Keaslian adalah tujuannya
PERJALANAN silsilah PEIQUE
Markas centil dari kilang anggur ini telah terlindung di antara perbukitan Valtuille de Abajo, di salah satu daerah yang paling dihargai dan paling murni di seluruh wilayah. Pada saat kedatangan, tidak ada nyonya rumah atau komersial menghadiri kunjungan. Poin pertama menguntungkan Anda . Dan itulah perjalanan melalui isi perut, sejarah, dan keingintahuannya itu dilakukan oleh tangan anggota keluarga , dari beberapa ahli waris yang, dengan satu atau lain cara, telah mempertahankan pekerjaan yang baik dan filosofi kakek Ramón . Karena, seperti halnya tur kilang anggur mana pun, catatan rasa dan kekhususan tanah memiliki bagian kejayaannya, di sini yang berlaku adalah warisan , itu anekdot dan usaha bisnis.
Berjalan melalui tanaman merambat di dekat markasnya, banyak hal yang dipelajari. Karena El Bierzo adalah tanah perkebunan kecil dengan nama keluarga yang membuat hampir tidak mungkin bagi kelompok anggur besar untuk datang dan menyeragamkan semuanya sampai sebagian besar kebun anggurnya berusia lebih dari 80 tahun. Faktanya, secara proporsional, itu adalah Denominasi Asal dengan persentase tanaman merambat tua tertinggi di dunia . Oleh karena itu, buah anggur yang keluar dari tanaman ini memiliki kualitas terbaik. Fakta yang membedakan ini, bersama dengan berakhirnya koperasi pada pergantian abad dan ledakan oenologis di Spanyol yang lebih pinggiran, mendorong Clan Peique untuk menciptakan merek mereka sendiri, menghormati varietas asli yang tumbuh di tanah mereka dan memulai petualangan memproduksi anggur.
Setelah diketahui bahwa di sini kita datang untuk berbicara tentang orang-orang dan bukan tentang bahan konstruksi atau hiperbola iklan, sekarang saatnya untuk kembali ke kapal, melintasi ruang produksinya dan memverifikasi bahwa mereka sedang dalam ekspansi penuh. Ya memang, sedikit demi sedikit dan dengan kehati-hatian yang menjadi ciri negeri ini (dan itu, bersama dengan ketenarannya yang lebih rendah dan keinginannya yang kecil untuk eksibisionisme, adalah paku salibnya). Untuk saat ini, area sosial baru yang baru saja selesai sudah merupakan kemajuan kayu dan cahaya yang menambahkan masa depan ke masa lalu asal-usulnya dan masa kini anggur-anggur di mana dua anggur trendi: Godello dan Mencía.
"Anda harus sangat berhati-hati dengan anggur yang menyandang nama belakang Anda, Anda harus merasa paling bangga karenanya". (Jorge Peique)
WINNERY YANG TIDAK PERNAH TUTUP
Pisahkan Palacio de Canedo dan mereknya untuk semuanya, Prada a Tope, dari Joseph Louis Prada Itu tidak mungkin dan ceroboh. Dan pria inilah yang mampu merevolusi segala sesuatu di El Bierzo, dimulai dengan toko sepatu di mana model Camper terbaik dijual pada tahun 70-an, diikuti oleh sebuah rumah besar di Cacabelos tempat anggur gratis ditawarkan kepada para peziarah di Camino de Santiago dan berakhir, misalnya, dengan stasiun pengisian Tesla pertama di seluruh barat laut negara itu. Sepanjang jalan ada lebih banyak prestasi, seperti sistem waralaba dengan namanya yang digunakan untuk menyebarkan produk terbaik dari tanah ini ke seluruh Spanyol dan yang kita bicarakan di sini: kilang anggurnya dan hotel wisata anggurnya.
Tentu saja, kepribadian kuat José Luis hadir di rumah bangsawan ini dari abad ke-18 yang direhabilitasi dengan sangat hati-hati dan sederhana untuk mengubahnya menjadi hotel dan gudang . Faktanya, dia sendiri adalah daya tarik baginya, ketika dia berpapasan dengan pengunjung dan tamu dan mengatakan namanya yang terkenal. "Penuh!" dengan siapa dia melakukannya merek dan slogan . Namun di luar rayuan karakternya, semangat pamernya dan kecintaannya pada wilayah ini merasuki segalanya. Misalnya, area pembuatan anggur selalu terbuka dan penjelajahan gratis bagi siapa saja yang penasaran (walaupun Ini memiliki tur berpemandu dengan mencicipi, sudah dibayar ) dan kebun-kebun anggur di sekitarnya memiliki jalur penunjuk arah yang sempurna yang dapat diakses oleh semua jenis pengunjung. Akhir pekan yang sempurna di wilayahnya tidak dapat diselesaikan tanpa mengunjungi tokonya, tampilan spektakuler dari persiapan makanan lezat dan artisanal dan tanpa mengalami kehangatan gastronomi dan asli dari restoran Anda.
Prada A Tope, klasik abadi
SEBUAH OASIS BATU DI ANTARA KEMBALI VINEYARDS
Luna Beberide hampir menjadi rahasia, tapi sungguh rahasia! Gudang industrinya memiliki insentif dari apa yang diproduksi di sini dan yang berasal dari saat patriark keluarga meninggalkan koperasi, menghubungi beberapa pembuat anggur paling terkenal dari Ribera de Duero dan diusulkan untuk membuat anggur seperti di koordinat terbaik negara. Sebuah komitmen yang, dalam jangka panjang, telah memungkinkan referensi untuk mendapatkan bobot internasional dan bahwa tidak ada pembuat anggur besar di daerah yang tidak terinspirasi oleh cara mereka merawat tanah, tanah dan buah anggur. Namun, bagi mereka yang tidak terlalu menghargai anggur atau mencari pengalaman yang lebih 'indah', Valdetruchas adalah takdirmu.
Ini adalah kompleks kecil yang dimiliki kilang anggur di pinggiran Villafranca del Bierzo , semacam kapsul dari batu dan kayu yang tidak ada kekurangannya rumah keluarga, air mancur tak kenal lelah, lantai keramik dan lumbung di pintu masuk . Perpaduan yang menyatu dengan kebun-kebun anggur yang mengelilingi kompleks dan yang seru untuk dijelajahi, dibelai dan dijelajahi. Daerah ini adalah poros wisata anggur dari kilang anggur dan dari mana mereka berangkat kunjungan mereka, petualangan menunggang kuda atau bersepeda yang akhirnya bisa bergabung dengan para peziarah yang, hanya beberapa meter jauhnya, menghadap ke pertapaan Santiago dan pintu pengampunannya yang terkenal.
Ssst...
THE HOLLYWOOD OF TILENUS
Pabrik anggur ini bipolar karena berbagai alasan. Awalnya, ia memiliki dua nama - Stephanie dan Tilenus - yang digunakan untuk menunjuk dan memimpin sebagian besar papan nama dan mereknya. Namun, bagi masyarakat wisata wine, Tilenus lebih istimewa karena sejarah di baliknya (ini adalah romanisasi nama seorang pejuang Celtic yang hebat) dan karena, ketika keluar ke pegunungan terbuka, ia memiliki momen kejayaannya. , yang akan kami detailkan nanti. Tapi wajah ganda ini sudah bisa dilihat di markasnya, di antara gudang yang cerah dan canggih dan tong-tong besar tempat buah anggur masih dipanen dengan cara diinjak, salah satu atraksi wisata anggur utamanya pada bulan September dan Oktober. Juga karena kombinasi dari desain interior modern, anggur terkini, dan tampilan eksterior pedesaan yang diwarisi dari masa lalunya sebagai produk susu dan itu memberinya sentuhan karismatik.
Namun, harta utamanya adalah lanskap pembayarannya, yang terletak di lereng yang berliku-liku dan punggung bukit yang curam. Banyak dari tanaman merambatnya berusia lebih dari 100 tahun dan telah bertahan di daerah terpencil ini berkat keterpencilan dan tidak dapat diaksesnya. . Berjalan mereka mengagumi para pemanen dan petani yang memanjakan mereka sepanjang tahun. Dan, juga, ambil foto di sebelah patung tipografi kayu yang bertuliskan 'Tilenus' dan yang memimpin lembah seolah-olah itu adalah tanda Los Angeles yang terkenal. Memang benar bahwa wisata anggur tidak boleh dibayangkan tanpa kebun anggur, tetapi dalam hal ini pasangannya bahkan lebih mencolok dan menarik.
Bodegas Estefanía: apakah Anda sudah tidak sabar untuk menemukannya?
SUNSET DI GODELIA
Lokasi kilang anggur yang berkembang pesat ini memiliki dua jenis koordinat. Yang pertama menempatkannya di jantung Denominasi Asal ini, di sebuah bangunan bergaya pedesaan tetapi dengan niat baik yang telah menjadi ikon lain dalam citranya. Di dalamnya bernafas modernitas ( baru berumur satu dekade ), dan bukan hanya karena semuanya berkilau, tetapi karena ketika Anda melintasi batas tak terlihat untuk mencapai tong dan tangki mereka, Anda dapat melihat bahwa mereka bekerja dengan teknologi terbaru di sini. Ini, bersama dengan pengetahuan para profesionalnya dan cinta yang mereka berikan dalam penjelasannya, berarti setiap pengunjung mengerti mengapa anggur mereka telah berhasil merayu spesialis yang paling menuntut.
Cara kedua untuk menempatkan Godelia adalah di bawah pemukiman Celtic dan Romawi Castro Windy . Reruntuhan yang dulunya merupakan kota bertembok yang dengannya seluruh wilayah diperintah memungkinkan kita untuk lebih memahami karakteristik daerah tersebut. Mereka mengatakan bahwa orang-orang Romawilah yang memperkenalkan tanaman anggur ke tanah ini, jadi tidaklah gila untuk berpikir bahwa kebun-kebun anggur terbengkalai yang terletak di lereng bukit menempati tanah yang sama dengan perkebunan Hispania. Di luar sejarah, sebelum pemandangan, panorama memberikan lanskap yang terdiri dari tambalan warna dan tanah, yang menjelaskan mengapa setiap anggur bierzo sangat berbeda. Bahkan di puncak tertinggi di sekitarnya, beberapa tanaman merambat dapat dilihat yang memanfaatkan batu tulis dan iklim mikro. sebuah. Dan pada akhirnya, melihat bagaimana matahari bersembunyi seperti Sil di balik pegunungan Galicia memberikan sentuhan akhir yang indah pada setiap hari anggur di El Bierzo.
Bodegas Godelia: pemandangan yang membuat Anda jatuh cinta