Sauvage: keanggunan dan perawatan yang luar biasa
LIMA DAUN
Atau apakah Anda pergi terlalu dini? atau antrian tidak dapat dihindari . Kabar baiknya adalah bahwa penantian itu sepadan. Five Leaves adalah kafe-bistro kasual yang Anda harap dekat dengan rumah sehingga Anda bisa sering pergi. Dekorasinya agak kasar, sentuhan akhir kayu adalah protagonis dan detailnya adalah apa yang Anda sukai, seperti bunga segar di setiap meja . Di bar dengan bangku tinggi, banyak yang minum kopi, yang lain memesannya untuk dibawa keluar melalui jendela yang menghadap ke jalan, tetapi kebanyakan menginginkan meja di mana diam-diam nikmati telur goreng dengan bacon dan alpukat , granola rumah dengan buah-buahan musiman, menara panekuk ricotta… Ketika Five Leaves dibuka ada kehebohan karena salah satu investor awal di restoran ini, yang telah berjalan sejak 2008, adalah mendiang aktor Australia Buku Besar Heather . Sampai hari ini, delapan tahun kemudian, mereka memiliki antrian di pintu setiap hari atas kelebihannya sendiri.
18 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11222
Telur goreng dengan bacon dan alpukat di Five Leaves
SAUVAGE
Restoran baru ini adalah permata untuk dikunjungi kapan saja sepanjang hari dan sarapan tidak terkecuali. Baru berusia beberapa bulan, Sauvage memadukan interior klasik dan elegan dengan sempurna dengan layanan yang ramah dan suasana riang. Sauvage adalah proyek kedua dari tim di belakang pemenang penghargaan Premiere Rumah dan itu adalah tempat yang baik untuk duduk dan melihat kehidupan berlalu. Menu sarapanmu termasuk salad , seperti ayam dengan selada dan potongan focaccia atau makarel dengan jeruk dan almond dan hidangan gurih, seperti telur dengan saus fermentasi atau roti panggang jamur. Demikian juga, kue-kue buatan sendiri - terutama scone kenari cranberry - ini enak. Roti panggang brioche dengan buah-buahan musiman juga patut dicoba.
905 Lorimer St, Brooklyn, NY 11222
Sauvage juga menawarkan pilihan lezat untuk dibawa pulang
TOKO ROTI
Toko roti ini memiliki semua pesona yang dapat diminta dari tempat di mana sarapan disajikan. Mereka memiliki dua kafetaria-toko roti, satu di Williamsburg dan satu lagi di titik hijau , tetapi taruhan paling aman adalah memilih yang kedua karena jauh lebih luas . Selain itu, Greenpoint adalah tempat mereka memiliki basis operasi dan di mana Anda dapat melihat –dan yang lebih penting, mencium – makanan lezat yang sedang dimasak di bengkel. Ketika Nina Brondmo dari Norwegia mendirikan toko rotinya pada tahun 2009, Williamsbourg sudah menjadi salah satu pusat tren dan modernitas yang hebat dan Bakeri tidak ketinggalan zaman. Sangat penting untuk mencoba tartine manis atau gurih mereka -baguette mereka luar biasa- dan biskuit individu mereka ditutupi dengan almond dan dengan buah-buahan musiman serta brioches.
105 Freeman St, Brooklyn, NY 11222
Toko roti di Brooklyn
OKONOMI
Di Okonomi tidak ada menu dan semua orang sarapannya sama . Restoran Jepang kecil ini memiliki tiga kehidupan dalam satu. Siang hari melayani menu tradisional ichiju-sansai sampai jam tiga –Sabtu dan Minggu pukul empat-, sedangkan malam menjadi **YUJI Ramen dan memiliki menu a la carte** a. Pada malam akhir pekan itu bermutasi menjadi Ramen Omakase dengan menu mencicipi 9 atau 10 kursus. Terletak di Williamsbourg, ruangnya sangat kecil dengan dua meja dan bar yang menghadap ke dapur, yang terbuka untuk dilihat. Di Okonomi mereka membela filosofi Jepang Mottainai q ue berusaha meminimalkan pemborosan objek atau sumber daya serta memuji apa yang ada di sekitarnya . Menu ichiju sansai mereka – semacam menu hari itu yang biasanya terdiri dari nasi, sup, dan tiga lauk pauk - termasuk nasi, sup miso, acar sayuran, pilihan ikan, satu telur, dan dua lauk pauk. Yang bisa Anda pilih adalah bagaimana Anda ingin ikan Anda dimasak.
150 Ainslie St, Brooklyn, NY 11211
Menu Ichiju sansai di Okonomi
EMPAT DAN DUA PULUH BLACKBIRD
Di sini yang penting adalah kaki. ** Elsen bersaudara ** membawa resep tradisional dari Dakota asli mereka, khususnya dari dapur nenek mereka, yang membuat kue di restoran orang tua mereka dan mengadaptasinya untuk menaklukkan selera orang Brooklyn. Sebagai contoh, mereka menambahkan karamel asin ke pai apel tradisional sedangkan untuk membuat labunya menggunakan butter hazelnut. Mereka juga memiliki pilihan yang tidak biasa seperti pai puding matcha. Di kafetarianya di Gowanus ada udara untuk dihirup, langit-langitnya sangat tinggi dan ada banyak ruang di antara meja, beberapa di antaranya komunal. Sebagai tambahannya kue terkenal mereka juga memiliki daging gurih dan pangsit vegetarian.
439 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215
Empat & Dua Puluh Burung Hitam
BAIK CUIT
Tukang roti terkenal Zachary Golper , yang tahun ini menjadi finalis dalam James Beard Awards, bertanggung jawab atas kafetaria toko roti yang elegan ini, di mana, selain roti yang lezat, mereka juga menawarkan hidangan puff pastry tradisional Prancis seperti croissant -menurut publikasi gastronomi Grub Street terbaik di new york atau pain au chocolat, quiches ala Skandinavia, dan puff pastry yang gurih. Sandwich salmon asap dengan acar , atau ham York dengan keju dan mustard sangat enak. Jika Anda melihat bahwa semua tabel terisi, lihat di belakang kafetaria, karena ada teras yang sangat menawan di mana biasanya ada kamar.
120 Smith St, Brooklyn, NY 11201
Well Cuit di Brooklyn
TELUR
George Weld memulai petualangan restorannya dengan menjual sarapan di kedai hot dog temannya di Williamsburg saat dia tidak menggunakannya. Lebih dari satu dekade kemudian Egg adalah Institusi Brooklyn dan itu Telur Rothko adalah salah satu alasannya . Roti brioche yang sangat lebar dan konsisten Roti Amy dengan telur rebus di tengahnya dan ditaburi keju cheddar. Tapi masalahnya tidak berakhir di situ, sebagai pelengkapnya ada tomat panggang dan daging atau sayuran musiman. Ini mungkin hidangan bintang tetapi menunya, mudah dinavigasi, memiliki hidangan lainnya dengan telur , tentu saja, dan pancake, bacon, dan pilihan yang lebih sehat seperti granola buatan sendiri, tumis kangkung atau salad buah antara lain . Di Egg, mereka menganggap serius asal dan kualitas bahan mentah mereka dan sebagian besar berasal dari pertanian yang mereka miliki di luar kota.
109 N 3rd St, Brooklyn, NY 11249
Telur: telur dan banyak cinta di Brooklyn
OVEN
Erin Patinkin kamu agatha kulaga Mereka bertemu di klub buku yang berputar di sekitar buku gastronomi. Keduanya berasal dari dunia keadilan dan pekerjaan sosial dan bersama-sama mereka membuka Ovenly pada tahun 2010. Keyakinan mereka yang kuat untuk menawarkan hidangan manis dan asin dari bisnis yang berkelanjutan di mana proses seleksi personel mempertahankan sikap berpikiran terbuka membedakan mereka dalam bisnis kecil dunia di Brooklyn. Ovenley sangat cocok untuk sarapan cepat , beberapa granola, kopi dan kue atau sepotong kue. Yang harus Anda coba ya atau ya adalah scone mereka. Ada yang manis, seperti yang ada cokelat dan kayu manisnya, atau ada yang asin, seperti yang ada parmesan dan lada hitam..
31 Greenpoint Ave, Brooklyn, NY 11222
Ikuti @MonicaRGoya
Ovenly: Kelucuan Bergambar