Minyak terbaik di dunia: D.O. Kordoba
“ Berwarna kuning cerah, dengan rasa segar dan intens , dengan sedikit apel yang baru dikupas, kulit jeruk, serbuk sari dan rempah-rempah aromatik”, ini adalah lembar pencicipan untuk anggur Victoria Nº 2, dari Bodegas Jorge Ordonez & Co . Diproduksi secara artisanal dari 100% anggur Muscatel of Alexandria dari kebun anggur seratus tahun, **di kotamadya Almáchar (Málaga)**.
Asal usul González Byass berasal dari tahun 1835. Saat ini, ia mengungkap tujuh anggur Sherry yang sangat bereputasi: Tío Pepe, Tío Pepe en rama, Néctar, Alfonso, Viña AB, Solera 1847 dan Croft.
Sudahkah Anda mencoba anggur Victoria No. 2?
KEJU: SELALU
Perusahaan keju payoyo itu juga merupakan penjamin tradisi, memulihkan dua keju artisan : itu Tipe Cadiz (kambing segar, setengah matang dan diawetkan) dan Jenis Grazalema (domba, campuran kambing dan domba). Dengan ini, selain itu, mempromosikan konservasi keturunan kambing asli yang terancam punah, seperti Payoya-Montejaqueña kambing . Carme Ruscalla dan Ferran Adrià menggunakannya di piring mereka.
MA-RA-VI-LLA: Keju Payoyo, kambing
MINYAK ZAITUN: EMAS CAIR
Pabrik minyak Subbética menghasilkan beberapa minyak zaitun extra virgin yang paling banyak mendapat penghargaan di MELAKUKAN. Kordoba , diakui sebagai minyak terbaik di dunia. Dalam kisaran 'Kualitas luar biasa': the Sudut Subbetica , berdasarkan zaitun dari varietas hojiblanca dan ekologis; Parque Oliva Serie Oro, dari varietas hojiblanca dan picuda, dan Almaoliva Arbequino , dari varietas arbequina.
KENTANG DAN MANIS: GORENG DAN LEZAT
Minyak yang sama ini digunakan untuk menggoreng Kentang San Nicasio . Di balik kemasan merah mudanya yang jelas menyembunyikan camilan gourmet. Dimasak perlahan dengan kentang Spanyol non-GMO dan dibumbui dengan garam merah muda Himalaya semuanya sebuah lagu untuk makanan Slow Food dalam kunci Cordovan.
Goreng dengan minyak terbaik juga para pemabuk , permen asal Andalusia, dengan rempah-rempah, adas manis, madu dan, tentu saja, anggur, khas Paskah dan Natal. Yang terbaik, mereka Permen Tejeros , Di Malaga.
San Nicasio Potatoes: sebuah lagu untuk makanan Slow Food dalam kunci Cordovan
_* Diterbitkan di Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, sekarang dijual dalam format digital di Zinio dan Apple. _ Anda juga dapat mengunduh aplikasi untuk Android dan di App Store sepenuhnya gratis dan mulai menyelami peta gastro Spanyol.
_ Anda mungkin juga tertarik..._*
- Sepuluh produk dari Malaga yang akan mengejutkan Anda
- Perjalanan Gastro untuk penjualan Malaga
- Málaga sin espetos: mencari rute ahli gourmet
- Pantai untuk jatuh cinta dengan Cádiz
- Mediterania Esensial: sudut gastronomi yang melakukannya
- Pantai 'Furgoperfect' di Andalusia
- 24 koktail terbaik untuk menyambut musim panas
- 58 hal yang dapat dilakukan di Andalusia sekali seumur hidup
- Di mana tapas indies dari Granada?
- Hipster Malaga
- 19 alasan mengapa Cádiz adalah kota paling beradab di Spanyol - 25 hal yang hanya dapat Anda lakukan di Cádiz
- Panduan Cadiz Bajingan
- 10 alasan untuk mengunjungi Córdoba - Liburan romantis ke Granada: melalui hutan Alhambra - Desa terindah di Spanyol
- Semua artikel Arantza Neyra
Pemandangan Bodegas Jorge Ord ez & Co