Marimar Estate adalah salah satu kilang anggur yang, jika melewati California, harus Anda kunjungi
Sevastopol , salah satunya empat kota California yang memiliki nama itu (ada, pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, kegemaran nyata untuk segala sesuatu yang berbau Rusia), kota apel Gravenstein (seperti yang mereka katakan, Anda tidak boleh pergi tanpa mencobanya, kecuali, seperti saya, alergi makanan mencegah Anda melakukannya); desa hippie tahun 60-an tempat Anda masih membaca ketika Anda masuk “Zona Bebas Energi Nuklir” , sebuah tempat satu setengah jam dengan mobil dari San Fransisco kamu melekat pada Santa Rosa , salah satunya Ibukota anggur California , Apakah dia tempat perlindungan Marimar Torres, pembuat anggur wanita dari garis keturunan anggur.
Apakah itu mengingatkan pada sesuatu Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles atau Mas la Plana cabernet ? Nah, Marimar berasal dari keluarga itu, satu-satunya wanita dari generasi keempat Torres , bahwa pada tahun delapan puluhan, dan setelah menghabiskan beberapa tahun tinggal di San Fransisco Apa duta anggur dari kilang anggur keluarga , menjadi independen untuk membentuk gudang Anda sendiri dari awal : dimulai membeli kebun anggur , yang dia sebut don miguel , seperti ayahnya dan di mana dia menanam Anggur Prancis, Chardonnay dan Pinot Noir, itu adalah awal dari petualangan anggurnya.
Wilayah di mana kebun-kebun anggur berada, Lembah Sungai Rusia (sekali lagi, Russophilia), saat itu tidak terlalu tertarik pada investasi kilang anggur di negara bagian di mana ketenaran pergi ke Lembah Napa, tetapi setelah dia mereka mulai berdatangan dan hari ini anggur Sungai Rusia sudah referensi di antara pecinta anggur.
“Saya suka matahari terbit di tempat ini, dengan kabut yang berasal dari Tenang dan membanjiri semuanya dengan angin segar” komentar Marimar. Dari kilang anggur yang terletak di atas bukit dan dikelilingi oleh kebun anggur, Anda dapat melihat a lanskap hutan dan sungai yang terjal , yang memikat hati Katalan begitu banyak untuk membuatnya berakar di sana.
Marimar dan Springer Spaniels-nya yang tak terpisahkan
Marimar , gadis keluarga, dia ditakdirkan untuk menjadi ibu rumah tangga dan menikah dengan "baik" , seperti diharapkan dari seorang wanita saat itu , tetapi dia bersikeras untuk belajar dan ingin menjadi bagian dari bisnis. Dia lulus pada usia 19 di Studi Komersial dan terima kasih kepada berbicara enam bahasa, dia tidak keberatan bepergian dengan ayahnya untuk mempublikasikan anggur Torres keliling dunia.
Dia jatuh cinta dengan California… dan seorang kritikus anggur yang direkomendasikan Miguel Torres untuk dia temui, karena dia telah berbicara baik tentang anggur, mereka makan malam dan memperpanjang percakapan malam itu ... cinta muncul antara dia dan Robert Finigan , begitu kritikus itu dipanggil, dan dilanjutkan dengan pernikahan empat tahun (yang tidak mendapat persetujuan dari ayahnya).
sembilan tahun kemudian untuk memisahkan lahir Cristina, putri mereka, hari ini dipanggil untuk menempati posisi ke arah kilang anggur Perkebunan Marimar. **Cristina, lulusan Princeton dengan pengalaman di bidang dunia anggur sejak kecil , adalah generasi kelima dari Torres Bersama dengan sepupunya Miguel dan Mireia, yang menjalankan grup keluarga di Spanyol dan Chili, di mana Torres memiliki kilang anggur lain.
Marimar melawan arus Kapan berada di dunia anggur untuk seorang wanita adalah sesuatu yang sangat langka dan bahkan tidak terlihat dengan baik , tetapi Marimar Estate Ini adalah salah satu kilang anggur yang, jika Anda melewati California, harus mengunjungi untuk mencicipi Tidak hanya chardonnay mereka (Acero, anggur di ampas yang hanya berumur di deposit bahan yang memberikan namanya, adalah suatu keharusan) atau pinot noir, baik dan kuat pada saat yang sama juga eksperimennya dengan albariño dan tempranillo Dan sampai anggur bersodanya, Blanc de Noirs 2017 , sebuah anggur pinot noir dari salah satu dari dua kebun anggur dari Marimar, Nyonya Margaret , dinamai ibunya.
Di kilang anggurnya dia adalah satu lagi, yang terlatih dalam oenologi di University of California Davis untuk menangani pembuatan anggur, di mana dia juga memiliki oenolog penasehat , meskipun campur tangan dalam seluruh proses.
Dia suka naik sepeda dan menunggang kuda dan juga anjing, faktanya, Brandy, salah satu hewan peliharaannya, sudah menghilang, memimpin pintu masuk ke ruang bawah tanah berupa patung raksasa. Tapi gairahnya yang lain, yang juga bisa dinikmati di properti dihiasi dengan bakat Catalan, adalah dapur dan kombinasi anggur dan keahlian memasak.
Marimar adalah penulis dua buku kuliner, The Spanish Table: Masakan & Anggur Spanyol dan The Catalan Country Kitchen, dan pertemuan para Klub Marimar di Amerika Serikat dan Lingkaran Marimar di Spanyol, di mana dia menyiapkan paella (di kantor pusat California Anda punya waktu untuk mendaftar rapat di bulan Oktober).
Marimar Torres dan putrinya Cristina, generasi berikutnya dari Marimar Estate
Di ruang bawah tanahnya Anda dapat mencoba, bersama dengan koleksi anggurnya, Hidangan charcuterie Catalan dan Spanyol atau sampul yang dia sendiri telah merancang dan menangkap dalam bukunya. Dan tentu saja, semua kunjungan memiliki memastikan langkah-langkah keamanan terhadap covid-19.
Marimar memiliki beberapa tempat favorit** yang dia rekomendasikan jika Anda merencanakan liburan di Lembah Sungai Rusia, seperti Penginapan Teluk Bodega , dengan sebuah hotel dengan pemandangan pantai dan tebing yang menghadap ke Pasifik dan masakan koki New Mexico Brendalee Vialpando.
Di wilayah tersebut, winelover juga bisa tersesat di taman alam dengan pemandangan laut dan bukit pasir yang mengundang Anda untuk meluncur di bawah pasir, Apa Taman Regional Gualala Point, atau mendekati yang kecil dan anggur kota healdsburg, Dinamakan "kota kecil terbaik di Amerika Serikat untuk dikunjungi" kedua oleh Majalah Smithsonian, berhenti di Downtown Bakery and Creamery dan mengisi bahan bakar untuk sampai ke kilang anggur Francis Ford Coppola, di mana harus berhenti memiliki beberapa anggur, Ambil kesempatan untuk berenang di kolamnya dan kunjungi museum artikel sinematografinya, di mana Anda dapat menemukan kantor The Godfather atau mobil Tucker: seorang pria dan mimpinya.
Marimar Torres mendirikan kilang anggur Marimar Estate di California pada 1990-an