Seperti di sebuah jalan di Beijing.
Pergi dari hiruk pikuk pusat kota Madrid, Calle Preciados, di sebelah Callao, ke jalan-jalan neon Taiwan yang penuh dengan makanan jalanan . Itu yang saya cari dan dapatkan pemilik penginapan Pedro Lee pada proyek terbarunya (pena), **Misska.**
Baru saja dibuka di Madrid (dan sudah diikuti oleh lokasi lain di kota Bilbao), Misska adalah cerminan dari apa yang paling dirindukan Pedro Lee dari negaranya, Taiwan: “Makanan jalanan”, katanya. "Ketika saya pergi ke sana, hal pertama yang saya lakukan, pergi ke warung, masing-masing menjual jenis makanan yang berbeda." Meskipun dia selalu memiliki favorit, tanpa keraguan: "Guo bao, yaitu roti Cina yang diisi dengan berbagai hal. Dan yang saya inginkan adalah membawanya ke Spanyol." Seperti sebelumnya, dia membawa banyak gastronomi lainnya.
Makanan jalanan Asia masih hidup.
Pedro Lee telah tinggal di Spanyol selama 44 tahun. “Saya datang ke Salamanca untuk belajar kedokteran dan setelah satu setengah tahun saya menyadari bahwa itu bukan untuk saya”, dia memiliki kosakata bahasa Spanyol yang sempurna. Dia pergi bekerja "untuk mendapatkan uang" di perhotelan dan menyukainya. Dia memutuskan untuk membuka restoran sendiri. "Ibuku selalu mengatakan kepadaku: 'Mengapa kamu belajar kedokteran, jika kamu akhirnya membuka restoran,'" dia tertawa.
Yang pertama adalah tuan Lee di Bilbao, "restoran Cina kedua di kota". Kemudian, pada tahun 1995, ia membuka dengan mitra restoran Cina di Hotel Villamagna di Madrid. “Sampai saat itu hanya ada lingkungan Cina yang murah dengan nasi goreng dan ayam dengan almond, dan saya mulai membawa produk dan hidangan baru yang lebih baik yang sekarang ada di banyak tempat,” jelasnya. Dan, pada akhirnya, dia pindah ke Madrid dan pada tahun 2000 dia membuka Kopi Saigon (yang kini telah dibuka kembali di lokasi baru), gadis cantiknya.
Juga pilihan vegetarian.
Untuk pelopor gastronomi Asia di negara kita ini, Misska akan terus mengikuti apa yang paling banyak dimakan di benua asalnya dan juga apa yang diminati orang saat ini. Itu juga menanggapi "semangat muda" -nya, bagaimana dia mendefinisikan dirinya, terlepas dari usianya, yang tidak dia sembunyikan ("Saya hampir berusia 70 tahun, tetapi saya seperti anak kecil", katanya).
Lampu berwarna, kita akan bersenang-senang.
Bahkan, Misska adalah upaya untuk menunjukkan hidangan favoritnya di Madrid sejak ia masih muda. Dengan resep-resep yang ia coba dan coba hingga ia menemukan rasa Taiwan favoritnya. "Ketika saya masih mahasiswa, saya suka mandi, semua orang berkata kepada saya: 'Lagi dengan mandi?' Dan saya memberi tahu mereka: 'Ya, nama saya Lee Bao', tagihan. Misska berarti "gastronomi" karena dia tidak ingin membatasi dirinya dan di menu dia menambahkan lebih banyak makanan jalanan dari negara lain (sushi, poké bowl…), tapi dia hampir memanggilnya Lee Bao.
Mandi dan mandi.
KENAPA PERGI
karena dekorasi Jose Arroyo Ini membawa Anda keluar dari Madrid untuk sementara dan membawa Anda ke Taiwan dan rasa yang diimpor oleh Pedro Lee bahkan lebih. Itu kamar mandi Mereka adalah bintangnya, tetapi ada hidangan untuk semua selera: sushi, pangsit, wajan...
FITUR TAMBAHAN
Kemungkinan pergi sepanjang hari. Buka dari siang hingga tengah malam. Minuman beralkohol atau camilan sore dengan salah satu koktail mereka. Selain itu, ada beberapa meja teras di tengahnya.
Alamat: Calle de Preciados, 33 Lihat peta
Telepon: 91 819 29 73
Jadwal: Minggu hingga Kamis mulai pukul 12:30 hingga 12:00. Jumat dan Sabtu mulai pukul 12:30 hingga 1 pagi.
Setengah harga: €20. Menu hari ini: €11,95