Tapas, bir, dan teras: kebahagiaan dari Madrid
Mereka bukan proposal gourmet terbaru atau paling glamor. Milikmu adalah masalah aftertaste veteran dan klasik . Bar tradisional, tanpa pretensi, tetapi dengan karakter dan esensi tradisional yang kesuksesannya terletak pada tawaran rasa tradisional , selalu valid dan dengan harga yang benar. Mereka tidak semua yang ada, tapi tentu saja mereka semua yang ada dan Saya harus memulai di suatu tempat...
- Klasik di antara yang klasik . Casa Labra, dibuka pada tahun 1860, terletak di sebuah bangunan bersejarah. Di sini dia mendirikan gereja paulus Partai Buruh Sosialis Spanyol pada 2 Mei 1879, seperti yang dapat dibaca pada plakat peringatan di bagian depan. Hari ini, kedai ini adalah salah satu tradisi paling lezat dari Villa dan Corte: minum bir dan irisan renyah dari ikan cod yang baru digoreng . Atau tap vermouth dan kroket cod yang creamy. Tempat melestarikan dekorasi aslinya, dengan kokoh batang seng dan meja marmer klasik. Ini adalah harus berhenti untuk wisatawan dan pengunjung. 'kucing' (alami atau adopsi) berbelanja di area tersebut, jadi selalu ada antrian... Tapi mereka melayani dengan cepat! C/ Tetuan, 12.
- Dengan 'sepatu kets' dari Melos makan tiga. Tiga dengan gelembung pribadi singkat, karena membuka celah ke mistar adalah perjuangan tubuh ke tubuh . Sandwich panggang dalam roti roti dengan panjang sekitar 30 cm dengan tinggi 6 atau 7 cm dan banyak diisi dengan bahu babi dan keju tetilla leleh adalah salah satu klaim dari lingkungan multietnis baskom . Kroket ham 'ukuran raja' mereka adalah spesialisasi lain dari kedai ini dengan jam yang agak tidak teratur. Biasanya, Anda akan menemukannya buka dari Selasa hingga Sabtu malam. C/ Ave Maria, 44.
Omelet dan ikan teri di bawah sinar matahari di Plaza de Olavide
- Kybey II adalah dekan terraceo di Plaza de Olavide. Patatas bravas atau aioli? Mengapa memilih ketika Anda dapat memiliki semuanya? Digoreng dengan baik, ukuran yang sempurna dan dibumbui dengan saus brava yang 'menarik' dan alioli yang dibumbui. C/ Palafox, 31.
- Casa Julio memiliki beberapa tortilla terbaik di Madrid. Ini sangat. Dan jika tidak, tanyakan Bonus satu dari U2 , yang mengucapkan selamat tinggal setelah makan malam menutupi tangan terampil Nyonya Maite Gil dengan ciuman. Setelah seumur hidup memotong kentang dan mengocok telur, dia telah mengambil alih dari putranya Luis, yang dia ajar untuk membuatnya kroket ham bundar klasik dan tidak salah lagi , sukses besar lainnya dari Rumah Juli . Luis mulai bereksperimen dan hari ini ia telah berhasil memperluas repertoar dengan varian Cabrales, puding hitam dengan quince , bayam dengan kismis dan gorgonzola, jamur dengan daun bawang, tuna dengan telur... Solusi untuk tidak mau ketinggalan adalah berani dengan campuran. Jalan Kayu, 37.
- Dan kita lanjutkan di Chamberí. Dengan sejarah 200 tahun, Cervecería Santa Bárbara dapat membanggakan daya tariknya bir terbaik di Madrid . Untuk menemaninya, tidak ada yang seperti udang putih dari Huelva atau kerang Galicia-nya. Alun-Alun Santa Barbara, 8.
Interior dua abad Cervecería Santa Bárbara
- Roti panggang besar di El Capricho Extremeño adalah sentuhan akhir untuk pagi hari di El Rastro. Antrian meninggalkan tempat dan hampir berakhir di antara tumpukan komik di kios. Koboi Jejak , ikon lain dari hari Minggu paling tradisional Madrid, tetapi tenang dan mengalir cepat. El Capricho Extremeño adalah sejenis 'membawa pergi' . Setelah Anda membuat roti panggang dengan belut dengan bawang putih, gurita, bahu babi, ikan teri, ayam yang dilapisi tepung roti atau udang dengan mayones, untuk menyebutkan beberapa di antaranya 'keharusan' , Anda harus mencari akomodasi di salah satu tepi sungai Lapangan Campillo . Dan untuk menikmati! C/ Carlos Arniches, 30.
- Kami sekarang mendekati lingkungan bohemian dan 'arty' di Conde Duque di perbatasannya dengan Malasaña. Bodegas El Mano Ini adalah tempat yang sempurna untuk memulai malam. Ketika Anda berhasil mendapatkan salah satu dari beberapa tabel atau terbuka jelas Di bar marmernya yang besar, Anda dapat menikmatinya Kentang jerami dengan saus Cabrales , disajikan dalam pot tanah liat, atau kelezatannya pipi harimau . C/De la Palma, 64.
- Bintang Bodegas Ricla adalah babat Madrilenian dari Mrs Ana María. Meskipun cecina de León adalah salah satu poin kuat dari ini kilang anggur khas Madrid yang akan Anda kenali dengan pintu katak hijaunya yang mencolok. Selain kerang kalengan, kerang, dan ikan teri, mereka juga menawarkan irisan roti dengan ikan cod dalam minyak dan ikan teri dalam cuka , dicuci dengan segelas anggur, bir yang dibuat dengan baik atau vermouth di keran. C/Cuchilleros,6.
Awal dari jalan Cuchilleros, surga tapas