Tuscany menyembunyikan Agrivilla i Pini, sebuah hotel vegan di mana minimalis dan alam adalah norma
Planet itu menangis karenanya. Dia menangis karenanya ayo mulai peduli . Itulah sebabnya semakin banyak orang mulai menjadi sadar dan mengadvokasi konsumsi yang lebih bertanggung jawab dari segala sesuatu yang Ibu Pertiwi tawarkan kepada kita. Dan tentu saja, ini juga sudah terbentuk di mana kita bepergian dan makan , sehingga menciptakan apa yang dikenal sebagai wisata vegan.
Terdiri dari apa gerakan ini? Kami tidak berbicara tentang pendirian tempat sarapan ramah vegan , tapi ini tentang melangkah lebih jauh untuk menawarkan tamu pengalaman bebas dari bahaya hewan apa pun.
Segala sesuatu dalam jenis ini akomodasi s dianggap milimeter untuk menjamin keberadaan planet yang lebih berkelanjutan dan ekologis.
Sarapan di Ecocirer
Menurut penelitian Revolusi Hijau (disiapkan oleh konsultan inovasi Lantern dan diterbitkan tahun 2019 lalu), "a 9,9% populasi Spanyol berusia di atas 18 tahun dianggap vegan , dibandingkan dengan 7,8% dalam studi 2017.” Angka-angka yang tidak lebih dari menegaskan bahwa jauh dari iseng-iseng, telah menjadi realitas sosial yang terkonsolidasi dan semakin menguat yang menjanjikan untuk melangkah lebih jauh di tahun-tahun mendatang.
LIBURAN MIMPI RAMAH VEGAN (DAN MEREKA YANG TIDAK)
Pada tahun 2011, jurnalis perjalanan Thomas dan Karen Klein , bersama dengan pakar IT (Information Technology) peter haunert , memutuskan untuk membuat portal VeggieHotels menyadari kebutuhan yang belum terpenuhi di sektor pariwisata.
Trudy di Desa Vegan
“Sebagai jurnalis perjalanan, kami selalu jauh dari rumah. Dalam kebanyakan kasus itu sulit dan biasanya membutuhkan banyak usaha. temukan hotel vegetarian atau vegan murni . Karena tidak ada koleksi akomodasi seperti itu pada saat itu, kami melihatnya sebagai tantangan buat daftar lengkap hotel, B&B, dan wisma di seluruh dunia yang mengkhususkan diri dalam masakan vegetarian di satu platform ”, kata salah satu pendiri Veggie Hotels, Thomas Klein kepada Traveler.es.
Ini adalah bagaimana hal itu terjadi direktori hotel pertama di dunia untuk akomodasi yang murni vegetarian atau vegan . Sebuah portal yang dalam waktu kurang dari sepuluh tahun kehidupan sudah memiliki lebih dari 500 destinasi di 62 negara . “Semua VeggieHotels memiliki satu kesamaan: mereka tidak menyajikan daging atau ikan? , dan menu mereka 100% vegetarian dan banyak dari mereka juga vegan”, kata Thomas Klein.
Di tempat-tempat ini semua orang dipersilakan, karena apa yang ingin ditunjukkan adalah bahwa pilihan diet apa pun bisa menjadi sangat biasa Dan Anda tidak perlu menjadi luar biasa.
Vegan Villa Quesadillas
Untuk Elisa Simo Soler , peneliti di Universitas Valencia dan vegan selama sepuluh tahun dan seorang pecinta perjalanan selama yang dia ingat, hotel-hotel vegan telah masuk ke dalam hidupnya seperti menghirup udara segar (walaupun masih banyak yang harus dilakukan dan banyak tempat untuk dikunjungi).
Dia melihat inisiatif ini sebagai sesuatu yang positif dan dari dampak tinggi baik di bidang pariwisata maupun di masyarakat. “Saya pikir ini satu langkah maju dan karena itu saya pikir itu ide yang bagus. Saya merasa lebih nyaman di ruang di mana tidak perlu membunuh binatang untuk memiliki sofa, sebotol gel atau sarapan dan di mana gaya hidup saya tidak akan diterima sebagai sesuatu yang aneh”, ujarnya.
Menjadi perusahaan vegan juga berkaitan dengan pengaturan ruang
Jenis pariwisata ini juga harus dipahami sebagai cara baru untuk membuat ruang baru menjadi vegan . “Menjadi vegan tidak hanya terbatas pada makanan tetapi juga mencakup pakaian yang kita beli dan waktu luang yang kita pilih untuk dikonsumsi ", terus berlanjut.
AKOMODASI VEGAN IDEAL
** Dia menjelaskannya: “Jika saya harus merancang ruang atau infrastruktur yang sempurna di mana saya bisa beristirahat selama liburan saya, itu akan menjadi yang tidak memiliki furnitur yang terbuat dari kulit, tidak ada produk yang diuji pada hewan dan tentu saja, berbagai macam makanan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam . Saya akan sangat berterima kasih jika semua produk yang dikonsumsi adalah kedekatan , untuk mempromosikan perdagangan lokal dan mengurangi jejak ekologis. Saya juga akan menyarankan opsi ramah hewan peliharaan ”. Katakan dan selesai.
Akomodasi vegan harus, hampir karena kebutuhan, ramah hewan peliharaan
ini baru tren hotel vegetarian Ini memenuhi sebagian besar permintaan ini tetapi, di samping itu, mereka melangkah lebih jauh. Seperti yang dikatakan Thomas Klein: “the hotel vegetarian memiliki lebih banyak untuk ditawarkan daripada diet sehat: mereka menyediakan segala sesuatu yang baik untuk tubuh, pikiran dan jiwa , dari kelas memasak dan paket holistik kesehatan, hingga program kesehatan individu dan pencegahan.
DIMANA MENEMUKAN HOTEL VEGAN?
1.Casa Albets, kemewahan organik dan vegan di rumah pertanian yang telah direnovasi (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Di Catalan pra-Pyrenees ini oasis kedamaian dan ketenangan dibuat dan dikelola oleh Megan Alberts dan Joel Llurda . Ide tersebut muncul ketika pada tahun 2016 mereka memutuskan untuk menetap di Casa Albets, sebuah rumah keluarga milik ayah Megan yang saat itu sudah tidak berpenghuni selama bertahun-tahun. Pasangan itu memutuskan untuk mengubah hidup mereka sekitar 180º dan akhirnya, pada 30 September 2017, mereka membuka hotel.
Pendirian ini dianggap sebagai salah satu hotel pertama di Spanyol yang menggabungkan proyek ekologi dan vegan secara bersamaan . “Karena filosofi hidup kami sendiri dan posisi kami tentang hak-hak hewan, ide bisnis hanya masuk akal jika kami membuat hotel vegan dan ekologis ”, tunjukkan Megan Albets dan Joel Llurda kepada Traveler.es
Lokasi yang tak terkalahkan
Casa Albets terletak satu ketinggian 800 meter di kotamadya Lladurs , dikelilingi oleh vegetasi yang luas, rumah pertanian tetangga sesekali dan jauh dari pusat kota manapun sehingga lingkungan benar-benar tenang. Rumah tempat penginapan itu berdiri adalah berasal dari abad ke-11, meski penampilannya saat ini merupakan hasil dari serangkaian reformasi yang dilakukan oleh keluarga selama puluhan tahun. Yang terakhir adalah yang dilakukan untuk menyiapkan hotel. “Perabotan dan dekorasi sama-sama fokus pada coba sorot kedua bahan konstruksi asli seperti furnitur baru, sebagian besar dibuat dengan menggabungkan kayu ek dari pertanian itu sendiri dan baja”.
Di Casa Abets tidak menggunakan produk yang berasal dari hewan
Apa yang akan kita temukan di akomodasi ini? Semua kenyamanan sebuah hotel untuk penggunaan kategorinya tetapi dengan nilai tambah dari penggunaan bahan ekologis. “Di Casa Alberts kami tidak menggunakan produk yang berasal dari hewan atau yang berasal dari eksploitasi mereka. Yang paling jelas adalah makanan , kami menawarkan sarapan, makan siang, dan makan malam yang benar-benar bebas dari produk yang berasal dari hewan. Namun, itu bukan satu-satunya aspek: baik di dalam kamar tidak ada elemen seperti wol atau bulu ; alih-alih, kami menggunakan serat nabati seperti kapuk, katun atau linen , salah satu bahan nabati seperti lateks alam.
Salah satu keunggulan Casa Albets adalah proposal gastronomi terwujud di sebuah restoran di mana mereka menawarkan "hidangan rumit berdasarkan produk musiman, kedekatan dan ciri khas daerah , seperti artichoke Yerusalem atau kacang polong hitam”.
Tahun 2020 ini penuh dengan ide-ide baru seputar hotel: "dalam jangka menengah kita akan membangun kolam renang dengan pemurnian alami , yang akan siap untuk musim panas 2020, dan spa kecil yang akan ditayangkan pada musim gugur. Dalam jangka panjang, kami bermaksud untuk memiliki taman sendiri, perluas kamar , ubah seluruh pertanian menjadi pertanian ekologis buat yang kecil tempat penampungan hewan peliharaan dan mungkin satu merek produk vegan kemasan sendiri”.
Ecocirer, wisma yang selalu Anda impikan
2.Ecocirer, wisma yang selalu Anda impikan (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
Di Mallorca mereka menyambut kami Martijn Lucas dan Barbara Marti , pasangan suami istri dengan dua anak yang memutuskan untuk meninggalkan kehidupan mereka di Belanda untuk menetap di rumah keluarga Barbara dan di mana mereka dapat membuat proyek yang indah ini. “Baik suami saya Martijn dan saya selalu mencintai daur ulang dan desain . Saya memiliki ide kreatif untuk merestorasi atau mendesain dan Martijn ahli dalam membuatnya”, kata Bárbaba Martí.
Beginilah cara mereka mendapatkan ide untuk membuat wisma yang mereka sebut Ecocirer (untuk menghormati pohon ceri yang mereka miliki di taman dan yang di Mallorcan disebut menutup ). Pada awalnya “t kami mengubah rumah taman , di mana gerobak dan keledai pernah disimpan, di dua kamar yang sangat romantis dan Mediterania . Kemudian, hanya 100 meter jauhnya, kami menemukan rumah yang sempurna, di mana kami bisa melihat Ecocirer Sehat Tetap Buka selama satu setengah tahun. Sekarang Ecocirer lama adalah rumah tamu untuk keluarga dan karena mereka sangat dekat dengan hotel, mereka dapat sarapan di sana”, mereka menunjukkan.
Ecocirer duduk di a rumah bersejarah dari awal abad ke-20 yang terletak di pusat Soller, di Sierra Tramuntana . Sebanyak enam kamar unik didekorasi dan dipugar dengan hati-hati berdasarkan konsep keberlanjutan, daur ulang, dan seni. “ Semua furnitur dan peralatan makan didaur ulang . Dan semuanya telah direstorasi dan didesain ulang untuk menyesuaikannya dengan konsep baru ini”, komentar Martijn Lucas dan Bárbara Martí.
Ecocirer, wisma yang selalu Anda impikan
Sarapan Anda adalah momen terbaik Ecocirer hari ini . Berdasarkan sayuran dan makanan segar yang memunculkan hidangan lokal, organik, dan musiman yang disiapkan oleh bisnis itu sendiri dan sebagian besar diambil dari kebun mereka sendiri: "mengikuti kami konsep bebas sampah , resep vegan kami, baru dibuat dan khusus ditujukan untuk sejumlah tamu, jadi diperlukan reservasi sebelumnya. Para tamu kami menikmati sarapan yang benar-benar berbeda dan bervariasi setiap hari.” Minyak zaitun sendiri, roti buatan sendiri , minuman jahe sehat, kue, muffin, mangkuk sehat atau roti panggang dengan semua jenis sayuran dari kebun, keju kacang, pesto, hummus... **Tidak terdengar buruk sama sekali, bukan? **
Setelah sarapan, Anda dapat menyelesaikan hari dengan beberapa dari berbagai kegiatan yoga dan meditasi , tamasya melalui Sierra de Tramuntana, jalan-jalan tanpa suara, kelas memasak, pijat, atau kunjungan budaya yang diselenggarakan dari penginapan. “Tindakan kita hari ini memiliki konsekuensi untuk masa depan. Penting untuk memahami konsep kami sebagai tindakan restorasi dan pemeliharaan, bukan sebagai perusakan”.
3.Villa Vegana, hotel vegan pertama di Spanyol (Cami d'es Pedregar km 2.2, Mallorca)
Dianggap oleh banyak orang sebagai hotel vegan pertama di Spanyol , membuka pintunya pada tahun 2013 berkat usaha dan cinta dari Jens Schmitt dan Miriam Spann , pendirinya. Mereka mulai di sebuah vila just empat ruangan sebagai akomodasi vegan sampai mereka pindah dua tahun lalu ke a hotel delapan kamar dengan restorannya sendiri yang mengikuti filosofi dan prinsip yang sama dengan yang sebelumnya.
Kamar Vila Vegan
“Hotel kami memiliki suasana sangat kekeluargaan , sebuah kolam renang terbuka dari sana Anda juga dapat melihat pegunungan Sierra Tramuntana dan menghargai hewan-hewan yang berlarian bebas di tanah vila. Kami juga merupakan akomodasi ramah hewan peliharaan, selama hewan peliharaan tamu kami juga vegan . Kami baru saja merenovasi kamar di a gaya boho-pedesaan dengan sentuhan modernitas”, komentar Jens Schmitt dan Miriam Spann.
Adapun klien yang mengunjungi Villa Vegana, mereka biasanya orang sadar dan hormat kebanyakan vegan s, "walaupun dari waktu ke waktu kami juga memiliki beberapa tamu yang tidak, tetapi yang datang untuk mencoba sesuatu yang berbeda, bahkan pelanggan omnivora yang sangat terkejut dengan pengalaman itu," komentar pemilik tempat tersebut.
Namanya mengatakan itu semua
Pasangan ini telah berhasil menyatukan dalam proyek ini hotel bergaya , makanan mewah vegan dan hewan yang diselamatkan, semuanya di bawah satu atap. “Kami menganggap diri kami beruntung dapat berbagi ini dengan orang-orang yang datang untuk tinggal dan, pada gilirannya, mereka juga menghargai bahwa kami dapat menyediakan tempat seperti ini untuk mereka. Ini adalah dinamika yang sangat memuaskan”, kalimat mereka.
**4.Agrivilla i Pini, oasis tempat tinggal di Tuscany (Kota Santa Margherita, 37 San Gimignano SI, Italia) **
Benjamin dan Francesca Posch adalah pencipta ide ini yang lahir pada tahun 2008 (tetapi, pada tahun 2018, direformasi menjadi tujuan ekologis dan 100% vegan ). “Agrivilla i Pini lahir dengan tujuan untuk menciptakan tempat perlindungan di mana orang dapat dibawa ke masa ketika nilai-nilai kuno, suka kesederhanaan dan minimalis , adalah aturannya; sebuah oasis di mana ia berkuasa Keberlanjutan dan tujuan di mana orang dapat menikmati masakan Italia yang lezat dan otentik tanpa membahayakan makhluk hidup lain dan dengan dampak lingkungan yang minimal ”, pembuatnya memberi tahu Traveler.es.
Mimpi vegan di Tuscany
Adalah pertanian sederhana Itu terletak di kantong ajaib San Gimignano , salah satu desa paling terkenal dan indah di seluruh Italia, kurang dari satu jam berkendara dari Siena dan terkenal dengan produksi anggurnya yang tinggi. Itu lima kamar yang luas dengan kapasitas maksimal masing-masing dua orang, mereka direformasi dengan unsur-unsur alam seperti kapur, tanah liat, rami, kayu atau linen; dan semua ruangan terdiri dari bahan daur ulang dan biodegradable didekorasi dengan warna netral yang berpadu sempurna dengan lingkungan pedesaan.
Segala sesuatu di akomodasi ini adalah vegan, dari sabun tangan, melalui kasur tempat Anda beristirahat , bahkan hidangan yang disiapkan setiap hari. Disebutkan secara terpisah layak untuk anggur vegan yang lahir di wilayah tersebut dan itu membuat selera para tamu benar-benar nikmat, disajikan sebagai pelengkap sempurna untuk keju, selai buatan sendiri, atau roti panggang dengan minyak zaitun. Pengalamannya akan unik!
Bisakah Anda memikirkan rencana yang lebih hedonistik untuk menikmati dolce far niente Italia daripada menghabiskan beberapa hari di sudut Tuscany yang indah dan harmonis ini?
Namanya mengatakan itu semua