Bersiaplah, liter anggur tiba
Jika tampaknya bir, dengan edisi kerajinan dan gaya halus mereka yang bahkan mencakup catatan rasa, lebih dekat dengan anggur, NatCool muncul di alam semesta winelover untuk mengatasi mimesis ini: Bersiaplah, berliter-liter anggur akan datang yang tidak ingin Anda pisahkan.
Terjangkau, mudah diminum, dengan kadar alkohol lebih rendah, sedikit belerang, menarik... dari anggur yang akan Anda minum berliter-liter... sekarang benar-benar mungkin untuk minum berliter-liter anggur berkat NatCool, anggur saat ini lahir di Portugal yang, saya harap, akan tetap ada dan, omong-omong, membuat minum anggur menjadi aktivitas yang lebih menyenangkan dan menyenangkan.
Diciptakan oleh salah satu "paus" anggur Portugis, Dirk Niepoort , sebenarnya adalah label yang ingin menjadi kategori anggur dan ada botol dari mana saja di dunia.
Untuk menjadi NatCool, anggur yang dimaksud harus memiliki terkait dengan asalnya, itu harus memiliki kandungan alkohol yang rendah dan sedikit intervensi di ruang bawah tanah (apa yang dikenal sebagai sedikit "memasak", tanpa aditif dan dengan kadar belerang yang rendah).
Juga, jadilah murah tapi tak ada harga tawa juga (Anda harus menanggung biaya, sayang, berhati-hatilah dengan koin "anggur ini enak dan harganya juga lima euro atau kurang"): antara dua belas dan dua puluh lima euro per botol liter , yaitu, sepertiga lebih banyak anggur daripada yang dimiliki botol anggur biasa.
"Idenya bukan untuk membuat anggur terbaik di dunia, tetapi anggur yang paling bisa diminum di dunia" , jelas Niepoort kepada publikasi Imbibe.
Portugis telah memanggil dan mengusulkan untuk melakukan NatCool untuk produser terkenal atau teman Anda di seluruh dunia, itu telah menghasilkan setidaknya satu panen , meskipun segel diberikan setiap tahun , bukan karena dilakukan dalam satu vintage anggur akan menjadi NatCool di kemudian hari.
Orang orang suka Alain Graillot di Crozes-Hermitage (Ron), Pabrik Anggur Tangan Hitam di Argentina atau Spanyol Raúl Pérez di Ribeira Sacra, Viña Zorzal di Navarre dan Keberuntungan Marquis di Tenerife mereka telah memproduksi NatCool pertama.
Xabier Sanz Larrea, dari Viña Zorzal di Navarra, mengatakan bahwa dia dan rekan-rekannya ingin membuat NatCool dengan tiga kekhasan: anggur tanpa banyak preseden di Spanyol, dibuat dengan variasi bersejarah dari wilayah tersebut dan terinspirasi oleh semangat kolaboratif bahwa Zorzal secara teratur berlatih di Navarra dan tempat-tempat lain di mana mereka memiliki proyek empat tangan dengan teman-teman produser lainnya.
Niepoort menerima dan hasilnya adalah sebuah Graciano NatCool , tantangan tambahan karena melibatkan bekerja dengan anggur yang tidak mudah berubah menjadi keren (Ini pedesaan, dengan intensitas dan tanin) , yang berkat beton dan baja telah menjadi salah satu anggur favorit Xabi, dan yang, meskipun produksinya rendah, melayang sekitar 3.000 botol , berjalan seperti tembakan dalam penjualan.
“Saya terpesona oleh gerakan dari saat nol, ia memiliki segalanya untuk menjadi menarik: harga, format, fakta bahwa itu adalah anggur untuk diminum tanpa khawatir. . . ” komentar -Sanz, yang memastikan bahwa NatCool ini, yang dapat ditemukan di situs webnya dengan harga sekitar 17 euro, adalah salah satu anggurnya “lebih sederhana, tetapi itu membuat kami lebih bersemangat”.
Agak lebih skeptis adalah Jonatan García ketika beberapa tahun yang lalu Niepoort Dia mengusulkan untuk membuat Keberuntungan Keren dari daftar hitamán : "Saya tidak tahu seberapa baik itu akan diterima, tetapi kenyataannya itu bekerja dengan cukup baik," kata pembuat anggur Canarian, yang mencari kebun anggur di mana anggur biasanya memberikan sedikit bukti, membuang kayu dan mendapat anggur yang mudah diakses dan mudah, ditujukan untuk agen "yang minum anggur segar, dengan sedikit ekstraksi dan sedikit derajat" , yang masih dapat ditemukan di toko online dengan harga sekitar 15 euro.
Apakah NatCools dijual? Ya , komentar Raúl lvarez, pemilik Vinnac, distributor dari Toledo yang telah membawa kedua anggur dalam katalognya dan mengatakan bahwa dalam kasus Zorzal NatCool, dia harus mengklaim lebih banyak “karena anggur itu f… ibu”. “Bagi saya, yang paling penting adalah pesan dari NatCool: aturan pertama adalah tidak ada aturan ”, komentarnya, menambahkan bahwa aturan ini harus berlaku untuk seluruh dunia anggur.
Selain itu, ia menjelaskan: “membuat anggur seperti ini, dengan karakter fana tertentu (dirancang untuk diminum dan dinikmati, bukan untuk disimpan) menghindari spekulasi pada waktunya, dan idenya berpusat pada kesenangan ”. Baginya, Anda tidak bisa meminta lebih: produsen terkenal, harga keren, anggur asli , mudah, ramah, dapat dimengerti oleh semua orang dan dikemas dalam jumlah yang cukup untuk memberikan penghargaan yang baik bagi diri Anda sendiri. Apakah Anda bergabung dengan gerakan anggur paling keren?