Apa yang tersisa di Madrid jika Chino de Plaza de España tutup? APA?
Betamax Saya tidak berpikir itu akan kembali , bukan dia piringan laser dan mungkin Anda akan menemukannya toko musik sepuluh tahun dari sekarang, tapi yang tidak bisa kita biarkan menghilang adalah Restoran Cina seperti yang ada di tempat parkir Plaza de España .
Saya telah tidur begitu banyak malam yang damai, berpikir bahwa Anda lokasi rahasia tidak akan bangun hidung untuk gentrifiers yang telah menggali begitu banyak tempat mistis di pusat kota Madrid , sampai ** membaca berita di Somos Malasaña ** tentang renovasi dan pengoperasian tempat parkir dan fasilitas di masa depan yang akan menempatkan restoran untuk ditenderkan terhadap operator atau pengusaha lain.
Gambar Costumbrista di Chino of Plaza de Espaa
saya punya malaikat kecil hati nurani moral berdebat di bahu kananku dengan iblis kecil yang memegangi kiriku tentang betapa adilnya gagasan tentang kontes perampasan ruang ini , tetapi iblis mengatakan bahwa perusahaan seperti ini, yang telah memberi makan luar biasa untuk empat dolar untuk beberapa generasi warga harus menikmati perlindungan yang sama seperti Saluran Air Segovia, atau Piramida Mesir.
Saya mengakui bahwa dalam kunjungan saya yang sering ke ini ruang makan bawah tanah , Saya tidak pernah memilih kaki ayam, lidah sapi atau darah beku yang mereka tunjukkan di etalase bar. Pada tahun-tahun itu minat saya pada jeroan belum muncul , tapi ya saya telan banyak gram monosodium glutamat diresapi dalam bihun itu, nasi tumis dan tentu saja pangsit babi yang terkenal.
Di sanalah saya pertama kali mencoba campuran kecap dengan cuka di mana dia memandikan itu “potongan kecil hati” , dan tidak pernah terpikir oleh saya untuk pergi tanpa asam saat bermain dengan kedelai sejak itu.
Itu Bahasa Cina dari Plaza España, ( Zhou Yulong untuk penikmat) adalah tempat di mana saya akan pergi Anthony Bourdain jika dia tinggal di Madrid , memiliki pesona kumuh yang disukai setengah dari populasi, dan Anda bisa pergi makan malam sendirian di bar dan senyaman jika Anda bersama sekelompok enam orang.
Mereka menyajikan bir draft yang sangat dingin dan? Anda bisa makan dalam lima belas atau enam puluh menit.
Aku pernah bertemu itu menyambut satwa liar penggemar film auteur yang akan atau datang dari melihat pemutaran perdana arty-culti di Alphaville atau Renoir, meja enam atau delapan penggemar berat delapan puluhan muda yang berbicara tentang Naruto atau Akira antara gigitan dan gigitan , dan tentu saja, pekerja cina di waktu istirahat mereka (Saya menduga tidak ada hari libur dalam kalender kerja migran Tiongkok).
Saya terkejut dia tidak ada di sana hari itu ketika dua juru masak dari perusahaan itu Mereka terlibat perkelahian yang mengakhiri hidup seseorang dengan pisau. Ada minggu yang saya pergi tiga kali untuk makan malam.
Saya tidak khawatir tentang masakan Asia di ibu kota karena ada semacam revolusi di area Usera yang tidak berhenti berkembang, dan di dekat Plaza de Espaa jangan berhenti membuka tempat baru yang bisa mengubah persimpangan jalan ini menjadi lanskap sejati seperti itu Bladerunner.
Tanpa melangkah lebih jauh, Raja Mie bertahan seperti penguasa sejati, di tikungan ada ramen Winnie si beruang , di mana mereka memasak daging di luar lemari es agar terlihat oleh semua orang di bak dari Semua hingga Seratus - menakut-nakuti para pemilih makanan dan membuat para pecinta kumuh -; Menarik menuju Plaza de Luna adalah ** Kung Fu ** dan bass lautnya yang tak terlupakan dalam saus cabai Sichuan dan beberapa lagi yang terlihat seperti "lemari sapu" yang menjanjikan alam semesta rasa yang sarat dengan umami yang tidak dapat dicapai oleh buku resep Eropa.
Walaupun demikian, El Chino de Plaza Espaa layak mendapatkan pengakuan yang unggul , dan jika saya menemukan bahwa pada akhirnya bisnis lain yang menyediakan sedikit lebih dari layanan tanpa jiwa menggantikannya, Saya akan dipaksa untuk mengetik beberapa kata yang saya pikir tidak akan keluar dari saya. "Aku tidak akan pernah memaafkanmu, Carmena."
Terberkatilah pangsitmu
Dan memberkati piramida mie