Bingsu di Bing Bing Cafe
“Perjalanan dan makan ”, Anna sangat jelas ketika saya bertanya apa asal-usulnya dan dari mana ide pembukaannya Bing Bing , kantinnya terletak di Jalan Ronda Sant Pere dari Barcelona. Di lingkungan di mana, semakin banyak, kami menemukan tawaran kue-kue oriental yang baru dan aneh: bubble tea bar (teh gelembung atau teh mutiara yang dibuat dengan bahan dasar teh yang dicampur dengan buah atau susu, atau tempat-tempat yang kita temukan wafel gelembung , makanan manis dari Hong Kong yang memadukan tiga hidangan klasik: wafel, crepes, dan panekuk. Seperti yang kamu lihat, bingsu tinggal dengan tetangga yang menarik tetapi hari ini perhatian dan minat kami jatuh padanya.
PERJALANAN, PENUTUP
Pepatah mengatakan bahwa "bumi memanggil" dan memang demikian karena Asia adalah benua yang selalu membangkitkan minat paling besar bagi pasangan ini dalam hal ingin menemukan dan terhubung dengan budaya mereka. Kapan pun mereka punya pilihan, mereka memilih negara-negara di Timur Jauh. Dari semua ini dia menyebut koeksistensi tradisi dengan modernitas . Lihat bagaimana kuil dan istana tertua dipuja oleh orang-orang yang tinggal di beberapa kota terbesar di dunia. Dan bagaimana kota-kota yang sama ini, yang tidak pernah tidur, mereka menawarkan makanan kapan saja sepanjang hari di restoran atau kedai makanan jalanan . Dalam beberapa perjalanan mereka ke Asia, mereka menemukan proposal gastronomi baru yang membangkitkan minat mereka dan memutuskan untuk mengubahnya menjadi peluang bisnis. visi dan keberanian untuk memutuskan untuk mendekati salah satu makanan penutup Korea yang paling populer oleh beberapa orang, ke medan yang perawan dan tidak diketahui oleh orang lain.
Bing Bing Café: bukan untuk pecandu manis
Anna menyatakan dirinya sebagai koki kue karena hasrat, bukan profesi. Sejak dulu, dia mencoba mereproduksi masakan yang dia lihat dimasak di rumah orang tuanya, resep paling penasaran yang Anda temukan di Instagram atau beberapa hidangan yang dia temukan di negara-negara seperti Vietnam, Thailand, Jepang atau Korea.
Dan itu ada di sana, di Korea , di mana makanan penutup yang luar biasa ini lahir, di tengah-tengah manis antara es loli dan es krim krim. Solusi penasaran untuk menenangkan diri.
Sementara pencipta menjelaskan kepada saya asal mula makanan penutup ini, saya ingat bahwa di Jepang saya menemukan kakigori , sebuah es krim berbasis es serut yang sekilas terlihat sangat mirip tapi di mulut ternyata tidak. Terlihat bahwa perbedaannya terletak pada alasnya, yaitu bingsu ini adalah “versi yang ditingkatkan”, kata Anna sambil tersenyum.
Bing Bing Café: bukan untuk pecandu manis
susu , alih-alih air, mengubah tekstur dasar "salju bubuk" itu dan mengubahnya menjadi a makanan penutup krim . Mereka melakukannya dengan Susu sapi tetapi ada versi yang dibuat dengan minuman sayuran untuk penderita intoleransi . Setelah mempermanis susu dan menambahkan, di samping itu, susu kental , makanan penutup selesai dengan menambahkan jenis bahan. Dan itu adalah bingsu , tidak seperti versi Jepang, menawarkan lebih banyak topping: matcha, enjolmi (bubuk kedelai kuning), kacang merah, buah, es krim, krim, biskuit .. dan kemungkinan tak terbatas yang muncul dari imajinasi siapa pun yang membuatnya. Dalam hal ini, Bing Bing menawarkan klasik dan kemudian spesial musiman seperti bingsu wijen hitam, bingsu m&m atau melon bingsu . Imajinasi untuk berkuasa dan melepaskan kreativitas.
BRUNCH TIMUR
Tapi jangan berpikir itu karena itu adalah hidangan bintang di tempat itu di Bing Bing mereka hanya melayani bingsus . Tidak kurang! Anna menyatakan dirinya pecinta makan siang dan di kafetaria menawarkan beberapa pilihan untuk pecinta manis dan, tentu saja, dari asin . Mengapa menunggu akhir pekan untuk menikmati brunch otentik? Pilih sendiri antara: pancake (klasik dan yang matcha), mangkuk, telur Benediktus atau bagel. Dan untuk hidangan penutup, selain seorang pria bingsu Untuk berbagi, Anda memiliki opsi yang juga sulit ditemukan di kota: dorayaki (lebih dikenal sebagai "cupcake Doraemon"), kue keju jepang mengembang (versi flubber dari cheesecake Jepang) atau a milcreppes (rumah merekomendasikan matcha dengan stroberi).
Di Bing Bing Café Anda dapat memesan pancake untuk makan siang yang enak
Semua ini disertai dengan kebaikan tembakan : Petani kopi waspada! Kopinya 100% Arabica , diimpor dari Korea dan dibuat di daerah pegunungan tinggi, dengan biji-bijian yang berhasil memiliki sentuhan manis dan hazelnut. Jika kopi bukan milikmu dan kamu lebih dari teh Mereka juga memiliki pilihan infus. Dan jika hijau mengalir melalui pembuluh darah Anda, seperti pemilik tempat itu, Anda bisa berani dengan matcha latte dengan segelas espresso. Karena Anda di sini, bermainlah dengan keras!
Penikmat mengatakan bahwa bingsus terbaik adalah yang berasal dari Seoul, ibu kota Korea, dan saya tidak akan meragukannya. Tapi setelah mencoba yang mereka siapkan di Bing Bing, barnya tinggi, seperti kadar gula darah . Ciptakan lebih banyak lagi, tolong! Saya menantang Anda untuk bingsu cokelat hitam dengan kumquat . Akankah mereka berani? aku tinggalkan disana...
Sudut yang menawan