Kue keju panggang adalah pertunjukan
Ada jalur yang telah dirancang untuk ajak mereka ke suara soundtrack spesifik. Misalnya, **jalan Lope de Vega**, di Lingkungan surat . Dia mungkin telah dibaptis dengan nama penyair Aku memberinya itu sentuhan romantis (dan sedikit dramatis pada hari hujan).
Sama dengan melodi ** Joaquín Sabina :** "Rosa de Lima, sepupu jauh...". Kebetulan, lagu favorit Alba, salah satu partner sepupu jauh , sebuah kuil yang didedikasikan untuk kue yang dipasang di Madrid Mei lalu.
Kombo yang sempurna!
Nama itu muncul dari brainstorming antara tiga mitra, semua Galicia. "Kami ingin dia menyinggung fakta bahwa kami bukan dari sini. Awalnya itu akan disebut mawar limau , tapi kami memutuskan untuk memilih kalimat berikutnya dari ayat tersebut”, jelasnya.
Wanita Galicia ini meninggalkan tanah dan formula kimianya untuk mendedikasikan dirinya, bersama dengan teman-temannya Daniel dan Xavier (satu insinyur dan arsitek lainnya), untuk panggilan sejatinya: kembang gula.
“ saya kimia dan, saat saya mempelajari lawan, saya mulai berlatih membuat gula-gula. Saya menyukainya dan berkata: Yang saya inginkan adalah memulai bisnis! kata Alba. Jadi itu.
Di dalam lokal berwarna pink dan instagramable , dirancang dan didekorasi oleh mitranya, menyembunyikan a toko kue tradisional , di mana Alba menghidupkan kelezatan kue buatan sendiri yang dipanggang setiap hari.
Ada klasik yang tidak berubah, seperti ** kue keju panggang ** yang sukses ** atau seperti yang mencolok Pai rasa zukini , “mirip dengan wortel tetapi dengan sedikit lebih banyak jahe”. Tapi biasanya, rasa bervariasi tergantung pada produk musiman dan waktu tahun.
Anda tidak akan bisa menolak untuk mengambil foto, kami membuktikannya
“Musim gugur ini, misalnya, kami mulai dengan dua resep baru: kue tar blueberry dan lemon dan kue tar pir dan almond. Untuk Halloween saya juga berencana untuk melakukannya sebuah labu. Saya suka berinovasi”, ujarnya kepada kami.
Bahkan, menu akan mengadopsi lebih banyak format musim dingin minggu depan, menggantikan **limun tropis (nanas dan semangka) yang lebih banyak dengan yang musiman (kiwi dan apel)**, serta minuman panas baru: coklat dan matcha latte.
Mereka juga memiliki pilihan vegan , tanpa gluten dan untuk laktosa intoleran . “Hari ini kami memiliki kue bolu lemon, merica, dan jahe yang vegan. Saya selalu membuat kue keju panggang dengan tepung bebas gluten. dan terkadang cukini atau blueberry dengan keju bebas laktosa ”, tunjuknya.
Dan mengapa Anda memutuskan untuk menggabungkan kue dengan gin? “Konsepnya tidak terlalu dieksploitasi dan akhir pekan , di grup teman saya, kami selalu memiliki diskusi yang sama: "Saya ingin gin dan tonik, saya ingin sesuatu yang manis...". Jadi kami memutuskan untuk menggabungkannya”, jelas Alba kepada Traveler.es.
Presentasi dibuat. Sekarang hanya perlu beberapa jam untuk memperbaiki dunia, sesekali menyesap semangat mereka dan gigitan manis untuk "sepupu jauh" kita yang tersayang untuk membuat Anda merasa seperti di rumah sendiri. Selamat datang di Madrid, senang Anda dekat.
KENAPA PERGI
Dari furnitur beludru sampai mereka meja marmer , melalui neon yang menggantung dari dindingnya yang berwarna permen karet, Anda akan jatuh cinta dengan setiap detailnya. Seperti yang juga akan Anda lakukan dengan kue mereka (gelas gin di tangan). Apa lagi yang bisa Anda minta, foodie sayang? Ini adalah pengaturan yang sempurna untuk meringkuk di sore Madrid yang dingin.
FITUR TAMBAHAN
Mereka tidak hanya menawarkan minuman suling (rum, wiski, vodka, dan gin dari berbagai bagian negara ), tetapi Anda dapat menikmati sebotol ** bir Galicia, vermouth ** (€2,50-3,50), beberapa smoothie buah (€3,50) atau dengan salah satu dari mereka kopi yang enak (€1,50-2,20), yang jika Anda pergi di pagi hari, dapat ditemani oleh jus jeruk dan roti panggang (harga sarapan adalah €6).
Di sisi lain, jika Anda lebih dari sekadar memulai pub merangkak setelah makan malam , tak ada alasan: sekali sebulan memperpanjang pembukaan sampai larut malam, malam mereka telah dibaptis sebagai Sepupu Malam.
Anda juga bisa pesan kue apa saja melalui situs webnya, melalui telepon atau di situs. Pengiriman ke rumah gratis dalam M-50, meskipun, jika Anda mengambil kue di tempat, selain membantu “menghindari emisi CO2 yang dihasilkan oleh transportasi” mereka akan membuatmu diskon €3.
Apakah Anda datang?
Alamat: C/Lope de Vega 7, 28014 (Madrid) Lihat peta
Telepon: 675 860 198
Jadwal: Selasa dan Rabu: 10:00-14:00 dan 16:00-20:00 // Kamis: 10:00-14:00 dan 16:00-22:00 // Jumat dan Sabtu: 10:00 12:00 -12:00 pagi // Minggu: 12:00-17:30
Setengah harga: Kue (€4) dan gin dan tonik (€7-9)