Keajaiban kopi.
Naji Specialty Coffee bukan hanya sekedar kopi. Untuk pendiri dan barista berdedikasi 12 jam sehari, tujuh hari seminggu, Kopi Spesial Naji itu adalah mimpi yang menjadi kenyataan dan "seperti rumah". “Ini adalah rumah kedua bagi klien saya, di mana mereka tahu bahwa mereka akan selalu ditawari kualitas tertinggi dan diperlakukan dengan sangat hati-hati dan hormat,” kata Naji Alasil. “Ini adalah tempat di mana Anda bahagia, Ini adalah definisi terbaik saya tentang kopi”.
Naji telah bekerja di berbagai kedai kopi dan dunia perhotelan selama lebih dari 15 tahun, belajar, bekerja keras, mengumpulkan pengalaman dan kemudian menerapkannya pada tujuan akhirnya yaitu memiliki kedai kopi sendiri. “Dalam 15 tahun ini saya telah bekerja di kedai kopi, rantai dan butik yang sangat menarik, dan saya telah belajar sesuatu dari masing-masing. Selalu ingat untuk me-mount sendiri”, katanya dan yakin bahwa pelatihan dan pembelajaran berkelanjutan ini memungkinkan untuk jadikan kafe Anda tempat yang mencerminkan kepribadian Anda. “Ketika saya sudah tahu dengan siapa harus bekerja, bagaimana melakukannya dan apa yang ditawarkan, saat itulah saya mengerahkan seluruh energi saya untuk membangun proyek ini. saya pikir saya untuk kerendahan hati, budaya usaha dan mengejar keunggulan yang telah ditanamkan orang tua saya sejak saya kecil juga banyak berhubungan dengan proyek ini”.
Kopi Spesial Naji, Chamberí berbau seperti kopi yang enak.
Irak sejak lahir, ia datang ke Spanyol untuk pertama kalinya sebagai seorang anak untuk pekerjaan ayahnya dan kembali kemudian untuk cinta. Dia belajar Filologi Hispanik dan di sini dia mengembangkan karirnya di bidang perhotelan dan Hubungannya dengan kopi telah matang. “Itu selalu menjadi minuman pilihan saya, dan ketika saya mulai menemukan kopi spesial, dunia baru terbuka di depan mata saya.”
Naji Specialty Coffee tidak hanya menyandang namanya, tetapi juga cita rasa estetisnya karena ia mendesain ruang dengan sentuhan industri yang nyaman dan fungsional, dengan besi dan kayu, di mana protagonis mutlak adalah sang pemanggang besar Caravan Coffee Roasters, "yang bisa dilihat dari sudut mana pun" di tempat itu.
Penyihir kopi.
Dan, tentu saja, Naji Specialty Coffee adalah pameran pengetahuan kopi mereka yang baik. “Menu termasuk pilihan kopi terbaik di dunia, masing-masing dengan karakternya sendiri”, jelasnya. “Rahasia kopi yang baik adalah bahan bakunya. Kami terobsesi untuk membawa produk terbaik ke cangkir, dan itulah sebabnya kami hanya bekerja dengan pemanggang terbaik”.
Tingkat kualitas yang meluas ke menu makanan yang singkat tapi dipikirkan dengan baik. “Keistimewaannya adalah pemodal pistachio dan kue keju Naji. Yang financier adalah resep Perancis yang memiliki cita rasa yang sangat istimewa dan kuenya adalah resep yang diadaptasi dari asli dari tanah saya”, ungkapnya. Makanan penutup, sarapan, menu makan siang Anda dapat makan semuanya pada waktu yang diinginkan klien. "Orang-orang dapat memesan roti panggang untuk sarapan pagi, siang hari untuk makan siang atau makan malam, sesuai keinginan mereka," Dia berkata.
Sarapan hijau.
Jam berapa pun, sarapan roti panggang selalu roti penghuni pertama kamu yang spesial ada krim Agadir, minyak argan, almond yang dihancurkan, madu dan keju segar. Dan itu juga sudah terkenal di sudut Chamberí ini yaitu alpukat dengan wijen. "Ini memberikan sentuhan eksotis," kata Naji.
Meskipun yang paling eksotis dan unik dari seluruh menu adalah dua minuman yang dibuat oleh Naji sendiri dan yang telah memiliki banyak pengagum: es pistachio latte / dan dalam versi panasnya pistachio latte dan lime espresso. "Meskipun, tanpa ragu, pistachio latte, dingin dan panas, adalah yang benar-benar memikat Anda," katanya. “Aku ingin melakukan minuman ini sebagai penghargaan untuk asal usul saya di mana pistachio dalam manisan hampir wajib. resepnya rahasia tetapi saya dapat memberitahu Anda bahwa esensinya datang langsung dari Irak”.
Pistachio latte, kreasi Naji.
Alamat: Jalan Cardenal Cisneros, 39 Lihat peta
Telepon: 699 04 28 41
Jadwal: Senin sampai Minggu dari jam 9 pagi sampai jam 9 malam.