keindahan Madrid dari Austria bertentangan dengan kesulitan memilih sebuah bar atau Kafetaria bahwa dia tidak menyerah pada pariwisata massal . Tapi, di nomor 6 jalan Mesón de Paños , bar koktail telah bangkit untuk memulihkan esensi yang dihirup kafe dengan sejarah dan yang sangat kami sukai.
Juli Menara , pemilik dan bartender Café Madrid , memutuskan untuk pulih tempat dengan 25 tahun kehidupan untuk memberi tetangga dan pengunjung kesempatan untuk menikmati koktail khas terbaik, sekitar tiga puluh vermouth dan kopi spesial dalam suasana yang nyaman.
Datang dan coba vermouth yang dibuat oleh Julio de la Torre
“Saya telah mendedikasikan diri saya untuk industri perhotelan sejak saya masih kecil dan untuk koktail sekitar sepuluh tahun. Saya punya bar koktail lain di Jalan Ballesta: Santamaria ”, jelas pemilik Café Madrid, yang membuka pintunya sedikit lebih dari setahun yang lalu.
Terletak tidak jauh dari Royal Theatre, kuil gastronomi baru ini, yang neonnya sudah mengundang Anda untuk menjelajah, akan menaklukkan Anda segera setelah Anda masuk dengannya meja marmer, kursi antiknya dan karya seni yang menghiasi dindingnya, karena setiap bulan mengadakan pameran yang berbeda.
Duduk dan buat diri Anda seperti di rumah sendiri, dan jika Anda memiliki keraguan tentang kombinasi apa yang harus dicoba, mengikuti anjuran guru: “Koktail bintangnya adalah Madrid (vermouth, jeruk nipis segar, pahit dan ginger ale) dan Bella Cibeles (rum, buah merah, jeruk nipis, putih telur dan sirup kayu manis)”.
"Kedua, kami membuat yang sangat segar dengan gin yang disebut Cuatro Caminos , menyenangkan”, poin Juli Menara , yang berlatar belakang luar biasa di sektor ini telah menjadikannya salah satu duta edisi ** Madrid Cocktail Week (21-27 Oktober) **.
Semua nama dari koktail merujuk ke tempat ikon ibu kota , Apa Gerbang Matahari (gin, buah merah, jahe, putih telur, lemon dan gula) , Jalan Amerika (wiski, mint, bumbu Kentucky dan gula merah) , Kuil Debod (rum, vermouth, cokelat pahit, dan ceri rum-maserasi) salah satu Padang rumput (vermouth, amaro, jus lemon, putih telur dan gula) .
Koktail Madrid
Dan karena tidak ada minuman tanpa makanan yang baik, mereka juga menawarkan beberapa kue, yang telah mereka baptis sebagai roti kerajaan , sempurna untuk dibagikan (dan untuk membunuh bug). Dari klasik seperti serrano ham dan tomat untuk kombinasi seperti sobrasada dan keju. Meskipun, tanpa ragu, ratu adalah roti panggang dengan orza loin, tomat dan minyak truffle.
Mempertahankan kebiasaan Café Madrid di masa lalu, di titik pertemuan perkotaan baru ini diselenggarakan setiap Kamis pukul 7:00 malam 'Koktail Inggris' , pertemuan yang berakhir dengan pertukaran bahasa.
“ Kami memberikan mencicipi koktail kecil untuk mendorong partisipasi dalam inisiatif ini, serta untuk mendorong orang-orang yang merasa sedikit lebih sulit untuk berbicara bahasa Inggris”, jelas Julio de la Torre.
Di sisi lain, di Café Madrid mereka sangat sadar Keberlanjutan : "Kami sudah mencoba hemat plastik sebanyak mungkin serta mengurangi konsumsinya. Misalnya, kami menggunakan kembali kantong es untuk membuang sampah kami,” kata Julio.
Di sini Anda dapat mengobrol, membaca, atau menikmati kehidupan malam
"Kita punya sedotan agave organik , tetapi, meskipun demikian, kami mencoba menggunakannya sesedikit mungkin. Kedua, Buah sebelum mengering kita jus atau dehidrasi itu untuk menggunakannya sebagai hiasan dalam koktail. Kami tidak ingin ada pemborosan dalam bentuk apa pun," lanjutnya.
Anda dapat mampir di sini setiap sore dan ditemani siapa pun yang Anda suka: "Kami adalah ramah anjing . Sejauh ini hanya anjing yang masuk, tapi Kami menerima semua jenis hewan. Jika Anda memiliki babi hutan, selama itu tidak merusak tempat, itu juga diterima ” Julio bercanda.
Koktail Empat Cara
Tentu saja, jika Anda memutuskan untuk mampir ke Café Madrid selama akhir pekan , Anda dapat menikmati malam yang dianimasikan oleh a DJ.
“Kami menaruh banyak cinta dan banyak ketekunan ke dalamnya. Kami ingin orang merasa di rumah dan biarkan dia pergi dari sini dengan bahagia”, tutupnya. Dan seberapa baik mereka melakukannya.
Julio de la Torre, pemilik Café Madrid