Apa yang harus dilihat, apa yang harus dilakukan, dan apa yang harus dimakan di Guatemala
Anda memiliki singgah di Guatemala dan Anda mengambil kesempatan untuk memperpanjang 48 jam karena Anda tidak melewatkan kesempatan untuk mengenalnya lebih baik. Tetapi Anda menjadi kewalahan karena tidak tahu apa yang harus dilakukan dalam waktu sesingkat itu.
Yang segera dikesampingkan adalah mengunjungi permata asli seperti Tikal dan reruntuhan Maya, surga bohemian yaitu Atitlán, pasar kerajinan Chichicastenango atau oasis yaitu Río Dulce dan kota Livingston Garífuna.
Mereka telah memberi tahu Anda bahwa hanya ada sedikit yang bisa dilihat di kota dan itu, dibandingkan dengan tujuan yang disebutkan di atas, tidak ada hubungannya untuk membuat Anda terkesan.
Mereka salah, semuanya tidak hilang.
Guatemala di Atitlan
Pertama, karena Anda memiliki kartu as di lengan baju Anda, yaitu Antigua Guatemala , 45 menit dengan mobil (jika Anda tidak terjebak macet) dan mungkin kota yang akan Anda sukai selama sisa hari Anda.
Dengan gaya kolonial, ini adalah tempat pertama yang diinjak oleh setiap turis yang menghargai diri sendiri ketika tiba di Guatemala. Itu selalu dianggap, baik oleh penduduk lokal maupun asing, tempat yang sempurna untuk menghilang dari radar kehidupan modern dan menetap di tempat di mana hari-hari dijalani dengan tenang.
Oleh karena itu, Anda akan melihat dominasi orang-orang berkebangsaan Nordik, Amerika dan Inggris, mencoba untuk tidak diperhatikan di tempat yang sekarang mereka sebut rumah, menjalani kehidupan paling hippie yang selalu (dan tidak pernah) mereka bayangkan.
Jalan-jalannya yang berbatu, rumah-rumah berwarna-warni – yang fasadnya tidak dapat diubah oleh tata kota untuk mempertahankan estetika yang sama seperti lebih dari dua ratus tahun yang lalu–, penduduk mengenakan kostum khas daerah, kios jalanan, kehidupan malam dan ukuran –Anda dapat berjalan ke mana-mana–, tidak diragukan lagi, merupakan pengait langsung bagi pengunjung.
MAKAN APA YA:
Diego Telles merekomendasikan tempat favoritnya: untuk makan malam dia berhenti di bar ** XQno .** Di sudut kecil, Carol dan Carlos Pateras, pemiliknya, menjalankan tempat ini dengan keajaiban yang tak tertandingi. Pesan pizza dan quesadilla udang dengan bir Cabro.
Setelah makan malam, carilah ** bar Alkimia ,** yang dijalankan oleh Raúl Cojolón, salah satu dari 30 bartender teratas di dunia pada tahun 2014 menurut Diageo. Ini adalah bar kecil dengan koktail khas dan harga yang sangat terjangkau.
Untuk mengakhiri malam dan jika Anda hanya punya waktu untuk pergi ke satu tempat, langsung pergi ke ** Café No Sé , ** mungkin bar paling simbolis di Antigua di mana Anda dapat melihat dewa Maximón di lingkungan yang gelap dan hampir mistis. Menginginkan absinth? Pergi ke ** Bistrot Cinq .**
APA YANG HARUS DILIHAT (DAN APA YANG HARUS DIBELI):
Setelah berjalan melalui Central Park dan Pasar Kerajinan, saatnya naik ke Bukit Salib untuk menikmati pemandangan panorama terbaik 'La Antigua'.
Setelah mengambil foto wajib di Arco de Santa Catalina, saatnya berbelanja di ** Stela 9 ,** toko pakaian dan aksesoris buatan pengrajin Guatemala, milik seorang 'angelina'.
DIMANA UNTUK TINGGAL?
Untuk benar-benar memutuskan hubungan, dan jika Anda adalah penggemar Lord of the Rings tanpa syarat, Hobbitenango adalah tempat Anda. Di pinggiran Antigua, ia cocok untuk menghabiskan hari dan menikmati makanan ringan di bar/restorannya, serta tinggal di salah satu rumah ramah lingkungan di puncak gunung.
KOTA GUATEMALA:
Anda memiliki 24 jam tersisa untuk mengejar penerbangan pulang, jadi Anda sedang dalam perjalanan kembali ke ibu kota untuk menjelajah sebelum 10+ jam perjalanan.
MELAKUKAN?
“Saya selalu merekomendasikan jelajahi Central Market dan sekitarnya. Memanfaatkan berada di area tersebut, mampirlah ke **Pasaje Tatuana,** ruang budaya dengan kafetaria dan restoran, permainan papan, dan pameran seni. Mereka juga memiliki toko vinil. Sebenarnya, c Ketika orang-orang dari Mugaritz datang untuk membuat pop-up di restoran saya (Flor de Lis), mereka menemukan harta karun yang nyata, yang menurut mereka tidak dapat Anda temukan di Eropa," kata Telles.
"Saya juga merekomendasikan tur campuran tua, yang memiliki lapangan permainan bola Maya yang terpelihara dengan baik di dunia Maya. atau kunjungan ke Kaminal Juyu untuk belajar sedikit tentang budaya Maya di pusat negara. Tempat yang menarik untuk dilihat adalah **Pemakaman Umum atau Galeri Yayasan Rozas Botrán**, di zona 14".
MAKAN APA YA?
“Untuk sarapan, ** toko roti San Martín baru di zona 1, di Paseo de la Sexta Avenida, sangat menarik, yang telah direnovasi dan sekarang menjadi jalur pejalan kaki.”**
Untuk makan, Anda memiliki tiga pilihan yang pasti cocok untuk Anda: yang pertama adalah portal kecil , di mana karakter dari Revolusi 44 dan salah satu favorit "Che" Guevara dan penulis Miguel ngel Asturias bertemu. Ada spesialisasi adalah tortilla dengan tanaman, criadillas banteng dan chibolas bir.
Pilihan lainnya adalah **La Cocina de la Señora Pu,** tempat yang sangat kecil dan khusus dengan satu meja dan bar tempat Anda dapat melihat bagaimana Rosita Pu memasak, di atas kompor kecil, hidangan seperti domba, merpati, daging sapi atau ikan. , semua dengan saus Maya dan pilihan minuman Maya juga. "Tapi jangan tanya resep Rosita, dia menyimpannya hampir seperti rahasia negara," canda koki Guatemala.
Di Cuatro Grados Norte zona 4, sebuah kota hipster mini di mana proposal paling mutakhir dari ibukota terkonsentrasi, tidak ada yang lebih baik daripada minum kopi di Paradigma Café. “Kopinya dari Raúl Rodas, Juara Barista Dunia. Saya sangat merekomendasikan kopi chemex atau nitro mereka."
Telles memberi kita peta tempat favoritnya di kampung halamannya, tetapi kita tidak bisa mengabaikan memberinya peran utama saat memilih tempat makan.
restoran Anda, bunga lili , adalah hasil dari waktunya sebagai stagier di Noma dan Mugaritz dan adalah satu-satunya tempat di Guatemala yang berani dengan masakan haute khas.
Dengan dua menu pencicipan, telusuri dan pulihkan hidangan tradisional masakan Guatemala tetapi dengan tingkat kecanggihan yang tinggi dan reinterpretasi pribadi dari ingatan seleranya sendiri.
Yang penting itu akan memberi banyak hal untuk dibicarakan ketika dari mulut ke mulut mulai melakukan hal itu.
