Kursi beludru di Ruang Teh Galeri terkenal di dunia
Sudah terbukti bahwa di abad XXI kita tidak puas dengan sarapan, makan siang, atau makan malam apa adanya. Menjalani pengalaman gastronomi yang berbeda sama pentingnya dengan membagikannya kemudian dengan seluruh dunia melalui jaringan sosial.
Variasi, kuantitas, dan 'cuquismo' Ini adalah formula yang membuat makan siang di akhir pekan menjadi modis. Tapi sekarang tradisi yang dipulihkan ditambahkan ke pesta pertengahan pagi untuk meningkatkan makanan ringan: teh sore.
Pasti Anda ingat dari Alice in Wonderland. Meja penuh kue, nampan kue hingga tiga lantai dan cangkir bunga dan teko di mana-mana. Lewis Carroll sudah mengambil sendiri untuk merekam ini tradisi inggris tahun 1840 dalam pekerjaannya.
Tapi ide aslinya berasal dari Duchess of Bedford ke-7 itu, muak dengan "perasaan lemah" yang dia alami setiap sore antara sarapan dan makan malam - kemudian hanya dua kali sehari yang dimakan di Inggris - dia meminta pelayannya untuk membawakan teh, roti, dan mentega.
Di Hotel Mondrian, teh disertai dengan manisan lezat yang terinspirasi tahun tujuh puluhan
Dan kebiasaan itu menyebabkan piknik mewah bersama teman-teman. Sebuah tradisi yang, meski tidak pernah hilang, kini merasuki generasi baru dengan keinginan untuk menandai acara khusus dan berbagi. Hampir 8 juta hasil dikembalikan oleh tagar "#teatime" di Instagram, 3,2 juta untuk "#afternoontea".
SKETSA MEMBAWANYA KE 'GARIS WAKTU' ANDA
Dalam gambar, lebih dari pemandangan khas Elizabeth II di Istana Buckingham seperti yang bisa dibayangkan, mereka adalah situs yang memancarkan modernitas. Contoh paling jelas (dan mungkin juga biang keladinya yang sedang tren), Sketch.
Tempat London ini memiliki dua restoran, bar dan ruang teh galeri, dengan koleksi 239 ilustrasi David Shrigley di dinding dan kursi beludru merah muda yang telah diberkahi dekorasi dengan ketenaran dunia.
Menu dasarnya termasuk camilan klasik ini: teh, kue kering, kue, dan sandwich jari (roti dipotong tipis-tipis), dengan bahan-bahan mewah seperti kaviar atau telur puyuh dan tradisional dengan salmon asap dan keju krim. Dan harganya sekitar 65 euro per orang (80 kalau mau tambah segelas sampanye).
Teh, kue kering, kue, sandwich jari, salmon asap, dan keju krim menjadi menu dasar di Sketch
Contoh favorit lain dari jaringan untuk mencicipi pengalaman ini adalah Teh Sore Seni avant-garde, yang disajikan di Mirror Room of the Hotel Rosewood di London, dengan menu bertema yang dibuat oleh koki pastry Mark Perkins dan terinspirasi oleh seniman seperti Yayoi Kusama, Alexander Calder dan Banksy.
Atau Teh Sore Wyld dari Dandelyan (Hotel Mondrian), di mana koktail yang sangat rumit, permennya yang terinspirasi tahun tujuh puluhan (seperti kue battenberg berdasarkan kismis dan verbena) dan –lagi– sofa merah muda adalah merek rumah.
Teh Sore Wyld oleh Dandelyan (Hotel Mondrian)
WAKTU TEH DALAM VERSI SPANYOL
Di Spanyol, tradisi datang sedikit demi sedikit, tetapi tiba. Jika berpikir untuk minum teh di **Ritz** (sekarang ditutup untuk renovasi) atau L'Éclaire del Palace Barcelona terdengar seperti sesuatu yang luar biasa atau lebih khas dari kelas atas, kebiasaan yang sudah mapan di masyarakat umum.
“Setiap ruang teh yang menghargai diri sendiri harus memiliki menu teh sore”, menjelaskan kepada Traveler Juana Albert, pemilik Vailima , dekat dengan Taman Retiro di Madrid.
"Pelanggan sendirilah yang menuntut jenis makanan ringan ini untuk merasakan pengalaman minum teh sore seperti orang Inggris." Meskipun sangat mirip dengan konsep camilan kami, Juana menunjukkan bahwa itu adalah "versi yang lebih rumit dan ekstensif".
Menu bertema The Rosewood Hotel terinspirasi oleh seniman seperti Yayoi Kusama, Alexander Calder dan Banksy
"Klien biasanya datang untuk minum 'Teh Lengkap' kami di acara-acara khusus seperti baby shower atau bridal shower. Instagram telah membantu menyebarkan konsep teh sore untuk acara semacam ini”, kata pemiliknya.
Menu Anda termasuk kue-kue mentega Perancis mini (croissant, pain au chocolat atau conch) , makaroni dalam berbagai rasa seperti raspberry atau karamel, pilihan sandwich dua jari, sepotong kue dan, tentu saja, teh (mereka memiliki lebih dari 50 varietas, tetapi jika tidak ada yang meyakinkan Anda, Anda juga dapat menikmati kopi, jus, atau minuman ringan).
Klien merayakan baby shower atau pesta lajang mereka dengan teh sore
Untuk **Tinggal di London,** toko suvenir Madrid yang berbasis di Inggris yang juga memiliki ruang teh sendiri, jaringan memainkan peran mendasar dalam penyebaran kebiasaan "Itu menunjukkan banyak, kami semua suka bermain jurnalis dan menceritakan pengalaman kami, baik dan buruk," kata pengusaha wanita itu. Christina Tassara.
Dalam camilan Anda, Anda tidak dapat melewatkannya Scones, gulungan bulat khas Inggris. “Koki kami membuatnya dan mereka semakin menyukainya.
"Kami melayani mereka dengan Cream bergumpal, krim khas Inggris (antara mentega dan krim) dan selai juga bahasa Inggris, yang sama dengan yang kami jual di toko. Beda dengan yang Spanyol karena gulanya lebih sedikit”, jelasnya.
Teh, scone, krim beku, dan selai raspberry
dari restoran TATEL, di Castellana Madrid, mengaku bahwa teh sore mereka (disajikan dengan nama T untuk TATEL ) tidak langsung ditujukan kepada pengguna jejaring sosial.
“Kami menyadari bahwa itu adalah kebutuhan yang tidak terpenuhi bagi klien kami. Kebanyakan dari mereka adalah wanita yang tinggal di sekitar restoran, di Barrio de Salamanca, dan yang ingin keluar untuk camilan bersama teman-teman di lingkungan yang menginspirasi, ”katanya. Nacho Chicharro, koki eksekutif.
Dalam camilan Anda semuanya buatan sendiri dan Anda bisa memasukkan segelas Sampanye G.H. Ibu Cordon Rouge dengan total 28 euro.
“Fakta bahwa itu bukan tradisi Spanyol murni yang paling disukai pelanggan, karena terkadang kita membutuhkan hal-hal yang 'berbeda'. Mengangkut diri kita ke negara lain, budaya lain…”, kata sang koki.
T de TATEL, teh sore di restoran yang terletak di Paseo de la Castellana
“Ini adalah rencana yang fantastis dan berbeda untuk menghabiskan sore mencoba berbagai macam kue dan mendekati dunia teh (yang sangat) tidak dikenal”, kata Joan dari Vailima.
Dan “cara untuk makan malam lebih awal atau hanya untuk bertemu teman di sore hari tanpa harus minum-minum”, pungkas Cristina dari Living in London.
Dalam camilan Tatel Anda dapat menyertakan segelas Champagne G.H. Ibu Cordon Rouge