Di sini Anda akan benar-benar beristirahat
Dengan musim panas akan segera berakhir, Kami tidak bisa memikirkan cara yang lebih baik untuk mengangkat semangat kami selain merencanakan liburan berikutnya. Pemutusan, relaksasi, ketenangan dan yang terbaik keahlian memasak . Terdengar menggugah selera?
Alcuneza Mill Ini menawarkan kita semua itu dan banyak lagi. Sudut tersembunyi di kota abad pertengahan bersejarah ** Sigüenza ,** di mana waktu berhenti pohon yang indah ditemani angin sepoi-sepoi, ini adalah tempat yang sempurna untuk menghabiskan waktu waktu untuk diri sendiri dan kehilangan pandangan, selama beberapa hari, dari segala sesuatu dan semua orang.
Sudut sempurna untuk melupakan segalanya
Kami membutuhkan kurang dari dua jam untuk sampai ke ini tempat persembunyian yang indah dari dusun Alcuneza, di ** Guadalajara .** Sebuah rute yang, selain itu, memiliki perhentian wajib di Ladang lavender Brihuega , tontonan warna dan aroma yang patut dikunjungi selama bulan-bulan musim panas.
Tersembunyi di tempat seperti itu ditarik terpisah sebagai kenyamanan, adalah Molino de Alcuneza, butik hotel yang tersembunyi dengan segel Relais & Châteaux yang berasal dari rumah tua dengan, tentu saja, pabriknya.
Itu di 1992 ketika keluarga Moreno membuat keputusan untuk mengubah konstruksi yang terlupakan ini menjadi akomodasi untuk ditawarkan kenyamanan dan kepercayaan diri yang bisa kita temukan sendiri Rumah. Dua poin penting yang membuat masa inap menjadi sesuatu yang menyenangkan untuk mengingat.
Diperintahkan oleh Molino de Alcuneza adalah Putih dan Samuel , putra dari pasangan Moreno dan yang telah mendedikasikan pelatihan mereka untuk mengarahkan proyek keluarga untuk secara bertahap memoles itu tidur yang pernah dimiliki orang tua mereka.
Dia sebagai yang terbaik nyonya rumah dan ahli dalam gudang di bawah tanah dari pabrik; itu, antara kompor dengan proposal penulis yang orisinal dan mengejutkan, dan mengelaborasi roti terbaik yang sudah lama kami uji, bahkan diakui Di seluruh dunia.
Jika ada satu hal yang mereka jelas tentang, itu menunjuk ke arah keunggulan dan, untuk ini, mereka terus berkembang dan tumbuh. Mereka melakukannya dengan selalu menawarkan pengalaman unik dan tidak dapat diulang, yang hanya bisa diraih dengan cinta dan semangat yang meluap Keluarga Moreno penuh.
surga yang damai
KAMAR DI Penggilingan Tepung Tua
Itu 17 kamar Molino de Alcuneza diciptakan kembali ruang pedesaan dan menawan, didekorasi dengan hati-hati dan dilengkapi dengan gaya sendiri. Mereka dibagi menjadi dua bangunan : beberapa terletak di pabrik tepung tua dan lainnya di gedung yang baru dibangun, yang juga merupakan rumah lengkap spa di mana untuk memanjakan diri Anda dengan yang tak tertahankan menu pijat dan perawatan.
Setiap kamar memiliki semua fasilitas yang diperlukan untuk membuat kunjungan mundur dari ketenangan. Menghadap ke taman dan Lembah Henares atas, menjadi surga perdamaian dikelilingi oleh alam.
Di sini, detail kecil membuat perbedaan dan belajar kembali untuk menikmati hal-hal paling sederhana adalah kesenangan nyata: membaca di bawah naungan pepohonan dari kebun Anda; kunjungi kamu petak sayuran, dari mana sayuran dan sayuran yang disiapkan di dapur keluar; untuk belajar tentang ilmu jamur di liburan musim gugur mereka mengambil untuk memetik jamur dan bahkan mempelajari ** dunia roti yang indah.** Mendengarkan Blanca dan Samuel berbicara tentang salah satu harta terbesar mereka adalah hal yang nyata sukacita dan, jika Anda beruntung, mungkin Anda bisa melihat pabrik tua abad kelima belas bekerja untuk memeriksa bahwa dia masih sangat hidup.
Himpunan ini dilengkapi dengan a taman yang indah dengan berbagai sudut untuk bersantai di luar ruangan, serta dengan a kolam besar di mana untuk melupakan panas di musim panas dan a ruang santai yang nyaman tempat berlindung di musim dingin.
Beberapa roti yang luar biasa
GASTRONOMY YANG LUAR BIASA DAN ROTI LUAR BIASA
Di bidang gastronomi, Molino de Alcuneza cukup mengejutkan. Samuel menciptakan masakan khas apa itu berkembang dengan pesat dan di mana ia menawarkan proposal yang didasarkan pada produk kedekatan.
Menu ini dilengkapi dengan berbagai roti yang enak (putih, kulit babi, biji-bijian, keju dan EVOO dengan tomat...), diuraikan harian dengan berbagai jenis gandum dan tepung, banyak di antaranya hampir terlupakan di dunia kue.
Rumah dariSpelta memasok pabrik biji-bijian organik dan asli seperti black, spelt, giant rye, florence aurora dan heart wheat, yang dicampur dengan a penghuni pertama dibuat dengan Alcarria sayang dan ragi yang sama dengan yang digunakan Pabrik Alcuneza untuk membuat roti lebih dari 500 tahun.
sayuran sendiri, kacang-kacangan organik, permainan, jamur, dan truffle hitam dari lembah yang sama pada musimnya, ikan trout dari Tagus, sosis artisan, dan domba Siguenza. Ini adalah produk yang membentuk dasar dapur samuel, bahan baku yang membuat rasa selalu sangat hadir di setiap elaborasi, di mana a sentuhan yang lebih avant-garde , yang menyesuaikan dengan permintaan selera lebih berpengalaman dan menuntut.
Masakan untuk selera yang menuntut
Seperti yang disorot dalam surat itu adalah gurita asap saat ini dengan paprika asam manis dan saus kimchi; itu tusuk sate sarden dengan bit salmorejo; atau indah Merpati Bresse dengan pate hatinya dan tabbouleh. Setiap hidangan disajikan dalam elaborasi yang menarik dan sangat orisinal , yang mengundang Anda untuk terus menemukan semua yang ditawarkan masakan Molino de Alcuneza.
Untuk musim gugur-musim dingin berikutnya, menu yang menarik sekaligus menarik adalah intuisi, dengan permainan, jamur, dan semur sebagai protagonis yang tak terbantahkan. Kita harus tetap disini dan segera mencobanya. Sebagai tambahan, tidak ada yang seperti Anda bebek lemon dadih , persiapan selembut dan halus yang mensimulasikan kecil, kuning bebek karet , ditemani dengan es krim rempah dan toffee.
Pilihan untuk memesan a la carte dilengkapi dengan tiga menu: ' Bagikan' (45 euro), 'Nikmati' (50 euro) dan 'Rayakan' (60 euro), yang namanya dengan sempurna menunjukkan apa pengalaman Anda bisa tinggal makan atau makan di Molino de Alcuneza.
Nama-nama pilihan ini juga bertepatan dengan urutannya daftar anggur , di mana referensi dikelompokkan untuk harga untuk membuat pilihan lebih mudah. Di kilang anggur, referensi menang dari daerah dan sekitarnya, seperti Calatayud, Alto del Moncayo, Ribera del Duero, La Mancha, Navarra dan Madrid. Ada juga Perusahaan Prancis, Italia, Afrika Selatan, dan Australia , yang memperluas cakrawala dan memungkinkan kita untuk bepergian dengan selera juga.
Dengan semua ini, Molino de Alcuneza menjadi tempat liburan yang sempurna untuk lari dari kota dan terhubung dengan sisi pedesaan yang kita semua ingin alami dari waktu ke waktu. matikan telepon , hirup udara segar dan biarkan diri Anda dimanjakan oleh berbagai proposal yang ditawarkan oleh ini hotel yang indah. Saya meyakinkan Anda bahwa tubuh Anda, pikiran Anda dan, tentu saja, perutmu, mereka akan berterima kasih.
Ini benar-benar merayakan