Pemandangan favorit para pelancong anggur
Mereka bepergian untuk bekerja dan merupakan saksi istimewa dari sifat yang terkadang menyentuh mereka, menggoda mereka. Dan mereka memutuskan untuk tinggal di sana, jelajahi, pelajari Mereka terlihat dengan mata yang berbeda pemandangan anggur di seluruh Spanyol kamu mereka bercerita dalam bentuk anggur . Saya bertanya kepada mereka tentang favorit mereka, dan inilah yang mereka katakan kepada saya.
SKOTTISH DENGAN RASA MEDITERAN
Norrel Robertson dia adalah orang Skotlandia yang menyebut dirinya sendiri "setir mobil" , sebuah kata yang mengacu pada perpindahan konstannya dari satu sisi semenanjung ke sisi lainnya ke membuat anggur dan itu adalah terjemahan dari kata yang agak ketinggalan zaman yang banyak digunakan di tahun 90-an (tahun-tahun yang diremehkan, kan?): pembuat Anggur terbang, yang di Cañí menjadi " pembuat anggur terbang ”, dan dengan itu dia tinggal.
Norrel telah berada di Spanyol selama beberapa dekade dan memproduksi anggurnya sendiri di sini, di Aragon , tetapi ia juga memiliki proyek lain sebagai konsultan di Afrika Selatan dan bekerja sama dengan koperasi di **wilayah sederhana Bullas **.
Ketika saya bertanya kepadanya, dia ragu-ragu, tetapi dia memilih yang terakhir: “ Bullas adalah permata Murcia . Kecil, tidak diketahui, kontinental, dengan kebun anggur yang ditinggikan dan penasaran untuk monastrell ”, kata pria Skotlandia dari kota kecil ini yang datang dengan koper di tangan untuk berkolaborasi dengan Koperasi Rosario dan di mana dia jatuh cinta dengan monastrell segar, dari pedalaman, dengan banyak hal winegeeks : itu mineralitas.
Alasan untuk menjelajahinya: lanskap perkebunan anggurnya di mana Monastrell mendominasi wilayahnya; vila Romawi di Los Cantos , di mana sisa-sisa aktivitas yang terjadi di sini antara abad ke-1 dan ke-5 ; itu Museum Anggur , Dimana dia "Anak Buah Anggur" , dewa pemeliharaan anggur juga dari zaman Romawi; masa lalu Romawinya, kenangan Templarnya, dan Ordo Santiago.
apa yang harus diminum? : Pabrik Anggur Rosario , koperasi yang bekerja sama dengan Norrel Robertson, sangat bagus Merah Monastrell muda dan dengan penuaan penuh buah dan kesegaran dan, di samping itu, dengan harga yang mahal, karena banyak dari mereka tidak melebihi 10 euro.
Koperasi merah muda Monastrell dan buah dan kesegaran penuaan
ANTROPOLOGIS PERJALANAN
Telmo Rodriguez dia adalah seorang musafir yang membuat anggur, dan yang ingin melepaskan diri dari ide pembuat anggur keliling. Karena dia adalah pembuat anggur , ya, tetapi dia menggambarkan proyeknya di tempat-tempat yang terlupakan sebagai penghasil anggur ketika dia tiba (seperti ** Lembah Bibii ** atau Malaga Axarquia …) dari perjalanan yang telah berlangsung selama tiga dekade.
“Kami membenci label yang tidak menghormati tempat dan gagasan bahwa kami telah membuat anggur di seluruh Spanyol. Kami sangat tertarik dengan Northwest dan beberapa 'kecelakaan' seperti Malaga atau Alicante ”. Telmo menekankan bahwa hampir (atau hampir tidak) minat antropologis pada lanskap perkebunan anggur tempat ia membuat anggur. “ Kami pergi ke situs untuk mengenal mereka dan bekerja, bukan untuk melihat apakah mereka cocok dengan kami. Kami mengembalikannya karena kami percaya bahwa mereka harus dirawat, bukan karena menjadi modis”.
Faktanya, itu setelah kedatangan Rodriguez dan Perusahaannya ketika beberapa tempat tersebut sudah mulai menarik perhatian prosesor lain, dalam beberapa kasus, seperti: Gredos atau Valdeorras , sampai-sampai menjadi fokus skor kritik tinggi atau dari pendaratan gudang yang lebih besar. Tapi Telmo melakukan perjalanan melalui Spanyol karena dia menganggapnya sebagai bom (ini adalah kata-katanya), besar dalam keanekaragaman hayati dan berbagai lanskap, orientasi, kebun anggur …
Tapi saya mendorongnya untuk memberi tahu saya tentang satu, dan dia menyebutkan Valdeorra , bahwa “Saya menyukainya karena itu spektakuler” daerah itu di depan Bibei, di perbatasan dengan Ribeira Sacra.
Malaga Axarquia
Selain itu, untuk membangkitkan selera perjalanan, ia menambahkan bahwa "kami telah memilih area misterius, yang tidak spektakuler, tetapi di mana kami memiliki kebun anggur yang mustahil" dan di mana mereka baru saja membeli rumah bangsawan. Jadi urusannya adalah perjalanan, tapi Mereka adalah perjalanan di mana pemberhentiannya sangat, sangat panjang.
Ke Malaga Axarquia Dia mengatakan bahwa hasrat untuk anggur membawa mereka. Salah satu anggur terpenting dalam sejarah adalah anggur gunung dan kami ingin memulihkannya, kami merasakan semacam kewajiban, itu menyakiti kami bahwa muscatel itu menghilang , komentarnya, menambahkan bahwa mereka masih dalam proyek meskipun fakta bahwa "kami tidak pernah memenangkan sepeser pun".
Apa yang dilihat: Lembah Bibei, dengan ngarai dan ngarainya yang spektakuler, dengan kebun-kebun anggur vertigo. Berjalan-jalanlah melintasi pedesaan dan, jika musim dingin, bermain ski di satu-satunya resor di Galicia, Cabeza de Manzaneda. Seperti Ermidas, sebuah biara abad ke-17 yang seolah “ditanam” di tengah alam.
Di Malaga, Axarquia adalah wilayah untuk tersesat di kota-kota seperti Nerja atau Rincón de la Victoria , yang merupakan dua kotanya yang paling terkenal, atau kunjungi kota lain yang jauh lebih kecil, seperti bersaing, di mana Telmo membuat anggurnya, Salares, Sedella atau rchez yang sangat putih.
Kebun anggur di Axarquia (Malaga)
Apa yang harus diminum: jika kamu suka salam kenal, Salah satu anggur pertama yang dibuat Telmo di sini adalah Gaba do Xil, yang bukan awal yang buruk untuk menemukan anggur ini dalam versi paling segar. Jika pawai pergi ke Anda, Falcoeira Ke Kapel , anggur merah Rodríguez yang berasal dari pertanian pertama yang mereka beli di Bibii, adalah anggur Anda.
Di Malaga Anda harus mengambil salah satu dari mereka muscat manis. Rodríguez, yang menyelamatkan a elaborasi yang terinspirasi oleh anggur gunung tua yang dibuat di daerah. Sweet MR, versi yang lebih muda, adalah pilihan yang bagus.
WINELOVER ATLANTIC
Alberto Orte adalah pikiran gelisah lainnya yang bepergian melalui Spanyol untuk mencari pemandangan kebun anggur yang unik.
dengan pasangan Anda, Patrick Mata , pembuat anggur yang terlambat ini (ia mulai belajar pada tahun 2006 setelah karier profesional yang berfokus pada mengimpor anggur Spanyol ke Amerika Serikat) mendirikan ** Compañía de Vinos del Atlántico , di mana ia menjelajahi wilayah dan memproduksi anggur**, terkadang menyelamatkan daerah kantong yang terancam bahaya menghilang atau kurang dikenal di daerah penghasil anggur tradisional.
Orte, yang sudah memiliki anggur di Valdeorras, Rías Baixas, dan Cádiz, juga pindah dari Atlantik membuat merah dengan Monastrell di Yecla , anggur yang saya tidak tahu apakah itu bisa lebih Mediterania.
Faktanya adalah Orte, ketika saya bertanya kepadanya, tinggal dengan Rioja Alta hampir tidak pernah terdengar untuk peminum Rioja yang lebih konvensional.
Adalah tentang wilayah selatan Rioja Alta , pemandangan kebun anggur di kaki bukit Permintaan Gergaji, zona batas dalam Denominasi Asal.
Kebun anggur di kaki Sierra de la Demanda
Di sini Orte jatuh cinta medan dengan akses yang sulit, dengan perkebunan anggur kecil yang bertahan di area yang tidak dapat dimekanisasi , dari budidaya yang rumit, di mana Anda masih dapat melihat teras-teras tua yang menahan tanah yang ditanami tanaman merambat, tetapi akhirnya hilang.
Dari sini, Orte lebih suka Grenache, yang dia buat bekerja sama dengan seorang petani, karena, kata pembuat anggur, segar, sulit seperti medannya dan mereka membutuhkan apa yang sering disebutkan ketika berbicara tentang anggur yang enak: waktu, tumbuh dalam botol, poles, menjadi menggoda dan cerah.
Visi romantis itu dengan titik dekadensi juga membawanya untuk menghasilkan di Valdeorras, dan juga di daerah perbatasan Denominasi Asal ini, tepat di lembah Bibei, berbatasan dengan wilayah penghasil anggur yang sudah menjadi milik Ribeira Sacra. Tempat yang penuh dengan kebun-kebun anggur yang hilang di mana gunung telah memenangkan pertempuran, tetapi di mana beberapa masih bertahan, hampir seperti pahlawan yang tidak dapat direduksi yang dikelilingi oleh musuh.
Apa yang dilihat: Saya yakin Anda tidak akan bosan berjalan-jalan di lanskap kebun anggur Rioja, tetapi jika Anda juga ingin bergantian dengan jenis rute lain, Tidak jauh dari Nájera adalah San Millán de la Cogolla, dengan Biara Suso dan Yuso yang spektakuler, yang merupakan rumah bagi Gonzalo de Berceo, penyair, dan simbol kelahiran bahasa Kastilia. Itu juga tidak jauh Ezcaray yang indah, di mana harus berhenti untuk mencoba Kroket Echaurren atau bermain ski di Valdezcaray di dekatnya.
Apa yang harus diminum: merah yang membenarkan asalnya, Sierra de la Demanda, salah satu wine yang diproduksi oleh Perseroan di daerah tersebut.
Melalui jalan-jalan Ezcaray