Gurita dalam jusnya
UNTUK KURVA _(Rafael Pico, 56; Portonovo; Pontevedra; telp. 620 25 25 73) _
Beberapa bar dapat membanggakan seperti itu daftar anggur seperti ini, jauh lebih baik daripada beberapa restoran terkenal. Dan untuk menemani mereka, Anda harus membiarkan diri Anda dinasihati oleh Miguel, terutama dalam hal apa ikan hari yang bersangkutan. Anda tidak akan salah.
KANADA _(Marquis of Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; tel. 988 33 02 08) _
Siapa yang menolak yang baik ' biskuit lemak babi '? Manisan khas yang berasal dari selatan Lugo ini membuat ketagihan. Jika Anda membuka kotak (dan itu tidak kecil), Anda tidak akan bisa berhenti sampai Anda menyelesaikannya. Di sini 'bica' dibuat dengan cinta dan sangat cocok untuk menemaninya dengan minuman keras herbal yang baik dari tanah atau kopi bagi mereka yang tidak suka bergembira sedikit.
RUMAH DURAN _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; tel. 986 31 16 53) _
Restoran tradisional terbaik di Galicia, selalu setia pada ide-idenya, semur yang lezat dan, di atas segalanya, bahan mentah yang luar biasa. Kerang spektakuler dan kerang pisau cukur, ikan yang sangat segar ( garis dalam saus berasal dari dunia lain) dan nilai uang yang tidak ada duanya.
Kerang
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; tel. 986 542 737)
Anda harus mendapatkan tutupnya. tapi hanya untuk itu gurita masak kering itu layak perjalanan. Jadi pasang GPS, jangan sabar dan nikmati tempat yang menawarkan keaslian dan suasana yang baik ini. Terasnya adalah salah satu yang jatuh cinta di musim panas , meskipun interiornya juga hangat dan ramah.
NAUTIS (Praia da Barrosa, s/n; San Vicente do Mar, Pontevedra; tel. 986 73 82 20)
Bir di teras yang menghadap ke pantai kecil di mana ia berada atau koktail di sore hari adalah pengalaman yang unik. Pada malam hari, itu diubah menjadi aula konser, dengan program yang luar biasa di musim panas . Ini bukan Ibiza atau berpura-pura, tapi proposalnya sangat menarik.
HOTEL NOVAVILA (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; telp. 609 11 10 23)
Dinding batu, langit-langit kayu, dan perabotan yang sangat hati-hati di hotel dengan detail desain di mana objek, di samping itu, adalah untuk dijual. Mereka mengatur pencicipan untuk mencicipi? Albarino dihasilkan oleh keluarga yang menjalankannya. Akomodasi hanya untuk orang dewasa. Sebuah taruhan keluarga di sudut untuk tersesat.
Ruang makan Hotel Novavila
ATAU MINUMAN (Ángel Rebollo, 34; La Coruña-A Coruña; tel. 981 21 06 09)
Tapas dan porsi yang lezat, dimulai dengan kerang , diikuti oleh gurita yang sempurna dan 'raxo' yang luar biasa (babi pinggang, klasik lain dari keahlian memasak Galicia), dibingkai dalam suasana yang sangat ramah di mana filosofi kedai dipertahankan. Hidangan bintang lainnya adalah scampi, Namun, mereka juga berani dengan hidangan internasional lainnya, meskipun siapa pun yang datang ke sini ingin mencicipi tapas lokal. Tapi yang terpenting, ini adalah salah satu tempat dengan pesona yang telah membuka pintunya sejak tahun 1970-an dan telah melakukan tugasnya dengan baik. Siapa yang membutuhkan lebih banyak?
ATAU PAZO ASADOR (15917, Pazos; Padrón; A Coruña; tel. 981 81 15 07)
Ini adalah tempat bagi mereka yang mencari sebuah pendirian daging dalam huruf kapital di tanah makanan laut dan ikan. Memasuki ruang pematangan saja sudah mengesankan. Bangkai daging sapi yang spektakuler. Rasa yang intens. Dan untuk menyirami semua kesenangan ini, menu semangat yang luar biasa (terutama gin dan wiski) dan anggur, dengan dua albariños , Pazo Arretén, buatan sendiri. Biarkan diri Anda diinformasikan oleh layanan dan nikmati keahlian memasak daerah tersebut.
Ruang makan O Pazo Asador
ORELLAS (Santo Domingo, 2, Ourense. Telp. 988 37 25 59)
Di tempat mitos di bagian kota tua ini, Anda tidak akan ragu tentang apa yang harus dimakan. Penutup telinga babi itu wajib tapi kalau kurang puas bisa coba tapa de rabo, atau lacón... karena seperti kata pepatah, disini semuanya menggunakan babi. yang terkenal roti cea (dilindungi karena merupakan produk buatan tangan) dan minuman ribeiro juga wajib . Terkenal karena nilai uangnya yang luar biasa pada waktu sibuk, tempat ini sangat ramai.
PAJÓN (Carme, 17; Lugo; telp. 982 22 85 27)
Tersembunyi di gerbang tembok, di sudut yang hanya diketahui oleh penduduk asli, adalah gurita klasik dari Lugo ini, yang dulu dikatakan memiliki gurita terbaik karena kualitas dan harganya. Saat ini, cita rasa dan pesona tradisional terus memenuhi meja mereka. Pantry dasar (menu minimal), tapi kalau enak kenapa lagi?
_* Diterbitkan di Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, sekarang dijual dalam format digital di Zinio dan Apple. _ Anda juga dapat mengunduh aplikasi untuk Android dan di App Store sepenuhnya gratis dan mulai menyelami peta gastro Spanyol.
*** Anda mungkin juga tertarik dengan...**
- Download aplikasi gratis Gastronomic Guide 2015 di App Store dan untuk Android
- Wawancara dengan Pepe Solla
- Rute gastro melalui Madrid: Favorit David Muñoz
- Gastronomi lainnya di Galicia
- Safari makanan laut di Rías Altas
- Safari makanan laut di Rías Baixas
- Kamus dasar untuk membela diri jika Anda bepergian ke Galicia
- Delapan cara makan gurita di Galicia
- Hidangan untuk dimakan di Galicia di musim panas
- Lima hal untuk dimakan di Galicia (dan itu bukan makanan laut)
- Anda tahu Anda orang Galicia ketika... - Penggunaan dan kebiasaan gastronomi Galicia
Hmm... gurita...
Potret Pepe Solla