Ini cara makan dari menu di Lavapiés
Kebangkitan baskom sebagai lingkungan modis telah memungkinkan proliferasi banyak restoran. Menu Anda hari ini Itu adalah surat pengantar terbaik. Kami memilih beberapa di antaranya.
KABUPATEN VEGAN (Dr. Fourquet, 32. pra _harga €9,90 ) _
Pada tahun lalu, ini kedai vegan kecil Ini telah menjadi patokan sayuran. Milik mereka burger vegetarian dan kekhasannya Hot Dog mereka telah mencapai keajaiban dan, meskipun ukurannya kecil, selalu ada ruang untuk semua orang.
Produk segar dan dimasak dengan cinta . Milik mereka menu harian ada di 'menu off' dan terdiri dari starter, hidangan utama, dan kopi.
Menu kami mulai dari yang terkenal salad quinoa dengan burger meksiko baru , menu baru 2018, dan infus. Tentu saja kami tidak bisa pergi tanpa mencoba beludru merah vegan yang telah mereka ekspos. Gila.
KAKI RUMAH (Cañizares, 10. _ Harga: €12 ) _
salah satu dari berbicara flamingo dengan lebih banyak tradisi ibukota. Itu penawaran gastronomi kuil flamenco kecil ini luar biasa, berdasarkan a dapur karakter spanyol runcing dengan produk pasar.
Kami telah mencoba menu mereka hari ini dan hasilnya bagus panekuk udang sebagai hidangan pembuka, hake di tempura sebagai hidangan kedua, dan puding nasi yang lezat untuk hidangan penutup . Tidak ada pertunjukan, tetapi pengalaman telah membuat kami bernyanyi buleria, berjanji untuk kembali.
ATAU MANOR LUGO _(Argumosa, 28. Harga: €15 ) _
Restoran terkenal di Calle Argumosa sudah terkenal dengan savoir faire-nya dalam hal gurita bakar atau feira . Rasa Galicia memiliki di Lavapiés di sini representasi terbesarnya, tanpa mengurangi lacón, kroket, dan daging panggang.
Menu kami terdiri dari salmorejo dengan terong goreng pertama, kode emas kedua dan infus dengan pencernaan untuk menyelesaikan karena porsinya sangat murah hati. Anda memiliki kemungkinan untuk memesan setengah menu.
Ketenarannya mendahuluinya
JOHN LANGKA _(Michael Servetus, 7. Harga: €10 ) _.
Juan Raro telah lama menjadi salah satu ruang multifungsi yang paling membuat kami jatuh cinta pada Lavapiés. Dan itu adalah Chema Claudio dia adalah pencipta yang tidak pernah menjahit tanpa benang sepanjang hidupnya. Milik mereka interpretasi pribadi dari hidangan tradisional yang luar biasa mereka telah membuatnya menegaskan celah di Lavapiés penting , di ruang di mana pilihan vegetarian selalu diterima.
Menu kami hari ini terdiri dari krim lentil dengan bihun sayuran pertama, cumi-cumi bayi dengan tintanya kedua dan kopi. Jumat adalah hari yang tepat untuk pergi.
YOKALOKA _(Santa Isabel, 5. Pasar Anton Martin. Harga: €14,90 ) _
Mereka yang telah tinggal di Lavapiés selama lebih dari satu dekade akan ingat ketika, pada tahun 2007, seorang wanita Jepang yang baik bernama yuka kamada dibuka di pasar Antón Martin stand sushi mini untuk pergi. Begitulah revolusi Yoka, yang satu dekade kemudian sudah terjadi dua posisi dan daftar tunggu yang panjang untuk mencicipi kreasi Anda.
Di tempat baru kami menikmati menu mewah hari ini yang terdiri dari a sup miso pertama dan kedua hidangan bintangnya berbagai macam chirashi flambi : semangkuk nasi sushi dengan topping salmon flambi mayones pedas dan telur salmon.
Di Yokaloka, chirashi terlihat seperti ini
CHUSIA _(Amparo, 82. Harga €11,50 ) _
Dengan nama ini sepertinya kita berbicara tentang grup 'flamenqueo' dari tahun 80-an tapi tidak, Kami berbicara tentang restoran Fer dan Scott , yang memiliki kebiasaan indah menyebut diri mereka "chuchi". Memadukan dengan estetika bar Lavapiés, Los Chuchis adalah contoh yang jelas bahwa Gastronomi Inggris memiliki sesuatu untuk dikatakan di luar klise yang dihasilkan saat Anda bepergian ke London saat Anda masih mahasiswa.
Di menu Anda hari ini, Anda dapat menemukan krim kacang polong dengan mint, ubi jalar, sosis, hati kecil... Penting kulit kentang dengan saus asam Apakah itu ada di menu atau tidak. Selalu memilih di antara tiga hidangan dan Anda selalu harus pergi lebih awal karena tempatnya kecil.
BERANI _(Ave Maria, 8. Harga: €11 ) _.
Ini mungkin adalah restoran Italia tersibuk di daerah tersebut dan, anehnya, restoran ini disukai di lingkungan sekitar berkat hamburger dan es krim paprika merah mereka dengan ricotta. Keinginan Anda untuk menawarkan menu yang kaya dan sehat itu sangat terlihat dalam menu untuk semua selera.
Menu harian kami terdiri dari tartar sayuran segar dengan dadih domba dengan mint dan kenari pertama, telur rebus dengan terong panggang di atas kentang dan krim daun bawang hidangan kedua dan kopi untuk pencuci mulut. Mereka memiliki roti buatan sendiri?.
RESTORAN BADILA _(San Pedro Martir, 6. Harga: €13,90 ) _
Selama lebih dari satu dekade, Miguel Ventura, seorang pengacara berprofesi, telah menyajikan menu hari ini hampir secara borongan. Niatnya? Menyelamatkan kebiasaan seumur hidup duduk di meja dan menikmati seperti yang Tuhan maksudkan. Terletak beberapa meter dari Plaza de Tirso de Molina, kedai kecil yang sukses karena dari mulut ke mulut ini, mungkin luput dari perhatian. Produk segar dan musiman.
Hidangan tradisional seperti cannelloni, lasagna atau sendok piring , ditutup dengan penggemar makanan penutup buatan sendiri. Tidak lebih dan tidak kurang dari delapan pertama dan delapan detik untuk memilih.
FINOCCHIO RISTORANTE _(Duta Besar, 64. Harga: €11 ) _
Ini menjadi terkenal berkat sampul luar biasa yang disajikan di kontes Tapapiés ketika baru dibuka selama beberapa bulan. Sejak itu, ia tidak berhenti mengumpulkan ulasan bagus dan telah mengembangkan layanan take away.
Menu kami dikonfigurasi dengan salad caprese dan bolognese Itu bukan dari dunia ini. Kami membuat tanda kurung untuk menyebutkan keajaiban yang mereka miliki di menu seperti Risotto Frutti di Mare atau Finocchio Pizza yang, meskipun tidak ditemukan di menu harian, sangat spektakuler.
Menuai ulasan bagus sejak pembukaannya
YATIRI _(Pelapor, 20. Harga: €12 ) _.
Menu harian Yatiri telah menjadi penemuan hampir secara kebetulan. Itu muncul dalam rencana perjalanan kami karena rekomendasi khas seorang teman yang merupakan penggemar produk ekologi dan organik. Terletak di pinggiran Plaza de Tirso de Molina, Yatiri memiliki menu harian yang sangat khas.
Yang pertama adalah kedai salad meskipun juga menawarkan krim hari ini atau rebusan. Kedua seitan , meskipun kami terkejut dengan keberadaan beberapa hidangan karnivora seperti moussaka . untuk makanan penutup kami makan buah segar.