Mode makan sereal 24 jam: mitos dan legenda
1. DI MANA SEMUANYA MULAI?
Sangat singkat, sereal jagung lahir pada awal abad ke-20 dan ditemukan seorang vegetarian dan dokter abstem , yang nama belakangnya pasti terdengar tidak asing bagi kita: Kellogg, John Harvey Kellogg . Dokter Michigan itu membuat pasiennya menjalani aturan ketat tanpa alkohol, tembakau dan kafein, berdasarkan sayuran, beras, gandum, barley..., sebagai obat terhadap masturbasi dan sembelit, dua penyakit besar karena, menurut keyakinannya, untuk kekurangan serat. Untuk membuat diet mereka sedikit lebih menghibur, dia dan saudaranya bereksperimen dengan bentuk makanan baru di dapur . Di salah satunya, mereka melupakan gandum yang dimasak di oven; mereka berpikir bahwa biskuit itu memalukan bagi mereka; Tetapi alih-alih membuangnya, mereka menghancurkan biji-bijian dengan penggilas adonan, memanggangnya kembali, dan mendapatkan serpihan yang ringan dan renyah. Hasil dari kecelakaan itu menyenangkan para pasien ketika mereka mencobanya dengan marshmallow dan susu . Lainnya, di sisi lain, terasa seperti makanan kuda dan lebih suka sarapan khas sosis dengan telur orak-arik dan kentang goreng. Benar, serpihan jagung lebih sehat—kotak-kotak itu mengklaim bahwa dengan pesan seperti “ Akan memperbaiki masalah perut! ”—, tapi —meskipun sifatnya untuk “ Membuat darah merah Anda lebih merah! ”— serpih kembung tidak menangkap sampai mereka dimaniskan.
sereal jagung
Saat ini, setiap orang Spanyol makan sekitar 50 mangkuk sereal setahun —walaupun tidak ada jajak pendapat yang bertanya kepada Anda, pembaca, apa yang Anda sarapan hari ini—, tetapi di negara tempat mereka merayakan Hari Sereal Nasional , setiap orang Amerika mengambil 160 . Atau mungkin tidak terlalu banyak lagi, karena penjualan telah melambat akhir-akhir ini di Amerika Serikat. Mereka menanyai kaum milenial untuk penjelasan, dan mereka menjawab bahwa semangkuk Golden Grahams tidak praktis, itu bukan hal yang paling nyaman untuk dibawa ke sekolah, ayolah. Kellogg's memperhatikannya di akunnya, dan musim panas ini telah menemukan kembali dirinya dengan membuka kafe tempat Anda bisa makan All-Bran di tengah Times Square. Sebelum mereka suguhan keluarga —sebuah kedai kopi di Brooklyn dan Manhattan tempat mereka melayani Anda Cap'n Crunch dalam sekotak sepatu kets— dan sereal , waralaba.
"Di Inggris ada beberapa bar lagi." scar Vela, salah satu mitra Cereal Lovers , mengacu pada Kopi Pembunuh Sereal Sudah Sereal Susu Hitam . "Di Australia itu Sereal Kapan Saja ; di Paris, orang-orang dari Serealist , di Lisboa Kopi Sereal Pop dan di Jerman, Sudut Serpihan. Saya tidak berpikir ada lebih dari sepuluh atau dua belas di dunia."
dua. UNTUK APA FASHION INI SEKARANG?
"Ini bukan mode," kata scar. Sereal adalah produk terintegrasi dalam makanan banyak orang. dan".
Sedemikian rupa sehingga astronot Apollo XI melakukannya serpihan jagung berlapis gula tablet ke Bulan; paket sisa mereka dipajang di US National Air and Space Museum.
"Saya pikir itu terkait erat dengan Instagram dan jaringan pada umumnya Marcos Villaplana, dari Pemburu Sereal, menunjukkan. Mereka adalah tempat di mana kita mentransfer sarapan domestik ke ranah sosial; adalah konsep gastronomi baru yang disukai orang, karena itu sangat fotogenik ".
Cristina (20 tahun) bertemu mereka tepatnya melalui Instagram. "Kami pikir itu keren dan kami datang untuk mencobanya, dan saya tidak pernah makan sereal ... Jika saya sarapan, saya punya roti panggang untuk sarapan di fakultas." Sekarang dia memiliki beberapa Froot Loops. "Karena mereka sering muncul di TV dan saya ingin melihat seperti apa rasanya." Ini seharusnya buah... atau permen buah.
3. SEREAL MANA YANG PALING BERHASIL?
Pemburu Sereal dan Pecinta Sereal setuju: favorit pelanggan mereka adalah yang berwarna-warni. "Mereka juga datang mencari wafel renyah apa yang Joey minum? teman-teman atau ceria yang muncul di film seperti Matilda salah satu Sayang, aku mengecilkan anak-anak Mark menunjukkan. Dengar, kami punya sereal, tapi yang berwarna Amerika tidak punya saingan: yang Froots Loops, Mantra Keberuntungan dan Jack Apple".
Sereal berwarna, yang tidak pernah gagal
Di Pemburu Sereal menawarkan beberapa seratus enam puluh varietas ; di Sereal Cinta , paku dua ratus s, untuk digabungkan dengan _topping_s yang berbeda dan dua puluh lima jenis susu. Yang diambil Elías (18 tahun) berwarna biru kehijauan. "Tapi itu normal, susu sapi," jelasnya, "hanya dicat." Dengan beberapa Honey Pops yang mengapung saat berendam. "Merekalah yang selalu kumiliki untuk sarapan di rumah." Yang bersama lebah. "Ya". Dan inilah tempat untuk memilih... "Saya takut menangkap mangkuk besar dan kemudian tidak menyukainya..."
Sayang, aku mengecilkan anak-anak
Di bar ini, Anda harus mengambil risiko: " Kami seperti bar koktail sereal kata Oscar. Kami bekerja dengan campuran; datang untuk makan beberapa sereal untuk digunakan tidak masuk akal; jika tidak, Anda akan kehilangan banyak hal, dengan variasi yang begitu luas."
Ana (22 tahun) terbawa oleh nostalgia dan memilih untuk beberapa parutan kelapa : "Hal yang baik tentang tempat ini adalah saya menemukan sereal sejak saya tinggal di Miami."
Joey dengan Waffle Crisp .-nya
Empat. APA SEREAL YANG PALING EKSOTIK?
"Misalnya, menyumbangkan , siapa orang Thailand.” Oscar menunjuk ke sebuah kotak dengan gambar beruang panda. Atau wafel , yang merupakan produk nasional, tetapi hanya dijual di Kepulauan Canary. Itu Gandum Mini Buram dengan kayu manis dan labu cukup langka —mereka bahkan cocok dengan gazpacho. Kemudian kami memiliki sereal Rumania, Jepang, Selandia Baru... Dan beberapa sereal Australia dengan serat dan protein; Mereka menyebutnya makanan Ironman. . Kami juga telah mencoba untuk mendapatkan Oreo O, tetapi mereka berasal dari Korea Selatan dan dilarang di Spanyol, karena bahan pengawet dan itu; yang paling mirip yang kita miliki di sini adalah Cookies 'n' Cream Hershey . Dan sebagai topping, kami punya Kit Kat Teh Matcha Korea kamu Oreo Raspberry Thailand ". "Kami memiliki beberapa sereal Afrika Selatan berwarna biru dengan rasa permen karet; mereka milik Carlitos, yang dari Snoopy, dan kami langsung kehabisan," kata Marcos.
pecinta sereal
"Tergantung pada negaranya, ada kalanya nama dan maskot berubah: di Meksiko, Tony the Tiger's Frosties disebut Zucaritas , dan di Choco Krispis tidak ada monyet, tapi Seekor gajah Mereka menambahkan Pecinta Sereal. Seperti sesuatu yang asli, ada edisi terbatas, seperti yang mereka rilis untuk pemilihan Amerika Serikat terakhir". Clinton dan Trump , calon presiden adalah hantu, monster Frankenstein dan Count Dracula. Untuk menambah koleksi kotak geek.
Di Pemburu Sereal mereka membanggakan bahwa koleksi mereka adalah yang terbesar di Spanyol. "Dan pasti dari Eropa." Meskipun mereka tidak begitu jelas tentang berapa banyak kotak yang mereka miliki. "Sekitar empat ratus," dia membulatkan, "... Beberapa berusia lebih dari dua puluh lima tahun, seperti Batman, Robin Hood, atau Pica Piedra yang sangat tua" . Di lokal mereka hanya memiliki beberapa terkena.
Bar Sereal Pemburu
5. SEREAL, RENYAH ATAU BERDUSTY?
Marcos tidak ragu: "Saya selalu memiliki susu dingin, meskipun dalam menghadapi musim dingin kami telah memperhatikan bahwa orang-orang mulai meminta mereka dengan susu panas...". Terbaik untuk makan panas dan masih renyah: Shreddies. Di Cereal Lovers mereka berpendapat bahwa, jika mereka memberi Anda setengah paket ini di padang pasir, Anda tetap kering. "Tidaklah sama untuk menuangkan susu dingin dan membiarkan mereka beristirahat daripada memakannya segera," scar menunjukkan. "Lalu ada orang, seperti istri saya, yang memasukkan susu terlebih dahulu dan membuang sereal sedikit demi sedikit, agar tidak melunak.”
6. APAKAH MAHAL MEMBAYAR TIGA EURO UNTUK MINANG SEREAL KETIKA 500gr CORN FLAKES HARGA KURANG DARI DUA EURO DI SUPERMARKET?
Penjual ikan Antón Martín berpikir demikian, "karena di sini mereka menyajikannya untuk Anda" . Mangkuk terbesar di Cereal Lovers berharga 6 euro, tetapi itu adalah porsi besar 150gr dengan satu liter susu, untuk berbagi, tentu saja.
7. APA WAKTU UNTUK MEMILIKI MANGkuk sereal?
Sereal seperti tusuk sate tortilla: mereka cocok setiap saat sepanjang hari. Secara tradisional, itu untuk sarapan; ada yang membawanya untuk pencuci mulut saat makan malam ( air asin , sekarang dikatakan…); tetapi ketika bar-bar ini penuh, itu adalah waktu camilan. "Suatu hari kami lewat di sini sekitar pukul tujuh dan ada antrian yang luar biasa, panjangnya dua puluh lima meter," kata Néstor (41 tahun). masuk ke Kafe Pemburu karena itu menarik perhatiannya, meskipun dia tidak terlalu menyukai sereal. "Di pagi hari saya roti panggang dengan minyak dan tomat; Saya melihat ini lebih untuk ngemil, di sore hari" Saya baru saja menghabiskan semangkuk Fruity Cheerios dengan kayu manis dan susu lemon. "Terlalu manis…"
Apa waktu terbaik untuk makan sereal?
8. APAKAH SEHAT MAKAN SEREAL?
"Bisa jadi," kata profesional Dewan Umum Ahli Gizi-Ahli Gizi Spanyol, Nerea Segura —, tetapi biasanya tidak". Jelaskan pada diri Anda sendiri. "Ada sereal dengan komposisi nutrisi yang cukup, tetapi ini tidak terjadi pada kebanyakan yang kita temukan di toko, karena mereka memiliki banyak tambahan gula, baik di bentuk madu, sirup , sirup..., mereka memiliki lemak nabati jenuh dan kontribusi serat hanya cukup dalam yang integral, yang sangat sedikit. Selain itu, mereka sangat halus sehingga biji-bijian kehilangan vitamin dan mineral alaminya, dan mereka harus ditambahkan secara artifisial "Dan jika koktail disiapkan dengan milkshake cokelat, crouton Kinder Bueno, dan susu kental, itu menjadi bom glukosa. "Bagi saya itu bukan sereal; itu manisan" . Tetapi tampaknya serpihan cahaya juga tidak disimpan. "Dalam hal kalori, mereka praktis sama dengan sereal manis untuk anak-anak, hanya saja mereka menambahkan serat dan pemanis daripada gula. Yang terbaik adalah membaca label dan memilih yang bahannya lebih sedikit: nasi, jagung atau gandum dan sedikit ditambah beberapa penstabil dan garam. Karena banyak nama yang tidak kita ketahui — maltodekstrin, dekstrosa — sebenarnya adalah gula tersembunyi.”
Dalam sebuah studi yang dilakukan oleh FACUA-Konsumen Beraksi di 2008 , dikecam bahwa sembilan dari sepuluh sereal yang dijual di Spanyol memiliki jumlah gula yang berlebihan. Dan bahwa rumput Eropa kurang manis daripada rumput Amerika, di mana Kellogg's telah berkomitmen untuk menggunakan 723 ton lebih sedikit gula sebagai resolusi Tahun Baru. “Ada sereal yang cukup manis -mereka kenal di Cereal Lovers-, tapi masalahnya bukan di gulanya, tapi di kerakusan yang punya Selain itu, kami juga memiliki alternatif bebas gula, bebas laktosa, dan bebas gluten". Serta topping pisang, apel, jeruk, hazelnut, blueberry, kismis..." Lalu ada oatmeal untuk membuat bubur, yang sangat populer di Inggris — mereka menyarankan dari Pemburu Sereal. Tetapi lamaran yang paling sehat biasanya tidak terlalu berhasil, karena jika Anda datang ke tempat seperti itu, Ini untuk memberimu keinginan."
Ikuti @meritxellanfi
Pewarna, gula, lemak... apakah sehat makan sereal?