Pada malam Natal kami juga makan di luar.
Anda mungkin tidak ingin memasak, Anda mungkin tidak ingin ibu Anda memasak atau mencoba eksperimen memasak saudara ipar Anda, atau Anda mungkin ingin memiliki keluarga bersama di tempat yang netral. Atau mungkin, tentunya, Anda hanya ingin berpesta dengan siapa pun yang Anda inginkan: keluarga, teman, pasangan... bahkan sendirian (mengapa tidak?).
Bagaimanapun, dalam Madrid Ada banyak restoran tempat merayakan malam natal pada natal 2018 ini. Kami telah memilih beberapa proposal.
** SANDÓ _(C/ Isabel La Católica, 2-4) _**
Restoran dari Hotel Santo Domingo, di jantung kota Madrid, itu akan terbuka pada semua tanggal yang ditunjukkan pada Natal ini. Pada Malam Natal, hotel akan menawarkan makan malam bergaya prasmanan (untuk €99 + PPN, dengan diskon 10% untuk tamu hotel) yang mencakup Iberia, gurita, dan makanan laut di antara hidangan pembuka, dan pilihan daging atau ikan di antara hidangan panas, seperti bebek sirloin dengan Pedro Ximénez, taco cod dengan saus romesco atau babi guling. Bagian makanan penutup juga murah hati.
Hallaca Natal Venezuela.
** APARTACO _(C/ Luchana, 7) _**
Natal Venezuela di jantung tradisional Madrid, di lingkungan Chamberí. Itu koki Leo Araujo Dia telah menyiapkan menu untuk makan malam Natal yang penuh dengan resep tradisional dari negaranya. Dengan temukan, tamale dengan tepung jagung dan diisi dengan rebusan daging.
Itu menu 65 euro per orang termasuk minuman selamat datang (cava dengan jus markisa) dengan arepa babi mini dalam jusnya sendiri. Yang pertama (untuk memilih antara piring mini dengan kulit babi, keju tangan, dan krim gremolata; toston dengan udang malecón dan alpukat atau pisang gnocchi dengan saus keju dan lada manis) dan yang kedua, hallaca dengan roti ham dan salad ayam dan babi. Lebih banyak makanan penutup dan minuman.
** GRAND ENGLISH HOTEL _(C/ Echegaray, 8) _**
Salah satu pendatang baru tahun ini, atau lebih tepatnya terlahir kembali. Apa hotel mewah pertama di Madrid yang dibuka kembali tahun ini dan terus merayakannya saat Natal dengan menu khusus untuk setiap perayaan. Yang di Malam Natal **(€190 per orang) ** termasuk di antara hidangan utama dengan udang dengan ketan, perut tuna Balfegó dengan saus ayam hutan dan burung pegar dengan anggur, saus foie, dan truffle.
Apakah ada yang lebih Natal di Madrid daripada ikan air tawar?
** ES DAN BATUBARA – _HYATT CENTRIC (C/ Gran Vía, 31) _**
Tempat apa yang lebih baik untuk merayakan Malam Natal selain? sebuah restoran yang menghadap ke Gran Via. Kita berbicara tentang Hielo y Carbón, yang menjanjikan untuk menaklukkan tidak hanya dengan lokasinya yang istimewa, tetapi juga dengan menu Natal yang menggabungkan rasa terbaik masakan Spanyol sambil mengedipkan mata di keahlian memasak Peru.
Proposal gastronominya dimulai dengan consommé puyuh dan cannelloni kepiting laba-laba renyah dengan emulsi alpukat dan mangga yang tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Bagi yang menyukai cita rasa laut, berikut ini akan disajikan: ikan air tawar panggang yang lezat dengan kimichi rambut malaikat ungu dan tongkol mini, yang tidak membuat iri pada hidangan bintang (dengan izin) malam itu: bahu domba bersuhu rendah, gandum tumis, dan manisan stroberi.
Untuk memberikan sentuhan akhir pada pengalaman gastronomi yang lezat ini, koki mengusulkan cokelat putih dan jahe creme brûlée, es krim cokelat Guanaja dan coulis oranye darah, serta beberapa petit fours Natal. Semua untuk 90 euro per orang dengan minuman. Dan jika Anda masih lapar, Pada tanggal 25 mereka menawarkan menu makan siang (€50).
Kimchi untuk membangkitkan selera Anda.
** SOMA _(C/ Santa Bárbara, 2) _**
Ini telah menjadi salah satu wahyu gastronomi tahun ini, jadi jika Anda belum memiliki kesempatan untuk mencobanya, Natal bisa menjadi waktu yang tepat. Koki muda Korea Luke Jang membuka tempat eksklusifnya (hanya 16 orang yang muat) juga pada tanggal-tanggal penting perayaan ini. Menu pencicipannya dalam 11 tiket **(untuk €65, minuman tidak termasuk) ** sangat cocok untuk Malam Natal untuk selera yang paling berani dan pemula yang mencari pengalaman rasa baru yang melakukan perjalanan dari Madrid ke Seoul.
** HANYA ANDA HOTEL _(C/ del Barquillo, 21) _**
Anda tidak akan menemukan Malam Natal yang lebih bergaya di seluruh Madrid. Untuk ruang dan suasana yang sudah Anda kenal dan sukai di instagram, ada menu Malam Natal yang sangat cocok. dimulai dari trilogi tartar (raff tomato tartare, vacay sirloin tartare dan wild salmon tartare), dilanjutkan dengan gulungan salmon yang diawetkan di rumah, lobak, sawi hijau, kecambah dan daun; Ini berlanjut kuat dengan sirloin broached, parmentier truffle dan Poele foie dan mencapai akhir dengan ingot cokelat dan berbagai macam manisan Natal internasional (panettone, mignardises, dan nougat).
Hohoho! Risotto!
** GIOIA _(C/ San Bartolomé, 23) _**
Koki Davide Bonato orang Piedmont Ini membuka kembali dapur dan lounge di restoran ini di Chueca dan telah merancang menu untuk kelompok yang tersedia pada semua hari pra-pesta ini, tetapi juga pada Malam Natal dan perayaan lainnya. Saat makan malam pada tanggal 24 **(untuk €50 tanpa minuman)** Anda dapat memilih resep klasik dari Italia ini, seperti vitello tonnato atau capodanno risotto.
** LA MANZANA – _HOTEL HESPERIA (Paseo de la Castellana, 57) _**
Salah satu hotel termewah di Madrid membuka kembali dapurnya untuk liburan Natal, dengan menu yang dirancang khusus untuk setiap tanggal.
Makan malam Natal, misalnya, akan memiliki hidangan yang sama mencoloknya dengan a royal a la Bordelaise dengan sumsum rusa dan truffle hitam, pheasant consommé dengan boletus edulis di sherry, Leher tuna merah dengan pucuk anggur dan ayam mutiara dengan foie bebek, pistachio, dan saus béarnaise. Harga: €180 per orang (anak-anak hingga delapan tahun, €80). Makan malam dipasangkan dengan musik live.
Perjamuan karnivora untuk Santa Claus.
YAKINIKU RIKYU _(Paseo de la Castellana, 15) _
Malam Natal panggang dan Jepang? Keinginanmu adalah perintah untukku. **Panggangan Jepang Madrid buka pada Malam Natal (dan Natal, Malam Tahun Baru dan Tahun Baru) ** dan penawaran tiga jenis menu untuk meja lebih dari empat orang (tanpa minuman) yang dibedakan dengan potongan daging dan potongan ikan yang akan anda lempar di atas api. Di yang pertama (€60), Termasuk isi perut, rahasia Iberia, pinggang, dan sosis Jepang. Di yang kedua (€80), Anda akan mencoba gigitan ratu, iga dan pinggang dan udang dan kerang.
Dan masuk yang terakhir (115€), Anda menemukan daging Wagyu Ozaki premium yang membuatnya terkenal: ichibo, kate rouso dan tenderloin, yukke dengan rumput laut nori. Ketiga menu tersebut dimulai dan selalu disertai dengan berbagai macam namur, kimchi tradisional, salad choregui, chapche (adonan goreng ala Korea), sanchut set (daun selada untuk membuat roti gulung dengan daging), nasi bibimbap dengan daging dan sayuran, sup karubi , makanan penutup dan kopi.
Malam Natal panggang dan Jepang? Keinginanmu adalah perintah untukku
** KAMI ADALAH GARRA _(Plaza de Espaa, 18) _**
Makan malam Natal yang menghadap ke Gran Vía dan Plaza de España, itulah yang akan Anda dapatkan jika Anda memilih **menu (€120)** di restoran hotel Barceló Torre di Madrid, yang menyajikan masakan tradisional dan kontemporer untuk tanggal yang ditunjukkan tersebut.
Saat makan malam di Malam Natal, dimulai dengan krim lobster, dilanjutkan dengan monkfish dengan carabinero dan teksturnya, daging domba dengan jagung asap dan, terakhir, sarang cokelat dengan sup pedasnya. Ada meja-meja intim yang menempel di jendelanya, dan juga area khusus di mana Anda dapat menikmatinya bersama seluruh keluarga.
Natal mengedipkan mata di restoran hotel Barceló Torre di Madrid.
** HOTEL ORFILA _(C/ Orfila, 6) dan HOTEL HERITAGE (DIEGO DE LEÓN, 43) _**
Koki dari dua hotel butik yang terletak di bangunan bersejarah di Madrid ini tidak lain adalah Mario Sandoval (dan dua bintang Michelinnya), jadi, seperti biasa, Malam Natal di restoran masing-masing adalah pengalaman sempurna yang dijamin. Elegan dan membuat lapar.
Perjamuan termasuk tartar udang merah dengan minyak cabai dan bawang merah, rebusan jamur musiman dengan truffle atau foie marinade yang harum sebagai permulaan dan sea bream panggang atau babi menyusui di kulitnya sebagai induk. Kue coklat buatan sendiri dari dekat menu €190 per orang dengan minuman termasuk dan permen Natal, tentu saja.
** HOTEL URBAN _(Carrera de San Jerónimo, 34) _**
Aurelio Morales (bintang Michelin di restoran Cebo-nya) terus memimpin dapur restoran di hotel mewah yang terletak di pusat kota Madrid ini. Untuk makan malam Natal, dia telah merancang **menu panjang (€165)** penuh dengan anggukan masakan nasional. makanan ringan seperti lobak hijau dan kroket tetilla bepergian ke Galicia, sedangkan galet dan sup pilota truffle diatur dalam tradisi Catalan. Ada juga masakan seperti busa ubi dengan madu, makarel dalam rendaman wortel atau capon dengan apel, markisa dan saus anggur merah. Saat makanan penutup dia menelepon kejutan marzipan.
Malam Natal bintang lima.
** RAMSES HIDUP _(Kotak Kemerdekaan, 4) _**
Klasik untuk makan malam bersama teman-teman, sudut reguler untuk acara khusus yang menghadap ke Puerta de Alcalá, lebih banyak Madrid, tidak mungkin. Dan itu juga membuka pintunya **pada Malam Natal dengan menu khusus (€145 dengan minuman) ** dengan tiga makanan pembuka untuk membangkitkan selera Anda: Huelva carabinero in 'costra brava'; ikan kalajengking batu dan tekstur madu dengan peterseli renyah dan hidangan yang mereka sebut 'Las uvas de Nochebuena'.
Dilanjutkan dengan scallop di atas laut merah dengan macadamia dan aroma kulit jeruk nipis, hake confit pada rebusan cumi-cumi dan 'babi menyusui yang diolesi... tapi bersih', saat Anda membacanya, dipanggang pada suhu rendah, disajikan dengan latar belakang buah kering. Untuk hidangan penutup: roti panggang Prancis yang dibungkus dengan mangga. Dan poin khusus mereka: mereka memiliki versi menu vegetarian untuk harga yang sama.
** MUÑAGORRI _(C/ Padilla, 56) _**
juru masak basque Pedro Munagoris memberi Anda pilihan lain untuk Malam Natal: tinggal di rumah, tapi makan di restoran. Buka dapurnya pada malam itu supaya kamu bisa mengambil yang terbaik dari surat Anda ke meja Anda. Dia merancang dan menyiapkan seluruh menu untuk Anda atau Anda memilih beberapa hidangan agar tampak hebat di mana pun Anda diundang: salad kepiting laba-laba dengan telur ikan trout, kacang dengan sakramen, cumi-cumi dengan tinta dengan nasi putih, bakso hake, iga nol Iberia …
Malam Natal untuk pergi? Ya silahkan.
** ELEKTRA _(C/ Santa Engracia, 108) _**
Tempat ini melakukan hal yang sama masakan sehat dan modern dari Chamberí. Tutup pada Malam Natal dan hari libur lainnya, tapi pengiriman menu lengkap atau hidangan individu (untuk minimal enam orang) di rumah, hingga pukul 16:00 pada tanggal 24 dan dengan kemungkinan memesannya hingga 48 jam sebelumnya. Artinya, dirancang untuk mereka yang meninggalkannya sampai menit terakhir. Di antara pilihan Anda ada hidangan vegetarian dan vegan: Makanan Natal, kalkun, bulatan seitan, jamur, keju biru dan kroket matang, brownies alpukat dan kastanye...
dagu dagu!