Gulungan kayu manis membantu para tunawisma di London
David menyukai gulungan kayu manis yang dia sajikan? Gulungan Kayu Manis , sebuah tempat di pusat perbelanjaan La Vaguada Madrid tempat dia biasa pergi bersama orang tuanya. Namun, dia tidak pernah membayangkan bahwa dia akan berakhir seperti itu manis bernostalgia untuk membantu ratusan orang di negara asing.
David dan rekannya Hari ini membentuk tim impian Rumah Cinno , sebuah proyek di London yang dialokasikan untuk komunitas tunawisma 65% dari keuntungan yang diperoleh dari distribusi rumah gulungan kayu manis asli mereka (gulungan kayu manis ). Alasan lezat untuk menciptakan ruang Anda sendiri di mana integrasi kompatibel dengan rasa paling lezat.
MASA DEPAN DAN RUMAH MANIS
Seperti banyak pemuda Eropa lainnya, David datang ke London pada 2017 untuk belajar meraih gelar master. Keinginannya untuk sedikit mengubah dunia membuatnya mendaftar untuk proyek sosial, Lampu hijau , disponsori oleh Gereja dan berfokus pada para tunawisma. “Kami melewati jalan-jalan London dengan karavan memberikan nasihat kesehatan dan melakukan pemeriksaan kesehatan bagi para tunawisma ”, kata David Martos kepada Traveler.es. "Tetapi seiring waktu kami menyadari bahwa yang benar-benar dibutuhkan orang-orang ini adalah mengobrol dengan seseorang, karena mereka dapat menghabiskan 3 atau 4 minggu sepenuhnya terisolasi."
Tak lama setelah dia tiba Kafe Jalanan , sebuah inisiatif yang dipilih oleh David dan rekan-rekannya ciptakan tempat tersendiri bagi komunitas di mana ia memberikan peluang baru dan perlakuan yang jauh lebih pribadi . Saat itu, payung Gereja sudah terlalu kecil untuk mereka.
Itu seperti itu David dan Itsse , mitra dan promotor utama Street Cafe, memutuskan untuk menciptakan ruang di mana mereka dapat menyatukan hasrat mereka untuk makan enak dengan struktur proyek sosial yang tidak bergantung secara eksklusif pada organisasi lain. Kaitnya jelas: “ Gulungan kayu manis membuat kami berdua gila David menceritakan. “Bahkan, ketika teman-teman saya datang menemui saya di London, saya selalu membawa mereka ke kayu manis , gulungan kayu manis klasik di Piccadilly Circus. Seiring waktu tempat itu tutup dan kami tidak dapat menemukan yang seperti itu, jadi kami berkata: ayo coba?
Itu adalah benih dari Rumah Cinno , sebuah proyek yang mendistribusikan gulungan kayu manis dengan topping berbeda sebagai "magnet" untuk mempromosikan skema pekerjaan baru dalam populasi tunawisma: "Sangat penting bahwa produknya bagus dan kami berdua terpesona."
melalui konsep sistem teman (atau kerja tim) dan akselerator start-up yang membantu mereka dengan masalah hukum, House of Cinn tidak hanya berkolaborasi dengan jaringan kontak yang luas dari dunia amal, tetapi mereka sendiri telah terlibat dalam mengintegrasikan masyarakat melalui produk mereka.
BAGAIMANA KRIM?
Cinnamon roll adalah kue khas dari negara seperti Swedia atau Denmark yang terdiri dari gulungan adonan brioche yang dipadukan dengan campuran kayu manis dan kismis di atas lapisan tipis mentega . Lahir pada pertengahan abad kesembilan belas, kelezatan ini segera menyebar ke tempat lain seperti Amerika Serikat atau Inggris melalui versi baru.
Proposal House of Cinn bermain dengan berbagai produk dan topping musiman: Cookies and Cream, Caramel Pecan, Chocolate Hazelnut, atau Lotus Biscoff Cookie ; semuanya sama menariknya: “Kami sangat senang memperkenalkan rasa baru dan mengembangkan teknik memanggang baru untuk roti kayu manis paling lembut dan paling lembut yang pernah Anda cicipi.”
Menurut rasa, mereka mendistribusikan empat jenis produk yang berbeda mulai dari harga 13 pound: Klasik (empat gulungan kayu manis tradisional); Setengah dan Setengah (dua tradisional dan dua secukupnya); Kotak Kustom (empat gulungan kayu manis secukupnya); kamu Kotak Vegan (scone dengan glasir krim, keduanya vegan).
RESEP YANG SEMPURNA MENGUBAH HIDUP
Ada orang yang masuk untuk melumasi jiwa gula-gula di antara lagu dan anekdot. Teman lama yang melanjutkan perjalanan agak lebih bahagia. Orang lain yang memberikan saran tentang adonan sempurna berdasarkan saran neneknya ; tapi semuanya berputar di sekitar gulungan kayu manis yang merupakan jantung dari tiga pilar utama House of Cinn: “ Yang pertama adalah komunitas kamu persahabatan . Kami tahu bahwa orang-orang yang bekerja dengan kami membutuhkan rasa memiliki untuk bangkit kembali,” kata David. “ Pilar kedua adalah dukungan kesehatan mental , karena mereka telah menghabiskan waktu yang lama dalam lingkaran kemiskinan yang terputus dari masyarakat. Dan area ketiga adalah transisi ke pekerjaan melalui program yang dipersonalisasi yang secara bertahap memperkenalkan mereka kembali ke kebiasaan baru".
Selama pandemi, sebagian besar dinamika House of Cinn telah dikembangkan secara telematik melalui smartphone yang dikirimkan ke penerima manfaat dan panggilan video dengan tempat lain di Inggris tempat proyek tersebut dipromosikan. Dalam bentuk paralel, 65% keuntungan dari produk yang dijual diperuntukkan bagi orang-orang yang tidur di jalan.
David mengatakan mereka tidak tahu berapa banyak kopi dan gulungan kayu manis yang mereka bagikan. Angka-angka di sini tidak terlalu penting dan filosofinya” kualitas lebih baik daripada kuantitas ” sangat penting untuk mempelajari kisah setiap orang yang merupakan bagian dari House of Cinn:
“Kami telah mengenal seorang anak laki-laki dari Lithuania selama tiga tahun yang telah kami mulai perkenalkan ke dalam program kami kembali bekerja dan dia telah datang ke dapur bahwa kita harus membantu kita. Di salah satu shift itu, dia memanggil ibunya seperti setiap hari dan ketika dia kembali dia memberi tahu kami: ' Hari ini adalah pertama kalinya dalam 27 tahun saya dapat memberi tahu ibu saya bahwa saya merasa berguna melakukan sesuatu'”.
David berharap mereka segera dapat kembali ke layanan katering dan meningkatkan aktivitas mereka di jalan. Ketika, gulungan kayu manis mereka terus membuat pecinta manis bahagia dan mengubah hidup banyak orang . Kemenangan ganda yang mengingatkan pada frasa tertentu dari karakter Jason Lee dalam film Vanila Langit : “Tanpa pahit, manis tidak begitu manis”.