"Itu Penedes itu sangat dekat dengan Barcelona bahwa orang sering lupa datang", begitulah Santi Valles menggambarkan keuntungan yang menempatkan Anda pada kerugian untuk pariwisata di daerah di mana ia berada More Palou , sebuah rumah pertanian yang dimiliki oleh keluarganya sejak 1623 dan yang saat ini menjadi penghubung yang telah membawanya kembali bersama istri dan dua putrinya.
“Kami berada empat puluh menit di selatan Barcelona dan dua puluh menit dari Sitges. Kami berada di pedalaman tetapi cukup dekat dengan pantai, selain fakta bahwa kami berada di sebelah Vilafranca del Peneds dan Sant Sadurní, ibu kota cava”, jelasnya. Maria, putri Santi dan orang yang bertanggung jawab atas bagan organisasi telah mengubah Mas Palou menjadi salah satu tempat peristirahatan pedesaan yang paling diminati di daerah tersebut dalam beberapa tahun terakhir. Meskipun Maria tampaknya tidak berniat untuk tetap tinggal di tempat yang melihatnya tumbuh dewasa. “Saya sudah bekerja di luar negeri selama delapan tahun. Saya pergi ke China, ke New York – di mana dia terlibat dalam isu-isu pembangunan internasional, di Unicef dan perusahaan konsultan dan keberlanjutan –, ke Madrid untuk bekerja di sebuah LSM, saya tinggal di Korea Selatan, San Francisco, India... sampai dua tahun lalu saya memutuskan untuk kembali,” jelasnya. Sejak itu, orang tuanya dapat beristirahat (walaupun mereka tidak pernah berhenti) dari pekerjaan yang meletakkan dasar-dasarnya. urusan keluarga.
Pada tahun 1996, pasangan ini menjadi pionir di wilayah tersebut dengan mengubah pertanian dan rumah kosong tuan tanah mereka menjadi akomodasi pedesaan. Cal Joaquim adalah orang yang membuka musim. “Saya ingat bahwa tamu pertama kami adalah beberapa orang Brasil yang sangat akrab dengan kami sehingga kami terus berbicara dan berteman. Bagi saya sangat aneh melihat begitu banyak orang melewati kolam saya dan bagikan semuanya dengan siapa pada awalnya mereka adalah orang asing, tetapi kemudian saya melihatnya sebagai sesuatu yang normal. Itu adalah hidup saya,” kenangnya. Setelah satu tahun, Cal Lluís direformasi dan, kemudian, Casa Sant Jaume, bagian dari rumah pertanian utama. Sementara ayahnya terus bekerja perkebunan anggur , Marialah yang menawarkan mencicipi ("buta, yang lebih menyenangkan") sebagai sommelier rumah bagi pengunjung.
Dari hotel hingga restoran, pariwisata mencakup dunia tanpa batas.
"Saudariku Anna dan saya sedang melakukan tes dan, segera setelah kami berhasil menemukan sesuatu yang kami sukai, yakinlah bahwa kami akan menguraikan kami anggur sendiri ”, mempratinjau proyek masa depan yang sudah mereka rencanakan, bersama dengan pembotolan minyak zaitun Anda sendiri , atur tempat tinggal artis dan naik kerja sama pedesaan . Anna juga yang memulai klub membaca di mana mereka memasangkan buku dengan referensi anggur setiap kali, dari proyek-proyek kecil yang filosofinya adalah intervensi minimal. Meskipun para tamu dapat memilih untuk tidak berhubungan dengan keluarga Valls, yang terbaik adalah melakukannya karena bagaimana Anda bisa melewatkan makanan lezat yang mereka masak setiap hari? Adelina, ibu pemimpin keluarga?
Setiap pagi nya roti olesi dengan selai ara dan olesi bahu dengan lemon atau biskuit cokelat vegan, sementara pada siang hari rebusan Mereka adalah spesialisasinya. "Itu casserole mie menyulamnya, tetapi juga fricando , yang merupakan hidangan tradisional Catalan, monkfish dengan lobster...”, kata María.
Untuk detail seperti ini, tahun ini, di mana semuanya menunjukkan bahwa perjalanan akan terus condong ke tujuan terdekat, tempat-tempat seperti Mas Palou memiliki segalanya untuk dimenangkan.
***Laporan ini diterbitkan di *nomor 144 Majalah Condé Nast Traveler (Musim Semi 2021) . Berlangganan edisi cetak (€18.00, langganan tahunan, dengan menelepon 902 53 55 57 atau dari situs web kami). Condé Nast Traveler edisi April tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati di perangkat pilihan Anda