Proyek gastronomi Mercabañal
Valencia dia menangis karenanya. Dia menangis untuk menjadi cantik, tapi benar-benar cantik. Selama beberapa tahun, orang-orang Valencia telah bekerja di bidang budaya, rekreasi dan gastronomi untuk memberi kota itu nilai yang sudah lama pantas didapatkannya.
Untuk sesuatu itu adalah kota terbesar ketiga di Spanyol, di belakang Madrid dan Barcelona. ** Pabrik Es , Pasar San Valero atau Biara Carmen ** adalah beberapa contoh yang telah berpartisipasi dalam kebangkitan budaya dan rekreasi yang sangat dibutuhkan ini. Dan sekarang kartu baru menjadi bagian dari dek: barang dagangan.
Dalam nomor 225 jalan Eugenia Viñes , terletak di baris kedua pantai dan di antara klub musim panas klasik Akuarela dan Pabrik Es avant-garde, ruang baru ini menjanjikan untuk menjadi tempat baru untuk dikunjungi kota Turia di bulan-bulan musim panas mendatang.
Tempat pertemuan di mana semua orang disambut, tempat yang lezat keahlian memasak lokal dijamin dan setiap saat sepanjang hari adalah waktu yang tepat untuk mengunjunginya, baik untuk esmorzaret tradisional atau untuk menyaksikan matahari terbenam di atas atap Cabanyal-Canyamelar, lingkungan maritim klasik.
Interior pasar Valencia
JOSÉ, HUGO DAN NACHO: TERNA YANG SEMPURNA
José Miralles, Hugo Cerverón dan Nacho Medina adalah arsitek dari proyek ini yang telah bermain lebih keras dan lebih keras sejak awal. pembukaan terakhir jumat 31 mei dan hanya dalam minggu pertama kehidupannya telah menyambut total 3000 orang . Pengalaman dalam gastronomi José Miralles dan kecintaan untuk berselancar dan semangat pengembaraan baik Nacho dan Hugo, telah menjadi pemicu yang paling cocok untuk menciptakan ruang gastronomi ini.
Tempat di mana label tidak ikut bermain dan kuncinya terletak pada keinginan untuk bersenang-senang dikelilingi oleh esensi dari salah satu lingkungan tertua di Valencia . "Kami saling kenal dan ada saatnya saya menjalin hubungan dengan Hugo dan dengan José yang lain bergabung dengan saya, jadi kami bertiga tinggal dan pada akhirnya kami memutuskan untuk bergaul tahun lalu," kata Nacho Medina, salah satu pencipta. inisiatif budaya ini.
José, Hugo dan Nacho, arsitek istana gastronomi
Pertama, mereka membuat bar pantai olahraga bernama Zorros del Mar, yang terletak di tepi pantai Patacona, yang akan segera dibuka pada musim ini dan pada Februari 2019 mereka mulai bekerja sepenuhnya pada proyek Mercabañal yang indah ini. Itu inspirasi konsep ini muncul sebagai akibat dari perjalanan ke New York dari Jose dan Nacho ke Pizza Roberta di Brooklyn, dan setelah melewati reruntuhan pub budapest . Mengapa tidak membuat tempat serupa tetapi di lingkungan tempat mereka dilahirkan? Katakan dan selesai.
Pada akhirnya mereka menemukan tempat di mana tempat ini telah dibangun, yang dimulai sebagai arena skating untuk kemudian menjadi klub malam, yang lebih dari sekadar menghibur akhirnya mengganggu lingkungan. Beginilah cara mereka bertiga mengambil saksi dari tempat yang setengah ditinggalkan dan memberikannya cahaya dan kehidupan yang diberikannya bahkan sebelum melewati pintunya.
PROYEK YANG MELIHAT LINGKUNGAN
Bahwa pintu masuk utama kandang terletak di jalan galangan kapal, Alih-alih yang menghadap pantai, yaitu Eugenia Viñes, itu bukan kebetulan. “Kami senang berada di laut sejauh 30 meter, tapi kami ingin melihat lingkungan sekitar , kami ingin lingkungan tidak kehilangan esensi yang menjadi ciri khasnya dan yang sangat kami banggakan, itu adalah rumah kami. Mercabañal masih lingkungan, masih jalan” , komentar Nacho Medina menekankan pentingnya tempat yang tidak memahami kelas, penampilan atau pretensi.
Ruang luar seluas 1.200 m2 dengan beberapa teras tinggi, yang telah direnovasi dengan bahan daur ulang dan peti kemas kapal dagang, yang di dalamnya dilapisi ubin dan kayu. Ubin, karya seniman grafis lokal Mután, terinspirasi oleh ubin ikonik yang menjadi ciri khas rumah-rumah di lingkungan itu.
Kios-kios dan dekorasinya terbuat dari wadah-wadah yang tinggal di tempat pembuatan bir tua, El Burung rajawali dalam Cabanyal , bir yang didirikan di Madrid pada tahun 1900 dan pada tahun 2019 ini merek Heineken telah kembali dikomersialkan. Apa cara yang lebih baik selain bergabung dan melakukan kedutaan El guila di Mercabañal.
Ini adalah bagaimana tempat pembuatan bir ini tidak hanya menawarkan produk yang ditakdirkan untuk dipulihkan, tetapi juga melengkapi pendirian ini dengan wadah untuk membentuk ruang yang berkelanjutan dan sadar akan lingkungan . Tempat yang penuh dengan avant-garde, kecerobohan, dan suasana nakal yang mengundang pertemuan terbaik.
Sudut-sudut ruang Mercabañal
GASTRONOMI LOKAL DAN KM 0
Apa yang bisa kita temukan di dalamnya? Intisari dari Valencia . Segera setelah Anda memasuki tempat peta menunjukkan kepada kita semua pos yang membuat proyek, untuk yang paling tidak mengerti atau bagi mereka yang tidak mencari komplikasi, seperti Nacho Medina meyakinkan: “walaupun konsep yang kami sangat jelas, ada orang yang mungkin memerlukan bimbingan dan cara apa yang lebih baik dari peta untuk menghilangkan keraguan.
Itu penggorengan dengan yang luar biasa ikan dari pasar ikan dan dari pasar lingkungan, disajikan dalam bungkus kertas tradisional yang banyak dikonsumsi di Andalusia dan di kota-kota pesisir. Puntilla dengan tinta alioli, ikan goreng, cincin cumi, udang kaca, kroket cendawan atau panekuk udang adalah beberapa makanan lezat yang bisa dicicipi di tempat pertama ini.
Kerucut kertas khas Andalusia
Di Bahan makanan semua yang dapat Anda bayangkan untuk menikmati makan siang, makan malam, camilan, atau makan malam yang spektakuler: tomat Perello , papan keju Valencia, kaleng kerang, sobrasada buatan sendiri atau pate angsa dengan roti panggang, Anda tidak akan tahu hidangan mana yang harus dipilih!
tempat ketiga Lab Pizza berasal dari tangan tetangga kita dan sayang Italia , anggukan untuk Roberta's Pizza yang menginspirasi itu, tetapi kali ini dengan bantuan pelaku bisnis perhotelan yang bertanggung jawab atas Sorsi dan Morsi , menawarkan produk lokal buatan sendiri dan lezat seperti pizza longaniza, mozzarella, tomat, bayam, dan bacon. Selain itu, ini adalah konsep yang muncul sebagai laboratorium di mana setiap minggu mereka akan mencoba mengusulkan pizza yang berbeda untuk dibuat dan berinovasi. Pengalaman gastronomi yang lengkap!
Tomat Valencia dari Perelló
Ini dari segi makanan. Jika kita pergi ke minuman, segera Anda akan dapat mencicipi warung kopi seluler . Untuk saat ini, Bir logo tempat Elang , yang dapat ditemukan di El Bar, sudah mencerahkan siang dan malam semua orang yang lewat barang dagangan , tidak mungkin untuk pergi dari sana tanpa mencoba menyaringnya dengan baik atau tanpa debugging.
"Aguila tanpa filter adalah resep yang dipulihkan yang merupakan bir yang mengandung hop dan jelai tanpa filter, memiliki rasa yang lebih kuat," Borja González, kepala komunikasi lokal, mengatakan kepada Traveler.es. Pilihan sempurna untuk pecinta bir. Di teras atas, bar koktail menunggu kami untuk santapan setelah makan yang paling cocok atau untuk menemani kami saat matahari terbenam.
Pecinta bir tidak akan bisa menolak
Dan jangan lupa pertunjukan dan kegiatan budaya yang akan menghidupkan hari-hari musim panas mendatang. Tanpa program, kalender dan tanpa peringatan, sehingga mereka yang hadir terkejut dan membiarkan diri mereka terinfeksi oleh konsep nakal tempat itu.
Ratusan alasan untuk berkunjung dapat dicantumkan barang dagangan selama beberapa bulan ke depan, tetapi yang terbaik adalah Anda menyaksikannya dengan mata kepala sendiri dan menjalaninya sebagai orang pertama. Daerah kantong ini terletak pantai Mediterania, Itu tidak lebih dari mengingatkan kita bahwa untuk merasa di rumah tetapi pada saat yang sama jauh dari rumah, tidak perlu pergi terlalu jauh. Esensi sejati dari jiwa Valencia dengan nuansa avant-garde dirangkum dengan sempurna di ruang terbuka yang baru saja mendarat di lingkungan ini.
'Selamat datang, kamu di rumah, sekarang saatnya makan, minum, dan tersenyum' , membaca mural besar segera setelah Anda memasuki Mercabañal. Sebuah motto yang untuk saat ini sedang dipenuhi sejak hari pertama. Apakah Anda mendaftar untuk rencana musim panas terbaik?
'Makan, minum, dan tersenyum' adalah moto Mercabañal
Alamat: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencia) LOKASI PROPERTI
Jadwal: Rabu hingga Jumat mulai pukul 16:00 hingga 12:30 Sabtu dan Minggu dari jam 11 pagi sampai 00:30 pagi. Senin dan Selasa: tutup