Memasuki jalan Seville Fair
Meskipun Anda akan selalu menjumpai turis Jepang yang sepertinya membawa tas mereka kemana-mana, di musim sepi mereka juga akan Anda nikmati Sevilla yang lebih santai , yang akan menyambut Anda dengan tangan terbuka dan, juga, dengan masakan lokal sekaligus kosmopolitan. Sebuah kota yang menangis untuk para penggemar setiap Paskah (seperti yang ditulis Miguel Rivera) tetapi sisa tahun ini berusaha untuk keluar, menghadapi masalah dan menikmatinya sepenuhnya.
Ternyata di Sevilla Perpanjangan ini pada dasarnya melewati pusat, yang pernah dibatasi oleh tembok Arab dan Sungai Guadalquivir . Ini adalah poros dari segala sesuatu yang terjadi di ibu kota Andalusia. Atau hampir semuanya. Dan di dalamnya, pameran jalanan , secara penuh Lingkungan La Macarena Ini adalah awal dan akhir dari segala sesuatu. Dalam panjang kilometer pendek terletak inti dari Seville, yang membuat kota ini unik. Kehilangan diri Anda di jalan, seperti ** Mr. Chinarro **, untuk memasuki dunia dunia paralel yang mencapai klimaksnya di tengah minggu dengan yang tak tertandingi pasar loak hari kamis.
Pasar Kamis, kehidupan lingkungan
Sisa minggu ini tidak jauh di belakang, karena bisnis tradisional lama hidup berdampingan dengan masa depan: dari Permen Jose Luis 'El Mato' kamu Furnitur Carmona ke toko pakaian vintage, toko kelontong tua, melewati pasar tradisional yang unik dikelilingi oleh tasquitas atau fasilitas menarik dari Galeri Diwap . Tim kreatifnya pindah ke sana pada tahun 2013 untuk meluncurkan ruang yang unik. Jendelanya yang besar akan memungkinkan Anda untuk melihat pameran dan acara yang mereka selenggarakan dari luar, tetapi jika Anda masuk ke dalam, Anda akan dapat menemukan seni dari serigrafi atau karya in situ dari beberapa seniman yang menarik. Dan, jika Anda tersesat, mereka menjadi manajer komunitas Anda, merancang situs web untuk Anda, atau menyiapkan kampanye iklan untuk Anda. Begitulah eklektik tempat ini, di mana Anda juga dapat membeli t-shirt dan topi modern yang akan membuat Anda berpakaian berbeda dari bagian dunia lainnya. Bahkan dalam hal itu, jalan Feria berbeda : tidak ada toko merek besar atau waralaba, semuanya di sini asli (yah, kecuali di toko satu euro, yang juga ada) .
Di ujung selatan, jalan menyatu dengan jalan kecil yang tak terduga dalam satu sore. Ini tentang Jalan Regina , panjangnya hampir 200 meter dan penuh dengan tempat-tempat yang ingin Anda kunjungi setiap hari. ** Pantry Ekologis **, penuh dengan produk sehat dan kaya di sudut , dan bar Santo Yohanes dari Palm , sebaliknya, adalah pernyataan niat yang baik tentang apa yang akan Anda temukan saat menjelajahinya. Perlu menyelidiki genre botol dan kaleng , tempat yang penuh dengan satu dan lainnya, tetapi juga banyak produk lain yang akan membuat Anda gila jika keahlian memasak adalah hal Anda. Anggur lezat dengan nama asli berbagi rak dengan kacang Asturian, kacang hijau, selai buatan sendiri, bir kerajinan, campuran ganggang, kulit lentil atau bahkan beberapa kentang goreng wasabi ham memanggil Anda dari atap, yang diawetkan dari kota Anda dan berbagai macam pâtés (lobster, kerang, udang merah, sarden, rusa Pedro Ximénez, jamur, bebek ...) ditambahkan ke penawaran yang juga menyoroti keju yang menggugah selera Anda hanya dengan menyebutkan namanya.
Botol dan Kaleng
Orang yang bertanggung jawab untuk semua ini adalah Carlos Calzada , yang membuka bisnis 13 tahun yang lalu dengan tujuan membuat pembelian Anda lebih menyenangkan : di sana Anda akan melupakan produk label putih dan menemukan sejumlah besar produk berkualitas dari seluruh negeri. Carlos adalah orang yang pemberani dan bersemangat yang menemukan setiap toko makanan di pameran gastronomi, tetapi juga di sudut-sudut yang hilang. Seperti yang akan Anda lakukan ketika Anda meninggalkan toko kelontong yang berharga ini. Dan jika Anda berani Piacieri Italiani , mungkin Anda tidak keluar lagi berkat produknya yang sangat enak dari Italia, seperti yang luar biasa scamorza affumicata.
Desain interior Qmono atau Gorden José María García juga beberapa tempat yang patut Anda perhatikan, serta Merek, Jamur Genit atau Pohon Strawberry , hanya tiga dari banyak toko fesyen, aksesori, dan perhiasan di area perbelanjaan kecil ini, di mana Regina Permen, Regina Bar, atau Regina Sendok Garpu . Jalanan, tentu saja juga regina , berpuncak pada Alun-alun Inkarnasi, terkenal selama beberapa tahun untuk bangunan besar yang datang dari masa depan yang disebut payung metrosol dan dikenal sebagai Jamur . Jangan lewatkan kesempatan untuk melihat terasnya untuk menikmati pemandangan unik dan mengambil foto wajib untuk Instagram atau membenamkan diri di ruang bawah tanahnya untuk berjalan di antara sisa-sisa Romawi yang berusia lebih dari 2.000 tahun.
Setelah begitu banyak berjalan, perut Anda akan meminta kegembiraan. Pelantikan dapat diberikan dalam Rumah Vizcaino , klasik di antara klasik yang akan Anda temukan mengubah langkah Anda menuju jantung Calle Feria dan di depan Alun-Alun Gunung-Sion . Vermouthnya yang kaya adalah alternatif yang bagus untuk bir yang diminta setiap orang berulang kali setiap saat (lulus saat Anda lewat, akan selalu ada seseorang di bar Anda). Mereka mengatakan bahwa bisnis itu lahir pada tahun 1929 sebagai rumah tenun, tetapi segera mereka melihat bahwa sisa-sisa Cruzcampo memiliki lebih banyak publik, sehingga pada tahun 1934 mereka diubah menjadi kedai minuman. Kerang di akhir pekan, lupin dan zaitun di hari kerja , mereka adalah iringan sempurna untuk minuman, yang dapat Anda miliki di tempat atau di jalan. Pada siang hari matahari dapat terlihat di sana dan setengah dari Seville mengambil minuman pertama di sana saat mereka berjemur di bawah sinar matahari seperti kadal.
Untuk yang kedua Anda bisa pergi minum beberapa daging yang diawetkan atau beberapa saran kaya yang mereka buat ambiguitas , hanya beberapa langkah lebih jauh ke utara. Dan, untuk yang ketiga, pasar makanan adalah tempat Anda: Kegembiraan Adil atau Sudut kecil yerbabuena akan membawa Anda ke alam semesta paralel dan Kantin , yang diakses melalui gang dengan gerbang di sebelah Paroki Omnium Sanctorum , akan menjadi kuil tapas Anda (dan kejatuhan Anda) berdasarkan jelatang, kerang, telur dadar udang, ikan goreng, tuna rumah, atau telur choco. Jika Anda ingin lebih, ** La Lonja de Feria ** pasti bisa membuat Anda kehilangan akal berdasarkan makanan Jepang, Meksiko, nasi atau ikan goreng. Tapi moderasi, yang masih tersisa.
di bawah terik matahari jalan yang adil Ini adalah tempat yang sempurna untuk menikmati musim dingin Sevilla, tetapi sangat dekat dengan pilihan lain yang tidak ada salahnya: duduk seperti seorang wanita atau pria terhormat di tempat yang menawan dan dapatkan yang terbaik dari rumah di hadapan Anda. Persis seperti yang mereka lakukan di Toko Kelontong San Lorenzo Lama , terletak di sebuah bangunan dari abad ke-18 dan yang merupakan ulasan tentang keahlian memasak negara itu. Di sana mereka memiliki menu yang disebut Apa Kata Ramon Dan, jika Anda terbawa suasana, apa yang harus Anda lakukan? Ramón akan memberi Anda produk terbaik saat ini sehingga ini adalah rumah baru Anda di Seville.
Toko Kelontong San Lorenzo
Anda juga memiliki pilihan untuk memesan a la carte, penuh dengan produk yang membuat Anda lapar hanya dengan membacanya: dari montadito loin dengan Cabrales hingga sosis Andalusia, goose sobrassada atau lainnya chicharrones mitos dari Cádiz tanpa melupakan keajaiban yang dibuat keju biru terbuat dari susu kambing payoya . Bernama dan biru, Itu berasal dari San José del Valle dan cocok dengan vermouth atau Pedro Ximénez. Di antara makanan klasik adalah carpaccio daging pinggang di atas daun oak, hati artichoke ala montillana atau omelet kentang dengan ratatouille. Dan jangan lupa untuk menanyakan proposal di luar menu, seperti kroket skate dan udang. Semua dengan anggur Andalusia yang enak dan kejutan unik: keheningan yang layak untuk kuil pemujaan (makanan enak, dalam hal ini). Mereka buka dari pukul sepuluh pagi hingga tengah malam, jadi Anda punya waktu untuk menikmati banyak gigitan dan, bahkan jika Anda ingin memulai hari dengan kopi dan kopi yang enak. sandwich dari pringá , ini juga akan menjadi tempat Anda.
ketenangan Toko Kelontong San Lorenzo Lama berubah secara radikal hanya dalam beberapa meter, di mana itu Rumah Rafita , sebuah bar kecil untuk pecinta bir di mana kedengarannya sama cher bahwa 'Voyage Voyage' dari tanpa keinginan atau mereka menonton sepak bola (menyatakan diri Anda seorang ateis sepak bola agar tidak melukai kepekaan antara Betis dan Seville). Tapi di sana keributannya adalah yang paling sedikit: Anda dapat menemani alang-alang segar dengan mantecaítos . klasik mereka (montadito dengan fillet pinggang dengan ham di atasnya dengan telur puyuh goreng) atau terong dengan salmorejo. Jangan pernah berhenti bertanya tentang apa yang ada di luar menu, yang biasanya sukses dan, dalam banyak kesempatan, dalam bentuk tuna mechao.
Rumah Rafita
Sebelum terlambat, Kami kembali ke Calle Feria untuk memahami bahwa di Seville tidak semua tradisi. (Lakukan, jika Anda bisa, di bawah bagian dari Multipleks Alameda dalam apa yang akan tampak seperti berjalan-jalan kecil melalui masa lalu yang paling kuno). Itu Lingkungan La Macarena Ini juga menawarkan sejumlah proposal yang menggabungkan makanan dari sana-sini atau yang membawa yang terbaik dari setiap rumah ke kota. Contoh yang baik adalah Brotherhood of Sushi yang menyenangkan, di jalan yang sama dengan Feria: juru masak dan pemiliknya, Takashi, Hal yang sama berlaku untuk nigiri butterfish daripada tahu salmorejo, sashimi kerang atau sup dan kroket miso putih. Dan bahkan merah musim panas Jepang berdasarkan anggur prem . Variasi kaya yang memadukan karya Jepang yang bagus dengan aksen Sevilla dan yang mengandaikan tur pulang pergi masakan oriental tanpa meninggalkan tempat kecilnya sambil Flamenco Camarón terdengar di musik latar (terkadang dengan tarian live) atau batu karang Triana, Itu sebabnya mereka lahir di jalan ini.
perjalanan baru, kali ini ke Meksiko , adalah yang diusulkan dalam tangan suci , sebuah nama yang sempurna untuk tempat di mana Anda akan jatuh cinta dengan masakan Aztec. Ceviches, aguachiles, salad kaktus, guacamole dengan keripik tortilla atau quesadilla dengan huitlacoche Mereka adalah pilihan yang baik untuk memulai perjalanan Meksiko, yang juga akan membawa Anda melalui beberapa pendeta tacos al yang lezat, babi guling pibil yang lezat, dan gringa yang tidak ada duanya. Jangan lupa untuk memesan salah satu jus alami mereka, bir Pacifico, michelada, atau koktail kuat, yang melengkapi menu Anda dengan sempurna dan, mengapa tidak, akan membuat Anda ingin menari mengikuti irama elektronik Katedral yang Tenggelam . Pilihan lain, yang untuk semua orang, adalah minum kopi. dua langkah yang Anda miliki Nyonya Pop di mana, ya, mereka biasanya terdengar Los Alslandticos, Los Delinquentes atau Tomasito . Tempat eklektik yang penuh dengan chiaroscuro di mana mereka terdengar sama di mana Anda dapat memesan kit kat ice cream shake atau lacasitos, atau salah satu kue buatan sendiri yang lezat (dan luar biasa) atau wafel, serta berbagai macam kopi. Jika Anda pergi di pagi hari, roti panggang daging mechá akan membangunkanmu ; dan jika Anda melakukannya di malam hari, banyak konsernya akan menyanyikan Anda.
Alameda Multipleks
Banyak proposal lain dari lingkungan sekitar pameran jalanan adalah tanggung jawab dua kelompok kuat yang memiliki spesialisasi dalam masakan fusion dan yang sudah memiliki selusin tempat: La vida en tapas y Tim MpuntoR . Nazca, Duo Tapas, Gigante atau Sidonia adalah proposal utama Kehidupan di Tapas . Sedemikian rupa sehingga pada hari Jumat dan Sabtu Anda akan menemukan banyak orang mengantri untuk masuk dan pelayan pergi dari satu tempat ke tempat lain dengan nampan mereka di sepanjang jalan. Jalan Calatrava . Grup ini juga dibuka beberapa bulan yang lalu Teras di jalan yang sama dan, beberapa minggu yang lalu, Lobo-López hanya sepelemparan batu dari Balai Kota.
Hampir setahun yang lalu giliran tapas chifa , sebuah restoran indah di sebelah Alameda de Hércules yang menawarkan perpaduan makanan Peru dan Oriental berdasarkan ceviches, salad, wajan, makis atau enak roti bao . Ají de gallina yang luar biasa serta ikan bass dan gurita ceviche menonjol, hidangan yang dapat Anda bumbui dengan koktail manis atau gurih. Tempat ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan ide tentang ide-ide kaya yang, dalam bentuk makanan, mereka tawarkan kepada Anda di sisa perusahaan grup La Vida en Tapas. Tentu saja, pada akhir pekan tempat ini biasanya penuh, di mana Anda akan mengerti mengapa orang asing mengatakan bahwa Andalusia (kami) sangat berisik: lima puluh orang di lantai dua Chifa membuat banyak keributan dan sedikit percakapan intim.
cabai Mollina de Chifa
Serupa namun berbeda usulan dari Tim MpuntoR. Mereka memiliki tiga restoran di Alameda sendiri: **Bar Antojo, Zero Tapas dan La Niña Bonita, tetapi beberapa menit mereka memiliki PerroChiko dan Perro Viejo **. Yang terakhir membuat kiasan yang sempurna untuk moto kelompok bisnis ini, yang mengatakan bahwa mereka adalah rumah Anda yang jauh dari rumah. Di sana mereka telah mengubah sebuah bangunan tua Sevilla dengan beberapa lantai menjadi bangunan yang nyaman: segera setelah Anda masuk, perapian yang indah menghangatkan suasana bersama dengan beberapa kursi cantik, seolah-olah Anda sedang makan siang di dekat perapian Anda. Sementara itu, di aula utama, pohon zaitun berfungsi sebagai poros tengah di mana Anda dapat memesan keajaiban kecil dalam bentuk makanan yang berlimpah di menu. Sarden yang diasinkan dengan portobello, dashi, dan Parmesan yang renyah Aguachile salmon langsung dari Meksiko D.F. atau Nasi Hitam dengan saffron ali oli hanyalah beberapa di antaranya, seperti tiram yang dapat Anda pesan di bar atau berbagai koktail yang menyenangkan.
Pemakan Anjing Tua
Antara satu dan yang lain Anda memiliki selusin tempat untuk makan tapas selama setengah seumur hidup tetapi, untungnya, Seville bahkan lebih. Dan Anda selalu bisa tersesat di jalan labirin lingkungan Santa Cruz untuk mengenal El Alcázar dan menikmati masakan tradisional di bar seperti Pabrik Anggur Rosemary (Hidup pringá montaditos Anda) atau Bintang (dengan terong dengan salmorejo dan udang di antara banyak cerita gastronomi lainnya). Juga pergi ke lingkungan San Luis untuk menemukan masakan Slow Food dari restoran conTenedor. Berani untuk menemukan Sevilla yang lain dan, jika dengan Calle Feria Anda memiliki cukup (yang sangat mungkin) untuk saat ini, Kembalilah sehingga kami dapat memberi tahu Anda hari lain.
Pabrik Anggur Rosemary