Smoothie frape teh matcha
Matcha adalah teh berkualitas tinggi yang diperoleh dari daun teh hijau yang digiling dengan cara pengrajin. Hasilnya adalah bubuk halus dengan berbagai manfaat kesehatan. Ketika seluruh daun dikonsumsi, khasiatnya lebih unggul dari teh lainnya. Seperti yang sudah kami katakan di Vogue, minuman Jepang yang populer ini adalah bom kesehatan yang nyata. Untuk memulai, membantu kita menurunkan berat badan , karena meningkatkan konsumsi energi dalam jumlah yang lebih besar dan mengatur nafsu makan kita. Pada tingkat nutrisi dan antioksidan, segelas matcha setara dengan 10 gelas teh hijau . Ini mengandung katekin (antikanker), klorofil (pemurni darah yang hebat), serat, mineral dan vitamin B2, C, D, E dan K. Selain itu, ia memiliki L-theanine , senyawa yang memberi kita energi, membangunkan pikiran kita dan pada saat yang sama membantu kita rileks. Tentu saja, segala sesuatu yang berlebihan tidak sehat, dan teh matcha dikontraindikasikan untuk orang yang menderita masalah jantung atau ginjal atau sakit maag.
Keuntungan lain dari bubuk hijau ini adalah keserbagunaannya yang luar biasa di dapur: Kita dapat meminumnya dalam infus, dengan susu, dalam shake, granita, dalam bola es krim, dalam kue, biskuit, kue, koktail dan bahkan dalam krim dan sup. . Ini bukan produk yang bisa kita temukan di supermarket (saat ini) dan harganya tergantung pada kualitas tanaman dari mana ia berasal dan proses artisannya. Apakah Anda ingin mencobanya? Kami memberi Anda alamat di Madrid tempat Anda dapat menikmati makanan super baru ini dalam semua versinya.
Matcha latte sesuai perintah Tuhan
DALAM SHAKE, ES KRIM, DENGAN SUSU...
Kami memulai rute pertandingan kami dengan Magasand , di mana mereka menyajikan yang lezat smoothie teh matcha frappe . Mereka membuatnya dengan teh matcha bubuk, susu semi-skim organik, es frappé dan sirup agave organik dan harganya 4,40 euro. Di ** Panda Pattisseri **, oleh Hattori Hanzo, mereka menyiapkan frappé matcha luar biasa lainnya dengan susu kedelai, teh hijau matcha, kinako atau kedelai panggang, raspberry, krim vanila, dan es serut.
Panda juga menyajikan ** matcha latte yang populer, minuman dengan susu kedelai, teh hijau matcha, dan kinako atau kacang kedelai panggang.** Rasa dan krimnya yang kuat membuat kita bepergian langsung ke Jepang. Dan tanpa timbangan. Jika Anda menggabungkannya dengan salah satu manisan dan roti Jepang mereka, lebih baik lagi. Di Panda mereka menyarankan dorayaki, anpan, macarons atau kue gulung (semua dengan bahan bintang). Kualitas matcha latte di **HanSo Café**, di Calle Pez, juga tidak jauh ketinggalan. Pemilik bar espresso yang telah menaklukkan Malasaña ini berasal dari Cina dan menyiapkan beberapa resep manis hijau tua yang akan membuat Anda kembali untuk yakin.
Es Krim Teh Matcha
Dalam format beku kita bisa mencicipi teh matcha campuran . Dibuat dengan susu segar dan teh hijau itu sendiri, pembuatnya merekomendasikan kami campurkan dengan perasan lemon (yang mengurangi sweet spot teh hijau matcha) atau dengan white chocolate chips bagi mereka yang ingin meningkatkan manisnya es krim. Harga bak mandi atau kerucut kecil adalah 2,80 euro. Mereka juga menyajikannya seperti ini di ** Sushita Café ** : dua sendok es krim teh hijau matcha organik dengan Stracciella untuk 4,50 euro.
Di ** Yoka Loka **, di Mercado de San Antón, mereka menyajikan matcha panas dan dingin dari perusahaan The Matcha House (mereka juga menjualnya di toko mereka). Versi termanisnya bisa kita coba dengan Sweet Matcha, teh manis yang larut dingin, enak untuk diminum segar atau dalam smoothie. Dan bagaimana dengan koktail matcha? Di sini mereka melayani Shochu Matcha (dengan alkohol) dan Matcha Calpis (tanpa alkohol dan sangat manis jika dipadukan dengan calpis). Matcha panas disajikan bersama beberapa truffle cokelat teh hijau. Ideal untuk menyelesaikan makan.
KUE DAN KUE MATCHA
Kue kering juga tidak bisa menolak teh hijau yang sangat sehat ini. Kita bisa mencobanya dalam kue, biskuit atau bahkan macaron, untuk menikmatinya dalam gigitan kecil. Favorit kami adalah yang disiapkan di Hattori-Hanzo, makaroni teh hijau matcha dengan selai kacang azuki merah dan raspberry renyah . Meringue almond kecil yang diisi dengan matcha ganache ini dengan cerdik menggabungkan teknik Prancis dengan cita rasa Jepang. Juga di Hattori-Hanzo mereka mempersiapkan matcha swiss roll lezat, spons matcha Genovese yang diisi dengan krim mascarpone, selai kacang merah manis azuki, dan raspberry kering beku yang renyah.
Matcha Dorayaki
Makanan lezat lainnya dari toko kue Jepang ini adalah _ anpan matcha _, roti brioche yang diisi dengan krim teh hijau mascarpone, selai kacang azuki, dan raspberry crunch ; dan _ dorayaki matcha _, dua berbulu pancake jepang isi krim matcha, mascarpone, dan raspberry segar, cocok untuk camilan ditemani frappé, segelas sampanye, atau segelas yuzu lemonade alami.
Dan sekarang giliran kue. Di bar ** Okashi Sanda ** mereka menyiapkan kue teh hijau berlimpah yang diisi dengan krim dan di atasnya diberi keping cokelat putih. Mereka juga menyajikan matcha dorayaki yang diisi dengan anko dan krim dan taiyaki Matcha dengan Nutella? (kutukan chocoholics). ** Tekoe Madrid ** adalah kuil teh matcha dan gula-gula Jepang lainnya. Itu adalah melihat tampilan jendela Anda dan menangis dengan emosi. Kami menyukai kue mereka (4,5 euro per porsi) dan cupcakes Financier mereka yang mereka jual seharga 1 euro? , cocok untuk camilan yang dipadukan dengan teh bunga atau dengan salah satu latte matcha atau slushies teh hijau.
Kue untuk tidak meninggalkan apa pun di piring
JUGA DALAM SUP
Ada juru masak yang juga bereksperimen dengan teh sehat ini dalam banyak resep seperti krim atau sup. Ini adalah contoh dari **Chuka Ramen Bar** dan sup matcha dan ramen kari hijau mereka? . Ini adalah hidangan sendok yang berisi banyak bahan, seperti santan, pasta kari hijau, jamur shiitake, katsuobushi, rumput laut kombu, pasta wijen, mutiara tapioka, jahe, lengkuas, serai dan jeruk purut, antara lain. Dan tentu saja, teh matcha. Rasa sup eksotis ini luar biasa: Di satu sisi, ia memadukan rasa matcha dan dashi yang lembut dengan rasa kari hijau Thailand. Teh memberikan aroma, kesegaran dan sedikit kepahitan yang berpadu dengan manisnya santan. Teksturnya sangat manis. Harganya: 14 euro, dengan mie ramen dan topping yang menyertainya.
Sup dengan teh matcha
DIMANA BISA KAMI BELI
Menyiapkan teh matcha Anda sendiri di rumah adalah pilihan bagus lainnya. Dan sama dengan makanan penutup dan resep yang telah kita lihat. Tentu saja, mendapatkan bubuk hijau yang berharga tidak selalu mudah dan mengetahui cara menyiapkannya membutuhkan waktu. "Persiapan teh matcha memerlukan beberapa pedoman yang sangat penting, seperti pada suhu air, waktu istirahat atau penggunaan mangkuk lebar dan pengocok bambu (dikejar). Sangat penting untuk melakukannya dengan benar agar tidak merusak teh yang lembut ini. Rasa akhirnya akan tergantung pada semua ini", jelas Manuel, seorang ahli dan pecinta budaya Jepang yang menghadiri kami di belakang bar Gunung Teh Lfont (Martin Pahlawan, 37).
Di toko menawan yang mengkhususkan diri dalam teh, kopi, dan cokelat ini, mereka menjual teh matcha dalam berbagai format, dari berbagai perkebunan Jepang. "Kami baru saja menerima pesanan teh matcha organik yang kelihatannya sangat enak," kata Manuel, yang meyakinkan kami bahwa dalam tokonya menjual matcha berkualitas tinggi yang bisa mencapai 50 euro. Bagi mereka yang baru pertama kali mencoba teh jenis ini, Manuel merekomendasikan untuk mencoba matcha yang ditujukan untuk memasak, yang kualitasnya lebih rendah, lebih murah dan juga baik untuk diminum. Dari jenis ini, mereka menjual dua presentasi 30 dan 100 gram. Dan untuk yang paling ahli yang ingin melangkah lebih jauh, di Gunung Teh Lfont Mereka memiliki semua peralatan untuk melakukan upacara minum teh Jepang asli dan buku-buku Jepang. Kelebihan lainnya untuk mengunjungi toko ini: in ruang belakang mereka, mereka menyelenggarakan lokakarya, demonstrasi, dan pertemuan tentang puisi, sastra, dan bioskop Jepang.
pecinta budaya jepang
Di ** Tekoe Madrid ** (Huertas, 22) mereka menjual sachet dua jenis teh matcha: memasak , khusus untuk memasak (100 gram, 19 euro) dan upacara , teh kualitas lebih tinggi yang datang langsung dari Jepang dalam sachet 50 gram (juga 19 euro). Di ruang teh ** Amaté ** (Argensola, 6) mereka baru saja membuka bagian yang didedikasikan untuk semua orang matcha , dengan segala macam jenis teh, teko, mangkuk, whisks, dll. Jika Anda beruntung, Anda bahkan bisa mendapatkan Matcha Kit Kat (tanyakan pada pemiliknya).
Rantai Toko teh Ini memiliki beberapa tempat di Madrid dan di dalamnya kita dapat membeli _ Matcha Shake, stoples matcha dengan lima aroma berbeda: mangga, stroberi, karamel, ceri, dan nanas , sangat baik untuk menyiapkan resep smoothie dan kue kering. Mereka menjualnya dengan harga 14,95 euro per unit. Juga di TeaShop kami menemukan Matcha Organik, pilihan dari pertanian organik dan yang 30 gramnya dapat berharga 24,95 euro. *** Anda mungkin juga tertarik pada_**
- Smoothie dan jus alami terbaik di Madrid
- Delapan tempat di Madrid di mana waktu minum teh adalah suci
- Untuk es krim yang kaya! Kedai es krim terbaik di Madrid untuk mengalahkan panas
- Madrid akan memakannya: enam restoran dengan nama mereka sendiri
- Kafetaria Cuquis di Madrid di mana Anda dapat merasa seperti di rumah sendiri - 13 tempat di Madrid di mana Anda dapat mengklaim camilan sore
- Sandwich cumi terbaik di Madrid
- Panduan ke Madrid
- Semua artikel Almudena Martín
Meluncurkan Matcha Latte!