **pinchos di Logroño** berarti berbicara tentang Jalan Laurel dan sekitarnya . Di sini tawarannya begitu luas dan beragam sehingga tidak adil bagi kami untuk tinggal hanya dengan satu tempat dan, sejujurnya, itu akan menjadi keputusan yang sulit.
Jika kita memutuskan tusuk sate berpotongan klasik, ada banyak pilihan: tusuk sate pedas yang disajikan dengan roti di Tío Agus , itu omelet Tahiti yang terkenal atau sandwich ham dan keju tetilla leleh dari Jamonero Pata Negra.
Tetapi jika saya hanya punya waktu untuk satu, saya tidak bisa melewatkannya Pernikahan Bar Hitam Putih, sandwich ikan teri, boquerón, dan paprika hijau goreng yang benar-benar membuat ketagihan.
** GAIRAH UNTUK ANDA, LOGROÑO **
Jika Anda lebih suka versi terbaru dari tusuk sate Laurel, Anda juga tidak akan kekurangan pilihan: Tusuk sate udang dan nanas Juan y Pinchame , sosis darah Ferrero Rocher dan keju goreng dari El Muro...
Tempat yang selalu mengejutkan dengan kreasinya yang paling kreatif adalah semangat untukmu , di mana Anda bisa mulai dengan telur suhu rendah dengan sepotong pancetta dan lada kristal untuk melanjutkan dengan Trufoie yang terkenal (kentang, telur, truffle) atau, salah satu favorit saya, artichoke dengan ham renyah dan saus daging.
** LOS CABALLEROS GASTROMESÓN, SANTO DOMINGO DE LA CALZADA**
Meskipun ukurannya kecil, Santo Domingo de la Calzada memiliki penawaran gastronomi yang menarik yang terkonsentrasi di sekitar Paseo del Espolón dan Calle Mayor.
Tepatnya di awal ini, di belakang katedral, adalah Restoran Ksatria , salah satu referensi lokal dalam masakan Riojan terkini, yang telah memiliki ruang untuk beberapa waktu -Gastromesón- di mana untuk mencoba proposal yang lebih ringan seperti gurita carpaccio dengan aioli dan pistachio atau salad kacang putih dan acar ayam hutan.
JAMADA, BURGOS
Restoran mediatik Antonio Arrabal Ini bukan bar tapas dalam arti sempit, meskipun memiliki bar kecil di mana Anda dapat menikmati proposal yang terus berubah, seperti airbag daging sapi dengan kimchi dan daun bawang atau brioche dengan steak tartare truffle.
Sirloin dari La Jamada, di Burgos
RINCONADA, LEON
Salah satu bar yang biasanya ditemukan di sekitar pasar dan yang sering menyembunyikan kuil otentik dari masakan paling tradisional. Di sini dia memiliki spesialisasi dalam semur jeroan : beberapa kapalan yang membuat bibirmu lengket , hati, beberapa ampela yang luar biasa atau darah dengan bawang lebih dari cukup alasan untuk kembali, tetapi kroket, tortilla atau picadillo juga merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang kurang berani dalam hal kerang.
Babat dari La Rinconada, di León
** LIMA VIGAS, LUGO **
Jika ini adalah pertama kalinya Anda pergi keluar untuk tapas di Lugo, kami sarankan Anda membiarkan diri Anda tergoda oleh kedai-kedai di Rúa Nova, Rúa da Cruz atau Rúa Bispo Basulto.
Dan di dalamnya jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi tusuk sate kesopanan, seperti lacón, bakso, atau empanada yang mereka tawarkan di Las Cinco Vigas . Kemudian Anda dapat melanjutkan dengan porsi gurita, daging ao caldeiro atau zorza atau cukup melanjutkan rute pinchos melalui Tavern Daniel, A Tasca, A Adega, Ave Cesar, A Rúa...
** POT, SANTIAGO DE COMPOSTELA**
Anda tidak perlu menyimpang bahkan satu meter dari jalur Camino, di pintu masuknya di bagian kota yang bersejarah, untuk menikmati salah satu yang merupakan pemenang kontes tapas lokal pada tahun 2017.
Jika waktu memungkinkan, jadilah kuat di salah satu meja yang sangat berharga di Taman belakang dan biarkan Jorge Gago, si juru masak, menawarkan tapas dan porsi untuk dibagikan seperti cannelloni-nya Celtic Galo dengan tahi lalat atau daftar (ikan dari keluarga bonito) dengan lobak.
Bass laut dengan aguachile dari A Maceta, di Compostela
NAGUAR, OVIEDO
Jika Anda telah memutuskan untuk melakukan jalan primitif Anda juga akan menemukan pilihan tapas yang enak. Salah satunya adalah Bar Naguar, sepelemparan batu dari Campo de San Francisco , di mana Anda dapat memulai dengan mencoba roti manis mereka yang terkenal, beberapa kroket lezat, atau coulant de cocido pemenang penghargaan.
Jika mereka meyakinkan Anda -dan, percayalah, mereka akan- pergi ke ruang makan dan menyerahkan diri Anda ke tangan Peter Martin , seorang juru masak seperti puncak pohon pinus, yang akan membuat Anda menemukan cara lain untuk melihat masakan Asturian.
** ETEL & PAN, FINISTERRE **
Bagi banyak orang, jalan tidak cukup dan mereka memutuskan untuk melanjutkan rute mereka ke Finisterre . Dalam bentangan terakhir rute ini, Anda akan menemukan Pesisir Galicia dengan pantai tak berujung dan di mana hotel-hotel besar atau keramaian turis tidak ada.
Jika ketika Anda tiba Anda ingin mengemil sesuatu yang informal untuk merayakan akhir perjalanan Ethel & Pan adalah tempatmu, salah satu tempat dengan jiwa yang akan memikatmu karena pesonanya dan lamarannya sandwich, cocok untuk berbagi, disiapkan dengan roti artisan dari salah satu oven desa, sayuran lokal, dan pengawet Galicia pilihan.
Bergembiralah dengan Prestige mereka, sandwich yang mereka siapkan dengan cumi-cumi dengan tinta di restoran Lestón yang berusia seratus tahun, atau dengan salah satu hamburger mereka seperti Monte Pindo, minta kentang dan mungkin bir elderberry kerajinan. Dan nikmati akhir dunia.