Brewery Brooklyn: Di sinilah semuanya dimulai
Bir diminum di New York. dengan kewajiban (hari mereka mengerti cara minum minuman campuran/gin dan tonik dalam gelas besar dan tanpa soda, kita akan bicara), menurut tradisi (dari nenek moyangnya orang Belanda) atau kenapa ya? . Sebelum Larangan, Brooklyn adalah ibu kota dunia cairan emas yang sangat kami cintai ini, dengan lebih dari 50 tempat penyulingan. Pada 1970-an bahkan tidak ada satu pun yang tersisa. Namun dalam dua dekade terakhir, sejak dibukanya tempat pembuatan bir brooklyn , industri penyulingan mikro telah berkembang kembali di seluruh kota dan dengan itu bar yang mengkhususkan diri dalam bir tap, nasional, internasional... Ada untuk memilih. Jika Anda berusia di atas 21 tahun (atau memiliki ID palsu yang bagus), baca terus.
PABRIK DAN BAR CRAFT BIR
Pembukaan Brooklyn Brewery pada tahun 1988 dianggap tidak hanya memulai kebangkitan pembuatan bir di daerah tersebut (bahkan ada film dokumenter, Brewed di Brooklyn) tetapi juga gentrifikasi Brooklyn secara umum . Sejak itu, penyulingan mikro bir bermunculan di hampir setiap lingkungan.
Jika Anda menganggap diri Anda seorang pecinta bir sejati, atau sudah mulai membuat sendiri di garasi Anda, ini adalah rute yang harus Anda ambil dan mendapatkan ide bisnis. Mata, reservasi sebelumnya di beberapa tempat untuk melihat pabrik dan dengan perut kenyang sehingga Anda dapat mencoba sebanyak yang Anda bisa, tanpa terjatuh.
Di Brooklyn...
Di **Breukelen Bier Merchants**, **Brooklyn Brewery**, yang paling terkenal dan perintis, Perusahaan Pembuatan Bir Shmaltz (satu dengan Coney Island Lagers) dan Six Point (di Red Hook), para pembela l ema Bir adalah Budaya . Jika Anda ingin tur selesai, cobalah ** Urban Oyster ** : mereka membawa Anda melewati pabrik-pabrik saat ini dan beberapa pabrik yang ditinggalkan dari abad ke-19.
... dan di manhattan
Di sini juga, ada ruang untuk bir barel besar seperti **Chelsea Brewing Co.**, dengan restoran dan bar di Chelsea Piers, atau 508, tempat pembuatan bir, yang mengkhususkan diri dalam menemukan pasangan sempurna antara makanan dan bir. Yang terbaru adalah Pabrik Bir Bronx , dibuka pada tahun 2011, mengkhususkan diri dalam bir putih yang dapat ditemukan di hampir semua bar di kota, dan segera di lokasi barunya di Bronx. juga Brewery Jembatan dan Terowongan , di Queens, yang baru dibuka pada tahun 2012, impian yang terpenuhi dari seorang pria, Rich, yang telah membuat birnya sendiri selama sembilan tahun.
Untuk mencoba hampir semua ramuan dari pabrik-pabrik ini dan dari banyak pabrik kecil di seluruh Amerika Serikat, ada bar bir kerajinan khusus seperti Barcade **, yang terkenal dengan mesin arcade-nya, atau Jimmy's N43. Keduanya memutar menu gemerlap agar pelanggan tidak pernah bosan.
La Birreria: gandum hitam dan pemandangan di tengah Manhattan
2) KEBUN BIR
Secara umum, mereka adalah tempat untuk dikunjungi ketika cuaca baik dimulai dan menikmati **menu lengkap bir Eropa dan makanan lezat (sosis, knuckle...) **. Beberapa disalin langsung dari tradisi Bavaria dan Eropa Tengah, seperti Aula Bohemia , di Astoria (Ratu), dengan meja dan bangku yang sangat panjang, berspesialisasi dalam bir dan makanan, terutama Ceko? . Maka nama.
Klasik lainnya, kali ini bahasa Jerman, adalah Zum Schneider , di Alphabet City, dengan mug Oktoberfest otentik. Dan ada lagi yang lebih modern seperti d.b.a , di East Village atau Spuyten-Duyvill , di Williamsburg, dengan teras kecil yang nyaman di mana Anda dapat mencoba beberapa dari hampir 100 bir kerajinan dari seluruh dunia tetapi dalam kemasan botol (hanya ada beberapa yang tersedia). Dan ada juga taman bir dengan pemandangan : Sebagai Taman Berry , **di pengendara sepeda Williamsburg yang melihat ke Manhattan (burger yang luar biasa)** dan Birreria , bar atap Eataly, pasar-restoran Marco Batali: menghadap ke Flatiron dan Empire State, memiliki penyulingan bir sendiri (fermentasi tinggi) dan menu bir Italia dan Jerman.
KLUB LINGKUNGAN
Mereka adalah favorit kami: tempat di mana Anda dapat bersantai, melupakan pasangan, jika yang satu ini sangat pahit, yang satu sangat pirang dan yang lainnya sangat padat. Pesan sekaleng PBR (atau Pabst), bir hipster juara (biasanya $3 atau bahkan kurang) atau kendi Budweiser untuk berbagi dan bermain (kotor) beer pong. Tidak akan pernah ada banyak bar seperti di Spanyol, tetapi klub gelap dengan orang-orang kesepian menatap tanda-tanda neon merek bir dan sepak bola Amerika ada di hampir setiap sudut jalan di New York.
Berikut adalah beberapa rekomendasi (sangat pribadi): Bourbon Street (407 Amsterdam Avenue), Bud Light dengan harga 1 dolar sehari seminggu, dekorasi yang sangat bagus dengan ratusan bra yang tergantung di dindingnya (sangat Mardi Gras). Terbaik? Pelanggan tetapnya yang datang dengan asap hitam: John Locke (Terry O'Quinn). Di Williamsburg, jika Anda tidak ingin berpura-pura, ada Charleston, bar paling lengket di area ini dengan $3 pint di happy hour mereka dan, untuk satu lagi, pizza yang cukup terhormat. Dan dari semua ini, klub dengan yang paling berkelas adalah Restoran Mudville dan Tap House , di TriBeca, dengan hampir 30 bir di tekan dari pabrik mikro Amerika dan sayap terbaik di Downtown. Sayap dan bir, pasangan disponsori oleh Homer Simpson.
Pemberitahuan untuk navigator: dari 22 Februari hingga 3 Maret dirayakan, sungguh, Pekan Bir di New York , dengan acara dan harga khusus.
Keran di Birreria